日本古来の食事スタイルには「一汁一菜」という考え方があって、私にはイコール「健康食」のイメージがあった。 ご飯と味噌汁とあと「おかず（菜）」。「菜」には漬物も入るそうで、それなら簡単だと、最近は一夜漬けのようなものを作って食卓に並べるようになった。 「白だし」を使って作るきゅうりの漬け物とか、「カンタン酢」といろんな野菜を混ぜて作る簡単ピクルスとか。手間は「野菜を切る」くらい。簡単においしい漬け物が出来上がる。これで「一菜」。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ネットで検索したらどれを使うか迷うほどのレシピが出てきたが、その中…
今年の夏は、食事や冷え対策にかなり気をつけたおかげか、バテずに夏を終えられそうだ。去年は疲れが抜けなかったり、夏風邪をこじらせたりと体調が不安定だったので、成果が出てうれしい。 今回は、大根のかんたん酢漬けを紹介する。材料と作り方は次の通り。 【材料】 大根 輪切り五センチ分 かんたん酢 【作り方】 ①大根の皮を剥き、厚さ一ミリの半月切りにする ②大根全体が浸るくらいに、かんたん酢を入れる ③冷蔵庫で一～二時間冷やす 切ってかんたん酢に付けるだけのずぼらレシピ。簡単だけど、出汁の旨味とお酢の酸味でご飯がすすむ。暑い夏にもさっぱりとして食べやすい。ポリポリとした食感も食事の楽しさを演出してくれる…
くまさん兄弟に応援ポチお願いします 朝、カーテンの隙間から覗く空は真っ青、、、 枕元の温度計はすでに３０度、、、 今日も一日暑そうです。 昨日収穫したきゅうり、、、 実は昨日も３本収穫して「カンタン酢」に漬けて冷蔵庫に入っています。 これは「きゅうりのきゅうちゃん」にするしかないですね。 ゴーヤもこの通り。 ズッキーニに至っては大きくなりすぎて放置状態です。 この他にもナス、ピーマンなど今年の猛暑の影響と適度な雨で、 生育が半端ないです。 けれど、暑いからなるべく調理はしたくない、、、 一番簡単なのは、乾燥野菜にするしかないかな？ 最近は暑さのせいか、やはり「カレー」が美味しいです。 先日も出…
☁️🌔☁️ おはこんばんちは ももふくです キャスト：園児👦ポチ🐶妖精 MainMovie www.youtube.com いつもの仲間と人狼ゲーム！ え〜ポチ🐶が動画出演になれてきたっぽい！ カンタン酢って砂糖入ってるし・・・ のむにはちょっと〜・・・ おもろければいっか〜！ ShortsMovie www.youtube.com www.youtube.com
この前、買ったカリフラワー。 消費しきれずに残っていました。 サラダは食べたし、他に思い浮かばず、料理上手な同僚に聞いたら「ピクルスが美味しいよ」と教えてくれました。 「黒くなってるかも」と言ったら「そこだけ取り除けば大丈夫」と。 早速・・・ カリフラワーの簡単ピクルス 材料 カリフラワー・・・１株 カンタン酢・・・適量 空きビン（なければジップロックやビニール袋でOK） 材料これだけ！ 作り方 １．カリフラワーを小房に切り分ける。 黒くなっている部分はピーラーか包丁で切り落とす。 ２．アイラップに入れて電子レンジで加熱する。600Wで2分くらい。 電子レンジ可の容器でもOKだし、お鍋で茹でて…
ワカメとカニカマときゅうりの酢の物を無理やり略してます。 超簡単で説明も超適当ですが、なんとかなります。 【材料 ※適量】 ・乾燥ワカメ ・カニカマ ・きゅうり ・カンタン酢 ・七味 【作り方】 ①ワカメを水につけて戻す ②きゅうりを千切りにする ③カニカマをほぐす ④材料を全て混ぜて完成 きゅうりの千切りが少し面倒なくらいですかね。 カニカマは手で優しく押しつぶすようにしてほぐしてから裂くとバラバラにしやすいです。 カンタン酢だと甘すぎるという方は普通の米酢なども混ぜると良いです。 辛いのが苦手な場合は七味をゴマに変えると良いです。 celery.hatenablog.com スポンサーリン…
こんにちは。ばあばです。 夏が来て みんな頑張る ダイエット 去年の今頃（ゴールデンウイーク初日から開始） 短期集中ダイエットを決行しました。 きっかけは、 職場の健康診断が毎年７月にあるので 「みっともない体重が会社の記録に残るのが嫌！」 という単純な理由（しょーもな！） 減量目標は２か月で６キロ！ 私の年齢になると、代謝も落ちるし なかなか痩せないのです。 かといって、ダイエットサプリ等はお高いし たどり着いたのは、油分少なめのおかず類と ごはんの代わりに鬼盛りのキャベツ。 ①とにかくキャベツの千切りが主役！ 出来れば柔らかいグリーンボールか、早生キャベツがオススメ。 生食ばかりだと飽きる…
YouTubeって楽しいですよね。 今更ですね、笑 お姉ちゃんと妹ちゃんとで 「どっちが観るか！？」 という争奪戦が毎日のように 繰り広げられている我が家。 （ちょっと過激で困ってもいます、笑） 私もつい観てしまいますが、 ユーチューバーの方々が 色々なコンテンツをアップされていて 本当に楽しいなと思います。 （観る方は無料なのが最高！！） お姉ちゃんと一緒に 二人ともが好きなユーチューバーの 最新投稿を見ていて、ん！？ 「これ、私たちもやってみたくない！」 意気投合したコンテンツが、 「カンタン酢だけで 鶏の照り焼きが作れる！！」 「カンタン酢」とは、 「ｍizkan」さんの調味酢です。 （…
カンタン酢のCM観て、久々に料理やってみようかなとか考えてる。鶏肉のさっぱり煮だっけ、あれがすごく簡単そうに作ってるから、あれを真似したいなあと。 カンタン酢は多分遅かれ早かれ買うと思う。ずーっと前から存在は気になっていた。買うのを迷ってたけど、最近のCMが決め手になった。買おう。 話題がガラッと変わるけど、そろそろコロナワクチンの4回目接種を受けようかなと。オミクロン株に対応してる2価ワクチンの接種がそろそろ始まるようで、今日から予約もできるらしいので、本気で考え始めた。前回からもう半年近く経つので、そろそろ頃合いかなと。 もう今日のうちに予約してしまおうか。こういうことはさっさとやった方が…
大根の葉っぱにたかる虫たち この前スーパーで見たら、大根って、今高いんだよなぁ、１本２９８円とかだったなぁ・・・＄＄＄ と思いながら、よく見てみると、青虫！ げげっ モンシロチョウになるやつだな？ さらに、初めて見る虫が！ やだ～、いっぱいいる！ テントウ虫なら、益虫。でも、これは何？ 調べてみた。 これは、「ナガメ」という害虫！ カメムシの一種だって～ ぎゃー！😱 大根の花って、見たことありますか？ 昔、「だいこんの花」っていうドラマがあったらしいが、私は、そのドラマを見たことがなければ、大根の花そのものも見たことがなかった。 今日、初めて大根の花を見た。 へぇ～、こんな色なんだ。 白と薄紫…
酒 大さじ3 みりん 大さじ1.5 →沸騰させる 火止めて砂糖小さじ1・顆粒だし適量・うまみ調味料適量を溶かす 粗熱とって醤油だいたい大さじ2〜3混ぜる できあがり できあがっただし醤油にだし昆布を沈めとくと時間と共にうまみが染み出してグッド（とろみが出るのでお好みで） ※醤油・顆粒だし・うまみ調味料の量は好みで調整する ※醤油のかわりに酢を入れるとカンタン酢もどきになる 出汁醤油、種類多すぎてどれ買っていいか分からない ↓ そうだ自作しちゃえば安上がりじゃね？！ っていう 甘めの醤油が欲しい時はみりん・砂糖多めにしたりできるし、少なめに作って使い切れるのでいつも新鮮 いい事だらけである 顆粒…
CMで紹介されてた「こだわるならこの25ステップ！」を文字起こししてみました。 「いや無理ー！」と思ったら素直にカンタン酢を使いましょう。「いやできる！」と思ったら作ってみましょう。 ①牛すじと鶏ガラは一口大に切り分けサラダ油をまぶしオーブンで焼き色を付ける ②焼き上がったら肉を取り出し、脂を漉(こ)して保存する ③玉ねぎ、人参、セロリは2cm角に切る ④肉を焼いた鍋で野菜を炒め、火が通ってきたらトマトペースを加える ⑤トマトピューレ、赤ワインを加え、旨味をこそげ取るように混ぜ、軽く煮詰める ⑥寸胴鍋に焼いた牛すじと鶏ガラ、炒めた野菜、水を加え、強火にかけて沸騰させる ⑦沸騰したらアクを取り、…
克服ではないのですが… 小さい頃からずっと「苦手だ」と思っていたものが、実は大人になってからてんで大しものではなかったと判明したものがあります。
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7月中旬。回転すしチェーン、魚べいに行ってきた。ちょうど6月に、ジョブチューンの放送があったみたいで。 10品が、紹介されてたみたいだからね。そうだ、ついでに魚べいの全メニューを、これを機に紹介しよう。期間限定のフェアメニューを除いた。グランドメニュー、を全部、紹介することにしよう。調査したのは川越クレアモール店。期間限定のフェアメニューとおすすめメニューは、日によって変わるだろうから。別記事で紹介するかね。 まずは握り、だね。 店内仕込の大切りマグロ。解凍を丁寧に行っているみたいだよ。 solomeshi.net 店舗では食塩3％程度のぬるま湯でゆっくり解凍していること、それでドリップが出に…
「みょうがの大量消費」にぴったり！秋に楽しむレシピ集 みょうがの魅力再発見！ みょうがといえば、どこか夏の季節やそうめんの薬味としてのイメージが強いですよね。しかし、実はみょうがの旬は夏が終わる頃まで。9月から10月に収穫される「秋みょうが」は、これからの季節にぴったりの味わいを楽しむことができます。残暑が厳しい中でも、こんな爽やかな風味の食材があれば、食欲が湧いてきますね！見た目もピンク色の鮮やかさで、食卓を彩る助けになること間違いなしです。 簡単に作れる漬物で旨味倍増 まずは、みょうがを使った簡単レシピの中でも特に人気なのが「漬物」です。漬物と言えば、きゅうりや大根と一緒に漬けることであっ…
約1年3ヶ月ほど熟成させた、自家製梅酒をようやく解禁。ちゃんと梅酒になってくれたのが嬉しい。梅酒特有の甘酸っぱさが身体に沁みて癒される。おいしくてちびちび呑んでる。 この夏は、夏バテ対策のためにミニトマト、梅干し、オクラ、モロヘイヤをたくさん食べた。その4つは仕事用のお昼のお弁当の中身としても優秀だ。ミニトマトはそのまま口に放りこめるし、梅干しは塩分補給にうってつけなのでごはんと共に、オクラやモロヘイヤはかつお節や醤油、またはめんつゆでシンプルに和え物にするのが好き。ミツカンのいろいろ使えるカンタン酢で漬けたピクルスも時々食べたり(個人的にパプリカのピクルスがお気に入り)そのおかげでこんなに猛…
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使い切ったモノの記録。 過去の使い切ったものの記録はこちら ⇒使い切る カテゴリーの記事一覧 今回は2024年8月。 「食品」「文具」「日用品」で分類して紹介していきます。 食品 賞味期限内で食べきれているものは賞味期限の画像を省略しています。 ８月は、私の飲みものの消費が多かったです。ノンカフェインのインスタントコーヒー２瓶、カフェインレスのリプトンの紅茶バック、同じくリプトンの水出しアイスティー。 家でこどもの宿題・課題を手伝うときにイライラしちゃうのでゴクゴク飲みました。プハーッ！ それと、キリがなくて写真には撮ってないですが、炭酸水のペットボトル500mlを仕事の日に１本は消費している…
おじいわんとみ〜ちゃんを犬サロンに預けて（シャンプーです）コストコへ。 さびしんぼうのゆめゴンが一人でお留守番出来るとは思えないので、一緒に。 駐車場は屋根があるし、窓全開でササッと買い物すればいいでしょう。 開店と同時に入店しましたが、やや混雑。 お寿司コーナーとか今までになかったいなり寿司と太巻きとか、量半分なら即購入なんだけどなぁ。 どの商品も物価高を反映したお値段。 今日はオニオンスープ、ブリカマ、豚バラ肉、海老、帆立 珈琲、カンタン酢、クレラップ、シャンプーとリンス、お犬様のジャーキー等など購入。 ジャムとかなめ茸とか見つけられなかったわ。 （来年の梅干し用に今から瓶を確保しないとね…
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8/28更新 食品のベストバイをまとめていましたが、調味料を独立して紹介します！ 【調味料編で紹介するのはこちらのアイテム】 ─ きび砂糖─ 藻塩─ りんご酢─ だし醤油─ だし─ 焼肉のタレ─ 味噌─ 酢─ めんつゆ─ ドレッシング─ エクストラバージンオリーブオイル─ ナンプラー─ カレールー─ 韓国調味料─ 塩こうじ─ パスタソース─ 麻婆豆腐の素─ 鍋つゆ─ ふりかけ ■きび砂糖 詳しくは2023年3月号 きび砂糖は上白糖よりも料理にコクが、そして吸収が緩やかになるため健康にもイイ！ 味わい、使いやすさで評価した結果…… 味わい 花◎、使いやすさ 花◎の総合A+評価！大東製糖 素焚糖 …
台風10号は、九州を直撃して、本土に北上しそうですね。 小さな島でゴージャスな花火大会 ペーロンの競争もありました。 裏の砂防ダムの工事は、暑さからか、2週間も止まったまま、今回は大丈夫だろうか。 東京にいる時には、電車のダイヤを気にしていました。すべての電車が止まったのは、東北の震災の時だけでした。 雪で遅れて、池袋の西武池袋線のホームに入り切れないほど、人が溢れて恐怖を感じたこともあったけど、自然の脅威ほどしゃない。 奈留島は入江が多くて、外海に面していない地域は大丈夫。 気にするのは、船の欠航だけ。食料は常に備蓄しておくことを考えています。 食品倉庫には、小麦粉がたくさんあります。強力粉…
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