豊盃

以前のブログで日本酒12本セットを買った紹介をしましたが、 正月休み明けに、その中の一つ、豊盃(ほうはい) 門松モデルを飲んだことを思い出しました。 豊盃 門松モデルのボトル 青森県弘前市にある三浦酒造の豊盃 純米大吟醸 門松モデルです。 正月らしい門松や梅、紅白の椿をあしらったラベルが、なんとも華やか。 上品でキレのある味わいでした。 豊盃 純米大吟醸 生酒 レインボーラベル 720ml 2022年12月詰め 日本酒 バレンタイン ホワイトデー あす楽 ギフト のし 贈答品価格: 4730 円楽天で詳細を見る

こんにちは，四十雀です。 さて、今回の日本酒紀行番外編，ご紹介する日本酒はこちらとなります。 なんだか扇のような形状にもなる変わった箱に入れられたお酒・・・。 こちら，青森県は弘前市の三浦酒造株式会社の「豊盃」というお酒です。 実はこのお酒，今年（令和4年）の3月までご一緒していた，青森に転勤された上司が送ってくださったもの。 三浦酒造株式会社さんはホームページによると昭和5年（1930年）創業とのこと，酒蔵としては珍しい昭和創業のようですね。 そんな豊盃のお味ですが・・・。 まず，匂いを確認しますと・・・うん純米吟醸特有のフルーティな香りがしますね。 続いて一口。 飲み口としては純米特有のベ…

東北弾丸酒と食の旅。 まずは弘前駅から。目指すは１年ぶりの名店 一休寿司。 今回はグループだったので、２階の座敷席へ。

岩木屋の竹の子鮨 津軽の味と言えば「竹の子鮨」です。 希少なネマガリダケと紅鮭の押し鮨。 蒸かしたもち米を加えて、発酵させているのでしょう。 マイルドな甘さと竹の子の食感がたまらない美味しさ！ 弘前市常盤野地区の岩木屋の「竹の子鮨」を食べることができたので、レビューします。 スポンサーリンク // 竹の子鮨 津軽の地酒 まとめ 竹の子鮨 竹の子押し鮨 岩木屋さんは岩木山の麓、嶽温泉に本店があります。 山で採れる山菜やきのこ、嶽きみを販売。 2021年はドライブして、茹でたての嶽キミを買いました。 山菜の加工品も多数、取り揃えています。 岩木屋 津軽 押し寿司 根曲がり竹 【竹の子押し鮨750g…

青森のお酒 発売中 グラフ青森から『青森のお酒』の本が発刊されました。 県内の酒蔵と日本酒の魅力が、満載です。 青森県内には「田酒（でんしゅ）」や「豊盃（ほうはい）』など全国に知られている銘酒もあるので、お伝えします。 地酒 西田酒造店 三浦酒造株式会社 桃川 株式会社 鳴海醸造店 まとめ スポンサーリンク // 地酒 青森市の料理屋 年末年始は、おいしい日本酒をゆっくり 味わいたいですね。 グラフ青森が今月、発刊した『青森のお酒』では、18の酒蔵を紹介。 仕込み水のこと、酒米、もろみ造りなど製造工程もくわしく載っています。 西田酒造店 青森市にある西田酒造店は、1878年（明治11）に創業。…