マダケ

また、夫がとってきた。 田んぼに、まだ邪魔なヤツが生えてるんだな。 連日、ブログに書いてるけどさ、もう、いいかげん、食べ飽きてきたよ。 くまねこさんが、食べないって気持ちもよくわかるよ。 （誰か料理してくれればいい、という気持ちもわかるよ。） 穂先は、土佐煮。 土佐煮、、、でいいのかな。鰹節を入れるやつ。 それから、また、マダケおこわ。 マダケの太い方を、大きめに切ってみました。 少し厚切りした方が、マダケの歯触りを楽しめるので。 ふっふっふっ・・・、 料理の腕があがったかな。σ(^◇^;) （でも、来年になったら、忘れてるんですよ。マダケ料理は、いまだけしかしないから。） 油断してたら、キュ…

朝は暑かった！ 今日も、プールに行く前の１時間、、、と思って草取りを始めました。 しかし、天気予報では、「曇」って言ったのに、またもや日差しがギラギラ。 よし、あれの出番だ！ タラタラッタラ～ ビーチパラソル！ この、日陰になった所の草取りをすれば、涼しいし、はかどる！(^▽^) 約４０分後・・・ ほら、バケツいっぱい草がとれた。 でも、午前中、すっごく暑かったのに、午後プールから帰ってきたら、曇ってきて、涼しい風が吹いている。 (￣0￣) せっかくビーチパラソル出したのに！ マダケをいただいた マダケは、我が家でも取れるのだが、友人が、野菜をもらってるお礼だ、と言って、ちゃんとアク抜きしてい…

真竹の筍をもらってきました。 孟宗竹と違って直径3、４センチの細長いたけのこです。 取り立ては皮を剥かずそのまま焼いて食べると美味しいというので、ガス台の魚焼き機に入れて焼いてみました。 皮が半焦げになったくらいで取り出しぶつ切りにしていただきました。 家内曰く、ほとんどエグ味が無く皮の香ばしい香りと旨みがスルメのようで最高、ということでしたが、現在ほぼ嗅覚が無い自分にはよくわからなくて悔しい気分です。

夫がまた、マダケを採ってきた 昨日のブログで、 「本当に新鮮なマダケなら、刺し身で食べられる」 と書きましたが、その真偽を確かめるため、夫がまた、マダケを採ってきました。 今日の収穫 生で食べるには、土から出たばかりの、若いマダケが良い、とのことで、とても短い状態です。 （本当は、*唐鍬で、掘り起こすのだが、うちには、*唐鍬はないので、鎌でとった、と夫。） *唐鍬（とうぐわ）：木の根を掘り起こす時に使う道具 休耕田に生えるマダケ 食べるところ、すくなっ！ 昨日のやり方で、縦に包丁で切り込みを入れ、そこから裂いて、食べられる部分を出しました。 こんだけ～！（上は皮 右下が食べられる部分） 最初の…

急に暑くなりました 梅雨が明けたのかな と思いたいですが そんな馬鹿な 未だ梅雨入りしてない北関東です ５月下旬にマダケが生える頃かと 伐りに行ってから nekoyanookami.hatenablog.jp 週１で マダケ伐りに行ってます 昨日は３回目のマダケ伐りに行きました うわぁ～～～～～～ 良くもまぁ生えたなぁ この画像は 草の緑と生えてきた竹の色が同じで良く分かりませんが 手前の方は竹ではなく篠みたいです 奥の方は 今までで一番生えてきていました 針の山みたいに生えていました マダケの生える一番最盛期でしょうか 太陽が容赦なく照り付けて 日影が無いので 暑い事この上なかったです 下…

宿に荷物を置いて、少し修善寺を散歩しましょう。修善寺は初めての人ばかりなのでミニ観光しましょう！ 私は3回目。ご案内しますよ^^ 宿はほぼ中心にあるのでとても便利。 修善寺温泉は桂川沿いに栄えている温泉街。桂川には5個の朱色の橋が架かっていて、温泉街の雰囲気を醸し出してくれてます。この頃は願いをかけながら5個の橋を渡ると恋が叶うとか･･･ そんな恋心は何処に行った？ そんな時代が懐かしいですぅｗ 修禅寺前の虎渓橋（こけいばし）この朱色の橋を目にすると修善寺温泉に来たな～と思います。この日は踊り子2号が運休になったから？か、おまけに火曜日は殆どのお店がお休みだからか、人がいない。少し、いやいやか…

皆さん、こんばんは！！ ヤングば～ばです。 今日は、息子がたけのこを掘って来たといって、届けてくれました。 立派なたけのこです。毎年届けてくれるので、自分では買いません。 静岡にいた頃は、毎年 友人の家の山でたけのこ掘りをさせてもらっていました。 生まれてはじめて、掘りたてのたけのこを食べて、その美味しさに感激したのを 覚えています。 北海道でたけのこと言えば「根曲がり竹」なのです。 チシマザサ（千島笹）の若芽のことを指します。 根曲がり竹はこんな風に生えてきます。 それを手で折り、皮をむいて 茹でて食べます。アクはありません。 とても繊細な味で美味しいです。このままマヨネーズ＆醤油 酢味噌あ…

ダイソー300円商品 バンブーティッシュボックス 100均大好き主婦の節約しているつもりな100均生活をちらっとお届けします おはようございます miyuremamaです おしゃれな天然素材バンブーシリーズ 「ティッシュボックス」を 迷ったけど買ってしまいました 原産国：中国材質：蓋：竹（属：マダケ属 種：モウソウチク）、本体：ポリプロピレン商品サイズ：26cm ×14cm ×7.5cm miyuremama.hatenablog.jp おしゃれなポケットティッシュケースを 先日セリアで購入しました キッチンカウンターに置いて使っていますが 並べて置いてある セリアのペーパータオルケースの 「…

住宅リフォームの計画を進めている建築主のHさんよりお電話。予約したお店に行けなくなったので、代わりに行ってもらえますか、とのこと。ご都合で計画が少し遅延していることを気にされてのお気遣い、恐縮と思いながら予約困難な人気中華店。お言葉に甘えて、妻と二人で行かせていただきました。 フグの白子の茶碗蒸し。フグの白子は中国で「西施乳」とも呼ばれるそう。西施は春秋時代、越国の美女。妖術で国王をたぶらかし、国を滅亡に追い込んだとされ、生きたまま皮袋に入れられ長江に投げられた。その後、長江で蛤がよく獲れるようになり、人々は西施の舌だと噂しあった事から、中国では蛤のことを「西施舌」と呼ぶようになったとか。レン…

実家の敷地に竹藪がある隣町畑の友人が、毎年、どんどん育って伸びる竹をなんとか消費しようと、筍の時期には筍を採っては周囲の人に譲り、畑に東屋を作りたい…と考えると、切ってきた竹を使って竹を柱に…と、やたら竹を消費したいと考えているようです。 伸びるんです そんな友人が、「門松を作りたい。」と言ってた矢先、すでに「作った！」と、写真をLINEで送ってきました。 モダン門松🎍 竹は、常緑性の多年生植物であり、毎年地下茎の節にある芽子から新しい竹を発生させ、わずか数ヶ月で立派な竹に成長するという特徴があり、1日にマダケで121cm、モウソウチクで119cm伸びたという記録があります。 竹の寿命は、太い…

「モウソウチク 1」 イネ科マダケ属 2023・11・8 名古屋市・平和公園 「モウソウチク 2」 「モウソウチク 3」

2023年10月28日(土)、くじゅう連山の久住山(1786.6m 日本百名山)と中岳(1791m九州最高峰)に登ってきた。九州の山は初めてだ。山ツアーに参加。 ※アクセス 10/27(金) 大阪南港さんふらわぁターミナル20:05発･･･商船三井さんふらわぁ･･･ 10/28(土) 7:55別府観光港着･･･大分交通貸し切りバス･･･9:35牧ノ戸峠着 10月28日(土)【歩行距離10.6Km 歩行約5時間10分＋休憩50分 上り752m 下り752m】 【コースタイム】 10:00牧ノ戸峠登山口(1330m)出発－10:30沓掛山(1503m)－12:00久住の分かれ避難小屋(1637m・…

車で買い物に行く最中、ふと竹ってなんなんだろうな、と思った。日本なら割とどこでもみかけるが、そもそもすぐにあんな大きさになる木の若い芽を食べようと思った最初の人はどうかしていると思う。 子供の頃、家の近くに山があって春になるとたけのことりに行ったものだが、あまりにおいしかったので次の週も山に登ったらとんでもなく成長していたのをみて以来、竹って無茶苦茶やばい植物なのではと思った。 まあ、そもそもみためはキノコみたいなところがあるし、何はともあれ筍は美味しい。 私はチンジャオロースとか筍ごはんが大好きだ。筍が入っていると嬉しい。 で、肝心の竹について改めて調べてみた。 竹ってイネ科なんだそうだ。こ…

遠くへ行きたい第2171回 東京「小笠原・俺たちの島は世界遺産！」2013年9月8日放送 日本テレビ緒形直人この番組は、66歳のサーファーである緒方直人さんが小笠原諸島の父島を旅する様子を追っています。父島には美しい景色が広がっており、特に三日月山展望台からの眺めは壮観です。水平線や夕陽の沈む様子を目の前で感じられるなんて、素晴らしい経験でしょう。 また、父島の郷土料理も紹介されています。大友きよ子さんが作ったマダケを使ったタケコノご飯は、地元の味を堪能することができるようです。緒方さんもこの料理に大喜びしている様子が伝わってきます。 そして、緒方さんはプロサーファーの川越柾さんと一緒に小港海…

ダイソー 家電のスキマ汚れスッキリ棒 100均大好き主婦の節約しているつもりな100均生活をちらっとお届けします ♡フォローしてね♡ おはようございます miyuremamaです 涼しくなると あちこちの汚れが気になり お掃除しなきゃ！ って 気持ちになります 模様替えや衣替えもしたいけど 我が家はただいま休業中なので 細かいお掃除をして 気持ちを紛わらします そんな時に使える便利な「スッキリ棒」 見た目がかわいいけど しっかり汚れをかき出し きれいになるので おすすめです 満足感を得られます・・（単純！） 原産国：日本商品サイズ：1cm × 1.5cm × 7cm内容量：8個入材質本体：ポリ…

「モウソウチク 1」 イネ科マダケ属 2023・9・7 名古屋市・東山植物園 「モウソウチク 2」 「モウソウチク 3」