福岡市東区香椎、西鉄香椎駅のそばにある麺どころ千屋さん。ラーメン以外のメニューも多く、ラーメン居酒屋としては使っている方も多そうなお店。 そんな感じのお店はラーメンがあまり美味しくないのではと思ってしまうかもしれないが、それは大間違い。 千屋さんのラーメンはこちら。 とんこつの風味がすごくよく引き出されていて旨味が強い出汁。にもかかわらず、嫌な匂いがない。麺も良い歯ごたえでラーメンとしての完成度が高すぎる。 餃子も絶妙な焼き加減で旨さ倍増。 その他に頼んだつまみなどもかなりのハイクオリティでビールも酒もいっそう進む。 いつも満席なのも当然と言えば当然だ。 香椎の夜は千屋さんでラーメンと料理を楽…