黒麹

【麦焼酎／スムース＆コク有り系】黒麹仕込 つくし 麦焼酎／原材料：麦（豪州、日本）、麦麹／ 25度／黒麴／常圧蒸留／福岡県筑後市／西吉田酒造㈱◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、麦のどっしりとした香り。◆味わい： アタックは、すんなりと。前半はスムースに始まりながら 、後半から麦の甘味、旨味、香ばしさ、コクが押し寄せる。◆余韻：麦のじんわりした旨味が続く。◆総合：スムースに始まり、 中盤以降しっかりと味わえる。 ありそうでない。 美味しい。

＜ 酒と語る 居酒屋トークの1種類として黙酌っていうスタイルを会得する ＞ ツルは千年、カメは万年って言いますよね。 つるかめツルカメっていうお払いの呪文みたいなのもありますし、七五三の千歳飴の紙袋、あれにもツルとカメが描かれています。着物姿の子どもが、両手で身体の前にぶら下げて、にっこりパチリで記念写真。縁起物ってことなんですよね、たぶん。 ツルカメって中国の古典が出どころらしいんですけど、なんで長寿のシンボルとしてツルとカメが選ばれたんでしょう。 ゾウガメなんかは100年以上生きたっていう個体が確認されているみたいですけど、ツルって、そういう話は聞かないです。野生で20年から30年。動物園…

●本格焼酎● ★例えばこんな感じ 縮小←→拡大 darucoro 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は久しぶりになりますが、本格芋焼酎の紹介です。 ●じっくり仕込む 秘蔵の黒麹を使用して作られている焼酎です。 契約栽培されたさつまいもだけを使って、、低温で時間をかけて仕込んでいるので口当たりは円やかな感じです。 雑味の無いスッキリとした飲み口ですねぇ。 香りを楽しめる焼酎だと思います。 低温で仕込んでいる場合は香りを楽しめるので、お湯割りってかたが多いかもです。 ●呑み飽きない これと言ったインパクトはなく、すべてにバランスのとれた感じです。 強いて言えば、香りを大切にしている印…