:飲食物
滋賀県の郷土料理。ニゴロブナの なれ鮨。くさいことで有名。
今日は5時45分に息子に起こされました。荷物をパッキングして車に詰め込んだらSAで朝食です。 ファーストラウンジ上郷 外観 良き宿でした。お世話になりました。 あかつき食堂 朝定食A（550円） よくよく見たら豚汁定食も朝定食Bもあったのに、脊髄反射でボタンを押してしまって朝から揚げ物になってしまった…（笑） ご飯を食べてお土産を買ったら出発です。今日の最初の目的地は大津で、東名で名古屋を目指したらいいと思っていましたが、どうやら伊勢湾岸道経由のが近いらしい…。現在下り線の豊田上郷SA。スマートICがあるので一旦降りて（豊田東IC〜上郷スマートICは190円でした）上りのスマートICでもう一回…
北島 生酛玉栄 27BY（2015） 四合瓶でさりげなく置かれていた北島酒造の熟成酒だ。北島のラインナップの多くを仕入れている酒販店ではないが、興味深いモノを並べてくれるトコロがあって、時々通りすがりに立ち寄る。 もう、北島を買うならココ！と決めている。静岡県東部のお店だ。 熟成酒だけあって、色は枯れていた。そして老香はもれなくある。だが面白いコトに老香というのも好ましいモノと不快なモノがあって、それがどうしてそ～なるのか、成分的にはど～なのかは知らん。マメに調べるほど若くはない。 要するに、好ましいモノは美味いと感じ、不快なモノを美味いと感ずるワケがない。そしてその違いは結局のトコロ・・・造…
22日は「冬至」だった。 かぼちゃと鶏ひき肉の煮物を作ろうと思った。いつも、目分量で作っているのに、この日はついレシピを見てしまった。レシピには「かぼちゃ200g」とある。では、買ってきたかぼちゃ4分の１個から200gを切り分けよう、えいっ！と包丁を入れた。それで切り落とした実を計量してみたら、なんとなんと、ぴったし200gだったのである！我ながら「お～～っ！！」。 さて、滋賀県名物の「鮒寿司」。これ、持て余していたのだが、結局、むりやり食べて、もう二度と買わないリストに入れた。この、発酵したご飯の部分も食べるものなの？ 味の素のマヨネーズがお買い得だったので買ってきたが、なんというか、酸味が…
昨晩の残り物朝ご飯。無駄に早起きしてお腹ペコペコ。 co-opで見つけたPBの枝豆がんも(冷凍食品)は1袋に大きいのが8個も入っていて、枝豆もどっさりで豪華だった。でも300円しない(よりどり2個580円だったと思う)。 ガラス鉢の中身は、生利節とキュウリと海藻を適当に和えたの。美味過ぎる。 祖母(故人)の作る猫用ご飯に生利節がよく使われていたのと、自宅では何故か食卓に上ることも無かったのとで、子供の頃は完全にペットフードだと思っていた。 祖母に「これ何？」と訊いたら「なまりだよ」と教えてくれて、「そういう名前の魚で人間が食べても美味しくないのだろう」と、小学校卒業ぐらいまではそう信じていた。…
こんにちは、riecoです。 現代のようにファーストフードとしての寿司が存在しない時代に クラスでも指折りの貧乏な家庭に生まれ育った私にとって 「寿司」はちょっと特別な位置付けの食べ物でした。 節分には恵方巻き、ひな祭りにはちらし寿司 誕生日やお祝い時に主役からリクエストがあれば手巻き寿司 料理好きの母親がやり繰りして用意してくれました。 父親の出世により経済状況がよくなっていったことや 私を含む3人の子ども達の成長に合わせて 出前や回らない寿司屋での食事をするようになったり 社会人になってからは旅先でその土地ならではの寿司を頂いたり 差し入れされたり、差し入れたりで、名物の寿司を食したり 最…
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