八重瀬町にある、琉球菓子とお茶のお店 「koti」(こち)で開かれた 花ぼうる作りのワークショップに参加しました! 8月1日にオープンしてから、 ずっと行ってみたかったお店。 古民家一軒家をリノベーションしています。 「花ぼうる」とは? 実際に作ってみる 「琉球料理」とは 古民家の屋根裏 「花ぼうる」とは? 琉球王朝時代から伝わるお菓子で、 王族の方々に食べられていたそうですが、 現在では祝い事や法事のときにお供えしたり、 広く一般的なものになりました。 ポルトガルから伝わったと言われ、 江戸時代には日本本土でも広く食べられていたものの、 現在残っているのは沖縄だけだそうです。 特徴はなんとい…