TEMPE

2024年5月4日 土曜日 バナナの葉に包まれたＴempe(テンペ）を買った。 今まで何度となく、色々な食べ方でテンペを食べたことはある。 しかし、買った事は一度もなかった。 買ったテンペ バナナの葉に包まれたテンペを見ていると、無性にテンペを買ってみたくなった。 角度が悪くて断面が良く分からないですが、大豆の切断面とテンペ菌で白くなっている所が美しい。 角度を変えて 大きさの比較が出来ないので、ティースプーンを置いてみた。 ティースプーンと大きさを比較 商品ラベルを再確認した。 値段はRp8.500（82円）。 計り売りでなく、全て概ねこのサイズで1個Rp8.500になっていた。 Pack …

タマネギの苗を畑の隅に仮植えしておいたのですが、見事に枯れてしまいました。 見事に根が溶けてしまった。早く売り切れになるという話だったのですが、どうやら11月下旬まで売るみたいです。慌てない方が良いですね。特にタマネギは、適切な時期に買って植えないと塔立ちしたり分球したり散々な目に遭います。 仕方ないので、またタマネギ苗を新しく買ってきまて植えました。実績のある、育てやすいと感じている、紫タマネギにしました。晩成で保存も効くし、サラダにも出来る品種です。50本590円くらい。 ちょっとでも植えるのを遅らせた方が良いと思って、買った日は新聞紙に包んで水で濡らして家にひと晩保管、翌朝に畑に持って行…

時々すごくまた食べたくなる料理、それがベトナム料理のブンチャです。 マーリックビルにあるVN STREET FOODS に友達に連れて行ってもらって、すっかりこのブンチャにハマってしまったのです。ここに来るとこのブンチャとNemuって言う揚げ春巻きのセット一択です。 昨日の土曜日、夫とムスメと３人で食べに行きました。１１時開店だけどいつも１１時前に到着するように早めに家を出るんですよ。１１時前にはすでにお店は営業開始していて、まだ席もたくさん空いてるので全く並ばずにすぐ食べられます。これが１１時過ぎになるとだんだん混んできて、１１時半にはもう並ばないといけなくなるので、早めに行くのです。 昨日…

マルク・テンペから”MT VIN”(エム・テ・ヴァン)という新しいプロジェクトのオファーがありました。アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、20haほどの大きな畑を持っており、ビオディナミでブドウ栽培をしております。大変質の良いブドウを所有しているのですが、醸造はその息子が担当しており、なかなか自分たちだけで全てのブドウでワインを生産しききれない、とのこと。そこでマルクが醸造に加わり、今まで彼のドメーヌワインとしては出来なかったようなことにチャレンジしたシリーズです。 ”よりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく”を意識して造っているとのことで、いままでの味わいのスタイルとは大きく異な…

2024/07/27 土曜日です。 快適 リニューアル自転車で昼飯探しです🎉 今日も行きつけの店です👍 ①本日のオヤツ 🟢 シンコンゴレン（キャッサバ芋フライ） 🔵 オンデ オンデ（緑豆餡のごま団子） 買う気は無かったのですが、ちょうど揚げたて熱々なので、1個 試食。 「旨い！」と言う事で 買っちゃいました😁 ※試食の1個分は オマケしてくれました🎊 次に②スープオカズの屋台 最近のお気にSup Manisan どんぶり大 2杯分で8RB（１杯分では売ってくれない😅） Tahu Bali 6切れで5RB（1切れ オマケでした） ちょっと 余裕が出来たので、販売台の上をキョロキョロして.... …

スラマットソレー´_ゝ`） キングでーす´_ゝ`） インドネシアにはローカルのインドネシア料理チェーン店が色々ありますが、その内の1つD′COST(デーコスト)に行ってきました。 今回は “VIP” が付いたワンランク上の店舗へ。 D′COSTはジャカルタに20店舗程ありますが比較的ローカル寄りのショッピングモール内にあったりするので、あまり日本人が行っているイメージは無いです。 食べたいメニューの札を自分で取っていく珍しいスタイルで、メニュー数も多いのでちょっと通いたくなっちゃいます。レポします。 メニュー・値段は訪問当時の物です。 D′COSTとは？ D′COST VIPへ メニュー 着席…

デリバリーは映えないので写真撮らないがち よくgofoodやgrab foodでデリバリーするもの、まとめます。 この記事書くにあたり写真フォルダをかなりあさったんだけど、うちのダイニングはまじでいけてない（暗い、照明の色悪い、ガラステーブルでダサい）ので全然使えるのなかった。 ・・・・・ Ayam Presto NITA（アヤムゴレン） これを書きたくて書いてるような記事です。もう大大大定番、わが家では「チキン弁当」と呼んでいます。いつも頼むPaket Ayam Goreng Nita 1は、nasi ごはん、ayam goreng チキン、tempe goreng テンペ、tahu gor…

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イースターホリデー中と言えども、土曜日は普通の土曜日！お店も普通に開いてるし。って思っていたのですが、やっぱりホリデー扱いだったのでしょうか。 朝から家族で外出。久しぶりにRozelle Marketに行ってみました。昔はこのマーケット土曜日と日曜日両方やってたけど、今は土曜日だけなんですよ。長い間、土曜日は家探ししていたので、自由な時間がなかったから来れなかったけど。家探しが終わって本当に嬉しい。 やっぱりここのマーケットのジャンクな感じがたまらない。アンティークから古着から植木まで売っていて。タスマニアから戻ってくる時に、もうジャンクは手元に置かないって決めてほとんど処分して来たのに、やっ…

昨日の土曜日は朝からめっちゃ忙しく行動しました。 まずは日の出時間から近所をウォーキング。７時前なのにフレッシーの駐車場は満車に近い。最近の駐車場問題は悪化してるね、、、 やっぱりシドニーの人口は劇的に増加している。ノーザンビーチズに住んでいて、家から１０分以内の職場で、週末は近所を歩いてたら実感する機会もあんまりないけど、現実はすごい勢いで増加していて、住居や交通機関、道路、サービス、求人も追いついていけてないのが現状です。 フレッシーからの日の出。最近サーファー人口も増えて、日本のビーチはもっと混み混みらしいけど、シドニーのビーチもサーファーで波の取り合いになっていそう。 昨日はクィーンズ…

https://www.geoguessr.com/results/7X96H1wj8O7sNF4H R1, 看板にTempeと書かれていた。これはインドネシアの発酵食品の名だ。また第二次大戦時に日本軍がらみで聞いたことがあるPalembangという都市の名があったものの、どこだかわかってなかったが運よくスマトラ島南部で発見した R2, 雰囲気的に南アのレソトかエスワティニだと思った。エスワティニかなと思ったが、勘がはずれてレソトのほうだった。 https://maps.app.goo.gl/JFY9rjzAizsnJeCG6 R3, 文字クラスタとしては痛恨の言語誤判定で南印度にしてしまった…