孤食

プシューッ！っと缶を開けて、コップに移してぐびぐびっと飲む。「あぁ～うまいわぁ！」と思う。タイ料理を作らなくても、もしかして酒さえ飲んでいれば楽しくなる！？今夜は、好きな国の料理を作って、ぼっちご飯を楽しむことにした。 作るのは、ガイヤーンというチキン料理とソムタムというサラダ。食後にタイミルクティを飲みたかったのだけれど、カルディには売っていなかったので、ベトナムコーヒーを飲むことにした。 BGMは、タイ料理店で流れていそうな音楽を。タイのビールを飲みながら、タイの音楽を聴き、タイ料理を作る。あぁ・・・、私の心はもうタイにいます。 youtu.be そうしてできたタイ料理がこちら。ガイヤーン…

「食育基本法」が誕生した背景には、バランスの偏った食事や不規則な食習慣が原因となる生活習慣病の増加などの問題があります。そしてこの食育では「食べる力」を育てることも目的としています。では「食べる力」とは具体的にどのようなことを指すのでしょうか。 １．心と体の健康を維持できる 心身の健康にとって食事は非常に重要です。特に幼児期や妊娠期などの食生活は、その後一生に関わる大切なものです。それらを理解し、実践できることも食育の大きな役割です。 ２．食事の重要性や楽しさを理解する 食事は体に必要な栄養を得るためだけでなく、人生の楽しみとなるものです。食事自体の重要性と楽しみを理解することも「食べる力」に…

コロナによる緊急事態宣言が最初に出たのが2020年の4月か。あれからもう2年経ってしまいました。それまでは職場のお昼どきは仲間と集まってあれこれ話するのが楽しかったけど、今では孤食が当たり前になってしまいました。私は大きな会議室でぽっつーんと一人でお弁当を広げています。今日のお弁当は、白米に昆布、ハンバーグとブロッコリー。ラクチン主義なので、おかずはいつも前日の夕食に多めに作って残ったものを詰めてます。さて、孤食のとき、みなさん何をしていますか？私は、家では録画していたバラエティ番組とか見ながら笑って食べたり、ラジオつけてほっこりしたりしてますが、勤務先ではやっぱりスマホさわっちゃいます。LI…

◯ピスタチオと白目 結成12年を経て、今年の5月末に解散したお笑いコンビのピスタチオは、白目漫才でした。 人間には、白目があります。動物も全てにないわけではないそうですが、視線がわかると不利になるので黒目がちになっているとか。 人間の場合は、目で合図したり、伝えたりしてきたメリットの方が大きかったのでしょう。 相手の目の動きから、心の状態を読み取ることができます。 それは、共感し信頼する能力です。 ◯人間の衣食住 分配と共食 人間は、衣服と家をつくることで、住むことのできる範囲が世界中へと広がりました。 衣類と住居で、暑さ寒さや外敵から身を守ることができるからです。 今は、自分の好きなものを好…

「月曜から夜ふかし」というテレビ番組は悪趣味だが面白い。素人の一般人にフォーカスを当てているけど、「笑ってコラえて」よりも毒がある印象がある。アイデンティティは、他者や環境による押しつけの影響を多分に受けるが、この番組はその押しつけがどきつい。赤羽や小岩での路上インタビューを取り上げる際、番組が求めるラベリングに合致する人が取り上げられる。赤羽や小岩らしさが無い人は排除され、赤羽や小岩の街のイメージとの同一化が果たせている人を積極的に取り上げて笑いに変える。京都と滋賀、大宮と浦和など、街同士の対立構造をより煽れる人選によって番組は構成される。2022年4月18日の放送「街行く人のリアル孤独のグ…

『在宅医療のエキスパートが教える 年をとったら食べなさい』 (著者 佐々木淳 発行所 飛鳥新社） タイトルからして「ええっ～？」ですよね。 今までの常識をひっくり返す驚きの本です。 うれしい方にひっくり返してくれます。 在宅医療の専門家が考えた結論 「太っているお年寄りほど健康」（ｐ8） そうなんですか。 プロローグ 年をとったら健康常識を 「１８０度」変えよう □ 年をとったらあまり食べなくなるのが 普通だ □ カロリーの摂り過ぎはよくない □ 体重は増やさないほうがいい □ 粗食のほうが健康にいい □ 血圧や血糖値、コレステロール値は とにかく下げるべきだ □ 糖質の摂り過ぎはよくないから…

私は昔、帝国ホテルのスタッフの方々とある期間、仕事を通じてお付き合いをさせて頂く機会がありました。 先日「帝国ホテルから子ども食堂へ」という記事が目に留まり、見ると総料理長を長年務められた田中健一郎（７１）さんの活動紹介記事です。 当時は、バブルがはじけ日本全体が景気低迷にあえいでいました。 日本のフランス料理の最高峰とみなされる帝国ホテルですが、不況のあおりを受け、フランス料理部門も売り上げが激減し、よりリーズナブルな値段のイタリア料理などで苦境を乗り切る策を検討している時でした。 なんとかして料理部門を復活させようと、田中さんは総料理長として並々ならぬご苦労をされていたように記憶しています…

mathichen.hatenablog.com 設定は異なるものの 昭和っぽい平屋建築で少ない部屋数ながら、大人数の集まり開催可能な東京都内の家が再度登場した 余程カネ持ってるらしく、和洋折衷の豪華仕様にリフォームされており、振舞われる料理も超豪華で、糞ワロタw

えっ？ いま、なんて言うた？ 大人の事情で親戚の小学生の世話を 時々引き受けている 昼にラーメンが食べたい・・いや正しくは ラーメンでいい と言ったので 買い置いていた 半生麺の味噌ラーメンを作った 野菜も食べてもらおうと 細切りにして炒めて乗せた これ、嫌い！不味い！！ 耳を疑った すぐに言葉が出てこず えっ？ いま、なんて言うた？ ストレートパンチで頭クラクラ・・ 一口も口にせず一瞥しただけで これ、嫌い！不味い！！ いやいや・・食べてみ！美味しいから・・と 言いかけて 下に双子の弟妹が生まれたばかりで この子もこの子なりに いろんな思いがあるに違いないと 菓子パンとカップ麺を見せて選んで…

20231118Saturday 7：00起床。家内ON。洗濯。曇りのち雨。部屋干し一時外干し。 昨夜は２３時就寝。３時手洗い。5：30手洗い。家内は6：30にアラームで起きた。 8：55散歩。南CW。上の段でK夫人の犬散歩に遭う。「遅い」として指摘された。 市場田、高所作業車が来ていた。野尻、野畑、野尻への三差路で 高所作業車２台が 電線にかかる立ち木を伐採中。 ２本目の分岐で老松苑上の道路へ回り込む。 車検場前から県道へ出て戻る。M邸ノ南のお宅は外構にかかっていて、家の周りは砕石を敷いていた、玄関側は スラブ打ちの型枠が入っていた。 S邸のLXの車庫にKが居て、下の車庫にはAUDIが居た。…

眠る。起きる。食べる。今自分に最も必要なことなのだけれども、最も恐ろしいことでもある。眠ることで夢の中で普通に会社に行ったり家で過ごすことを空想しては目覚めと共に現実に引き戻される感じとか、食事をとって味覚を刺激きて感情を揺さぶられる感じとか。病室での孤食にも慣れていない。 無痛症で生まれた子どもはおよそ4歳ごろまでに死んでしまうらしい。治療のみならず、成長にも痛みを伴う。痛みの所在は常に他ならぬ自分自身で、自分の心身に感じられるその痛みこそが治療、成長に関係し、あるいは気付きやアラートの役割を担う。痛みは自分の唯一無二の伴走者だ。この性質が自身の孤独を増幅させる。 私がこうしている間も、外の…

2019年 福岡県立大・人間社会・前期 設問１ （１）①イ ②ア・ウ ③ア・オ ④エ ⑤ア （２）⑥自覚 ⑦集団 （３）⑧２２.７ ⑨７９.１ ⑩７５.３ 設問２ 【資料７】で指摘されているように、障害者虐待防止法の成立によって、虐待を受けたと思われる障害者を発見した者は、市町村へ通報しなければならなくなった。その影響が【資料５】の数値の変化にも表れている。法令制定の翌年、平成24年に比べ、平成28年では「相談・通報・届出対応件数」が約1.4倍、「虐待判断事例件数」が約1.2倍に増加している。 こうした障害者虐待はなぜ起きてしまうのだろうか。【資料８】を見ると、虐待者側の要因として最も割合が高…

大学付属病院の精神科解放病棟に入院して５日目を迎えた。 ひとことでここの生活を表すのならば、「快適」だ。食事も３回毎回美味しいし、お風呂は毎日入れるし、 健康管理はしてくれるし上げ膳据え膳。一番の不都合といえばWi -Fiの契約をしてこなかったので、 サブスクリプションの映画が観られないことだろうか……。 しかし昨日ポケットWi₋Fiの契約をしたので、仕事用のPCで 映画を見ることができる。わーい！あとは強いて言うなら、退屈だ。650ページ以上もある平野啓一 郎さんの『三島由紀夫論』は3日で読み終わってしまったし、 自分で能動的にすることが食事とお手洗い以外ほとんどない。 私もなにかしたい、 …

ならいいけれど。 出血。 大事ではなくて持病由来の鼻血。なのでティッシュを丸めて詰め込んで、で済む話なのだけど。いつもは。 いや、今日は、凄かったよ。食事中に鼻腔を伝い落ちてくる何かを感じたら、鼻血で。やれやれと思いながらティッシュを詰めたけれど、詰めたティッシュから血が漏れて床を汚すなんて滅多にない。喉を伝って流れているのも分かるし、鼻血としては自己ベスト(ワーストか？)級。 冷静になれば。子宮筋腫の時の出血と比べれば大したことは無いと分かるし、瀉血で抜いた量と比べれば微々たるもの。死にゃしない。だけど、鼻からだと言うだけでちょっと慌てる。 この前は仕事中で、鼻ティッシュが見苦しいのでマスク…

とうとう体重が63キロと64キロの間を行ったり来たりするようになって、、 BMIも体脂肪もコレステロール値も、いよいよ経過観察していられなくなってきそうになり、 ケガも増えて、自転車乗ってもすぐにバランス崩すして転倒するわ… ほんとやばいということで、 日頃、電車を使わず、自転車か徒歩移動でがんばってたけど、 それに追加で 食べるのをセーブするしてみることにしました。 実際、電車使わずに頑張れたご褒美であんみつ食べたり食べたり、ドーナツ食べたり、どら焼き食べたり、やりたい放題だったため、 実際は、全く食べないというわけにはいかないのですが、 孤食、隠れ食いをやめてみました。 具体的には1人でド…

第2章 食事を楽しみ、料理をつくることも楽しむ 新型コロナ感染拡大の局面では、飲食にともなう感染リスクが指摘されたため、1人で食べる「孤食」や黙って食べる「黙食」が推奨されました。 孤食も黙食も、新型コロナ対策には有効かもしれませんが、コミュニケーションが少なくなってしまい、ずっと続けると認知症の予備軍を増やすのではないかと心配でした。 食事中は、親しい人と「この野菜は新鮮で美味しいね」とか「肉の焼き加減が絶妙、さすがプロだね」といった会話をしながら食べるほうが、やはり美味しく感じます。 それだけ、脳が活発に働いている証拠でもあります。 コロナ下では、感染リスクを下げるために外食の機会が減った…

■ 朝ご飯田舎そばをいただいたので、さっそく朝食に。もう茹でてあるので加熱に注意しないと、プツプツ切れる。ちょっと厄介なの。それに日持ちがしないので早く食べないとダメだし。人にものを上げる時は、そういうことも配慮しないとね。 美味しかったですけれど。久しぶりのハムエッグ。美味しかった。 🔷「きのう何たべた？」この映画が相当おもしろいらしいです。観客が大いに笑ったって動画で映画評論家が言っていました。私はもっぱら動画で連続試聴しています。主役のお二人は名演技なのでもちろん最高ですが、ジルベール役の磯村勇人（はやと）君が好き。演技が素晴らしいし色気があります。ジルベールに翻弄される山本耕司さんは『…

日曜日、 これまでの人生の中で、身近な人に言われて印象に残った言葉は沢山ある。その中でも、特に僕の人生に影響を与えているものを、今日は紹介したい。 そもそも、『印象に残っている言葉は何か』、なんてことを突然思い出し始めたのも、9月から参加しているFlier book laboがきっかけだ。 labo.flierinc.com (株)フライヤーが運営を担う、学びの有料コミュニティである。毎月、各業界の著名な方をゲストにトークセッションが開かれたり、実際に講座に参加できたりする。9月から参加したパーソナリティの一人が、電通のコピーライターの阿部広太郎さん。僕は、阿部さんの書籍の大ファンだ。僕が言う…

やあ 甘口です 今日は英語のテストを受けました．スピーキング能力がはるかに向上していたので，かなりアツいですね．EEICの授業を受けていたのですが，あの授業は良かったですね．オススメですわ そういえば，計数のホームページがリニューアルされるそうです www.keisu.t.u-tokyo.ac.jp これでデジタルでセクシーなサイトになって，うちのサークルで流行っている偏見である 計数＝陰の者 という悪き噂も消え去ってくれることでしょう また，今日はmキンゼーという外資コンサルの交流会みたいなやつに参加してきました．なんか限定イベントで開催されていたので，参加できてラッキーでした．外資コンサル…