食育活動

保育園でも食育活動を行います。様々な決まりごとがありますが、その中で子どもの成長に合わせた活動を考えています。 今回は、食育にまつわる決まりごとをまとめました。 食育計画を立てます 実際の食育活動での注意点 クッキング 事前準備 クッキング当日 園で収穫したもの アレルギー児の対応 最後に 食育計画を立てます 各対象クラス職員の協力を得るため、年間と月間の食育計画を立てます。この計画は園長はもちろん、各クラスの担任にも共有され、園全体の計画として立てます。 食育計画の内容は、対象児の年齢・能力に応じ、設備の規模にも応じたものとします。無理のない範囲で時間を確保し、園児が作業するにあたって職員数…

「空豆のチーズクリームパスタ」を作りました〜！ おじいちゃんからたくさん届いた空豆で作りました♪ 春から夏にかけてお店に並ぶようになる空豆。 一つ一つ、手作業でむいていく時間も案外好きだったりします。笑 まずは茹でて塩を振っただけ！素材そのままの味を堪能しました♪ （枝豆のように、おつまみに食べても美味しいみたいですね！） その後は、「はてさてどう調理しましょ〜！」と思い...。 せっかくの空豆だから、パスタにしてはシンプルに、具材は空豆とチーズだけのパスタを作ることにしました♪ 生クリームは不要！牛乳とチーズで代用して作ります♪ そして、このパスタはフライパン１つで簡単に作れます♪ そう、手…

天気がころころ変わり、なんだか気分もパッとしませんね。 雨の日が増えてきて、東北地方もいよいよ梅雨入りでしょうか☂ さて、中田町園では、食育活動週間と題しまして、 全クラスで「寒天遊び」を行っております◎ 普段、いろんなメニューで取り入れられている寒天。 実際に触れて、感触を楽しんでみよう！ということで、 これから暑くなってくるこの時季にぴったりの遊びです。 まずは、ひよこ🐣組のおともだちの様子です♩ まだ直接触ることができないおともだちもいるので、 今回は密封できるビニール袋に入れた寒天を、袋越しに 触ったり、つぶしてみたり、冷感を楽しんだり。。。 色とりどりの寒天を前に、それぞれの楽しみ方…

年中組では、自分たちで育てた野菜を食べることの楽しみや、育て方や実のなり方を知って食に興味関心を持てるように食育活動の一つとして各クラスで夏野菜とお花を育てています。 ～ 野菜 ～ ひまわり組は『きゅうり』 さくら組は、『枝豆』を育てています。 苗の観察では、『年長組さんが買って来てくれたよ～！』と話をすると、「え～！どうやって買いに行ったのかな～?歩いて行ったのかな？」と疑問を感じていました。 実際に葉っぱを触ってみると「ふわふわ～」「ちょっとチクチクするね」と、それぞれ感じたことを言葉にしていました。 次は園庭にある畑へ！ 土を掘って苗を置いてから、優しく土をかけなおし、水やりをしました。…

ローラー遊び😊 みんなでコロコロして楽しみました💗 きれいな色が沢山つきました😊 指スタンプ 絵の具の感触、ポンポン押すと色がつくのが とっても楽しかったです😊 時計制作＆あおむし のりや両面テープを上手に使って作りました😊 みんな一生懸命に作りました✨✨ 砂場遊び✨✨ ダンゴムシを見つけると 興味津々✨✨ 手の上に乗っける事が出来るお友だちもいました✨✨ 凄いです💗 今日は、豆ごはんでした✨ 食育活動では、うすいえんどうを実際に見たり、触ったり✨✨ 美味しかったです💗 美味しかったです😊

www.goshisato1973.info 2001年７月、九大学内ボランティアによる伊都キャンパスでの環境保全活動が行われました。前述のように、不登校気味で九大における存在意義を見いだせず、一方で、山村塾で里山保全活動を行っていた私は、喜び勇んで応募しました。「ここなら活躍できる」と。そして当日。とにかく、その日は暑かった。炎天下、滝のような汗を流しながら、倒されたモウソウチクを運びやすい長さに切り、竹林からの搬出を休みなく続けました。病人、ケガ人がでてもおかしくないほどでした。 そのときに思ったのが「もっと楽しくて、安全に行える環境保全ボランティア活動でなければ長続きしない」「その力が九…

こんにちは、西野です！スーパーで買い物をして、この食品は安いなと思ってついつい買ってしまい、そのまま食べるのを忘れて消費期限がきれてしまうことがありませんか？よくないのですが、たまにやってしまいます💦一般的なスーパーやコンビニなどでも売れ残った食品は廃棄されるというニュースを見ることも多いのではないでしょうか。このようなフードロスが多いと、食品を焼却処理する際に排出されるCO2が地球温暖化の要因となる温室効果を助長します。フードロスが増えることで、結果的に地球温暖化を進行させてしまうのです。また、世界には、貧困により満足に食べ物を得られない人々が多くいる中で、本来食べられたであろう食品が捨てら…

日々の食事は子供の心身の発育に大きく影響します。そして近年は、栄養バランスの偏りや過度のダイエットなど、大人の食生活にも多くの問題が起こっているのです。 このような中、正しい食の知識を持つ食育の資格保有者の存在は、さまざまなフィールドで必要とされていくでしょう。 ここでは初心者でも取得しやすい、食育に関する資格についてご紹介します。 １．健康管理栄養インストラクター（日本インストラクター技術協会） 栄養素の知識や腸内細菌の働きなどの知識があり、栄養素を含む食材の知識や食品表示など食品に関する理解度が証明される資格です。 受験資格はなく、誰でも受験できます。 受験料（税込み）10,000円 受験…

「フルーティ」とは 丸越の取り組み 発想の転換！フルーツティーを紅茶メインから果物メインに 購入はこちらから 「フルーティ」とは 100年以上おつけものを作り続け、全国に100店舗以上の漬物専門店を展開する株式会社丸越は、愛知商業高校との共同開発で完成した「フルーティ」を2022年2月から丸越オンラインショップで販売を開始しました。 その「フルーティ」とは、どんなものなのでしょうか。気になりますね。 りんご、パイナップル、オレンジ、レーズンの4種のフルーツを使い、ベルガモットの香りをつけた紅茶アールグレイにつけた、今までにない新しいおつけものだそうです。 りんごとオレンジは皮ごと漬け込み、より…

漁師さんとの関わりをきっかけに、海藻を使ったスイーツの製造・販売を始めた水島さん。「昆布クッキー」と「天然ひじきケーキ」が生まれた経緯や製品のこだわり、海への想いをお伺いしました。 貿易のお仕事から、スイーツの世界へキャリアチェンジ 元々は学生時代から海とダイビングが好きだったので、海に関わる仕事がしたくて、船会社で貿易事務のお仕事をしていましたが、現在の仕事に転身するきっかけをくれたのは妹でした。 私の妹は2008年に、一人でお菓子を製造・販売するビジネスで起業をしたんですが、一人で商品を作りながら販売するのは大変なので、お菓子作りも好きな私は妹を手伝うために貿易事務の仕事をやめ、姉妹二人で…

こんにちは！子育て栄養士の ぴん (@gochi_tabe)です。 念願かなって栄養士として就職したものの、仕事がつらくなることは誰にでもあります。 仕事行きたくない…… このまま働いていてもいいのかな？ 特に栄養士は全体的に給料の低い業種で、頑張りがお給料に反映されにくいです。 いっそのこと転職してしまおうかと思った方、 少し待ってください！ 栄養士といっても様々な仕事があります。 今回は仕事がつらいと感じる理由とどのような対処ができるのかを紹介します。 仕事がつらくなったときの参考になればうれしいです。 この記事がおすすめの方 ・このまま栄養士として働いていいのか不安になった方 ・今の仕事…

今年も味噌を仕込みました！ 第一弾です。 昨年はサボってしまって あまり出来ず…やっぱり出来れば1年分使える量を作りたいなぁと思ってしまいました。 今年は第3弾まで作れたらイイなぁ💕 パルシステムの手作り味噌セット使用です。 あと、宮古こうじ1キロがセットになっています。毎年ひと樽はコレを使用しています。 手作り味噌分量 乾燥大豆 1キロ 宮古こうじ 1キロ 塩（海はいのち）500グラム ※出来高 約4キロ もう、何年も味噌を仕込み続けていますが 最近やっと子どもたちが手作り味噌の美味しさを分かってくれました！大豆の粒が残る感じが好きみたいです💕 作り続けてきてよかったなぁと嬉しく思いました。…