食品衛生責任者

国家資格といえば、一生懸命に勉強して試験を受けて合格する…そんなイメージが強いと思います。 しかし、中には当日に受講してその資料を見ながら試験を受けられる…そんな夢のような国家資格があるんですよ！

岡ようご崎ます！ １０月１９日（水） ほとんど丸１日、費やしました。 そして、ゲットしました。 食品衛生責任者〜！ 決して料理人になる訳ではありません（汗） 今度、シェアスペースの運営をやろうと思っています。 キッチン機能のついたシェアスペース。 そこで、自分も何かやろうと企てているわけで・・・ さてさて、何をやろうかな〜！ （話を戻す） 食品衛生責任者って、人の命を預かるような立場でもあることがわかりました。 けれど、習得しなければいけないことも内容盛りだくさん。 けれど、なんと誰でも１日講習を受けて、最後、救済ありの確認テストを受ければ取れてしまう。 なんとなく恐ろしく感じてしまうのは私だ…

立川のホテルエシミヤで受講して無事習得できました！！💦 １２０００円を支払って受講したわけですが、私はどうも高すぎると思いました（笑） ９時３０分から１６時半で６時間の講習、小テストを行いテキストが配られ、 午前は、公衆衛生法について学び、 午後はHACCP法、５Ｓ、食中毒について学びました。 ページ数は２４８もあり、分厚い分厚い( ;∀;) ほぼ座学だったので、聞き飽きて居眠りしたり携帯を触ったりしている方が多くみられたので、資格をとっている感覚というのはあまりなかったです🧐🧐 午前は、すごく眠気に襲われ淡々としゃべる先生でしたが、午後の先生は、抑揚があり聞き取りやすかったなぁ（笑） 講師の…

一向に終わらないコロナ禍ですが、各地でイベントが開催されたり、屋外でのマスク着用義務緩和など、少しずつ以前の日常を取り戻しつつあります。 皆様、めげずに自分に出来る対策をして頑張って行きましょう！ さて、今日は｢食品衛生責任者｣についてお話します！ 飲食店などの営業施設は、各営業施設ごとに、食品衛生に関わる正しい知識を持った｢食品衛生責任者｣を設置する必要があります。 なお、下記の ☆食品衛生法（昭和22年法律第233号）第30条に規定する食品衛生監視員又は法第48条に規定する食品衛生管理者の資格要件を満たす者 ☆調理師，製菓衛生師，栄養士，船舶料理士，と畜場法（昭和28年法律第114号）第7…

いつもご来訪ありがとうございます！！ たまたまいらした方はこれを機会によかったらご贔屓にどうぞ！！ 皆様のご来訪と☆がこのブログの励みとなっております！！ もう少しだけ欲を言いますと、読者になって頂けたり、継続的にこちらを見にきて頂けると更に励みになります！！（笑） 昨年末から公私共々バタついており、資格試験に挑戦できていない状況が続いております！！ 資格に挑戦できていないということは、ブログのネタもないので更新頻度が減っております。 久々の更新です！！ 先日申し込みをした食品衛生責任者のeラーニングです！！ 詳細はこちらです！！ www.shikakudodesyo.com 横浜市在住の方は…

おいしいパン作りが得意という人の中には、「パン屋さんを開いてみたい」と思っている人も多いでしょう。もちろんパン職人として腕を磨くことは大前提ですが、実際に開店するためには、いくつかの資格や許可も必要なんです。 ここではパン屋を開業する際に必要な資格や許可についてご紹介します。 １．食品衛生責任者 食品衛生責任者とは、食品の製造や販売を行う店舗に必要は資格です。 各自治体の保健所で講義が行われており、一度資格を取ったら数年に1度の割合で講習を受けなければならなりません。 ２．菓子製造許可 菓子製造許可は、パンをテイクアウトで販売する際に必要です。またパン以外にもお菓子やジャムなどを販売する際にも…

今日の同居人はお仕事お休みだったけど、朝から夕方まで、職場から受けるよう言われた研修を受けに行って、貴重な一日が終わったらしい。日中ずっと良い天気だったから、私は廊下でずっと日向ぼっこしてたけど、同居人はその間ひたすら会場に缶詰で、帰る時に見た夕焼けがちょっと切なかったらしい…ドンマイ！ その研修っていうのは、食品衛生責任者を養成するための研修で、食品衛生・食品衛生法規・公衆衛生の三分野について計6時間の研修を受ければ、特に試験も受けずに食品衛生責任者になれるというもの。で、その資格は永年有効で、全国共通。同居人は今回たまたまお仕事の関係でとりに行かされたわけだけど、この資格、実は自分で飲食店…