Apfelstrudel りんごのシュトルーデル ウィーンのお菓子として有名です。 ドイツでも南ドイツの各地でその『土地』の焼き方があり、 その『土地』のApfelstrudelを味わうのも旅の楽しみの一つです。 私の焼き方は 嫁ぎ先に伝わっている古い古い料理本に載っているもので、 これでいつも焼いております。 ご帰国されてからも焼き続けてくださっている方から とっても嬉しいお便りをいただいたので、 再度載せることにいたしました。 基本の分量は 粉150g オイル大さじ3杯 お塩少々 ぬるま湯 80ml で、 これを混ぜて1時間ほどラップに包んでおいておきます。 それを 粉を打った大きめのキッ…
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