焼きそばをそば焼きと呼び、お好み焼きにそばを載せればモダン焼き、ご飯と切れ切れにしたそば麺を混ぜればそば飯、すべてが長田発祥。もちろん、ソースへのこだわりも半端ないでしょう。そんな長田区が舞台の小説「まぼろしのお好み焼きソース」。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)};…