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白だし
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白だし

(食)
【しろだし】
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Some Were Born To Sing The Blues•7日前

漬物は最強だ。飯にも酒にも合う

ベランダにある葉っぱさん。花が咲いている。花の種類は俺には判らない。さて、ネットで「浅漬けの作り方」という情報を仕入れた。仕入れたというほどの情報でもない。誰でも知ってるレベルの話だ。ただ、俺は初めて知って「へぇ～そんなに簡単なのか」と驚愕したので、ここに記録しておく。まずは好きな野菜を準備。やはりここは浅漬けの王様、胡瓜に登場願おう。他にもキャベツ、茄子、大根辺りも捨てがたい。とりあえず食べやすい大きさに切るべし。 そして塩を振る。この塩の量の塩梅がよく判らない。適当だ。 本当は、切った柚子を入れたいのであるが、既にスーパーが閉まっていたので、柚子が手に入らない。代替品としてチューブの柚子胡…

#浅漬けきゅうり#白だし#浅漬け　レシピ

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ダダのミシン屋日記•8日前

白だしってなに？

昨日の法事の香典返しで、出汁醤油と白だしをいただきました。 4月に伺ったお客様からも「うちではいつもこれを取り寄せて使っているんだ。美味しいからどうぞ～♪」とここらでは売っていないメーカーの白だしをいただきました。 でも、我が家では白だしって今一つ馴染みが有りません。 かみさんも殆ど使ったことが無く、「どうやって使ったらいいんだろう？」って悩んでいます。 でも、まぁ、成分を見れば白しょうゆを使っているか普通の濃い口？醤油を使っているか？の違いで色が薄めの麺つゆみたいなものだべ？と、思いつつYoutube先生で確認したらやっぱりそうでしたね。 普段使っている麺つゆとか出汁醤油の代わりに使えば良い…

#男の料理#白だし#冷やしうどん
”農”と言える！？•1ヶ月前

私は白だしが使えない？

タイトルに「白だしが使えない？」と書きましたが、 実際には使っています。 いえ、正確には使えるようになりました。(*^-^*) 白だしというものがあることは知っていましたが、 長い間、使わないで過ごしていました。 料理の手抜きをしたい時には、「市販の麺つゆで十分！」 と思っていました。 わざわざ、白だしを使う意味がわからなかった…。 そんな私が、白だしを使うようになるまでのいきさつを まとめてみたいと思います。 興味のない方はスルーしてくださいね。 ■白だしとは何か？ 白だしとは、だしに白醤油や薄口醤油、砂糖、みりんなどを加えて作った調味料。 しかし、現在販売されている白だしの大半は、薄口醤油…

#白だし#七福醸造#麺つゆと白だしはどこが違う
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•2ヶ月前

白だしで簡単♪出汁が溢れ出す『鶏肉の茶碗蒸し』のレシピ・作り方

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 茶碗蒸しを作る際、蒸すときに火加減が強すぎると「ス（す）」と呼ばれる気泡の穴ができてしまいます。 これを防ぐために弱火でじっくり蒸すのがポイントです。 今回は、白だしで簡単♪出汁が溢れ出す、絶品『鶏肉の茶碗蒸し』のレシピ・作り方をご紹介します。 出汁と卵の優しい味わいが、どの年代にも人気の「茶碗蒸し」。 今回は白だしで簡単に味付けをします♪鶏肉やしいたけの旨味も加わるため、満足感のある一品になりますよ。 普段の食卓にはもちろん、おもてなしの料理としてもおすすめです。 出汁があふれる、滋味深い味わいの『鶏肉の茶碗蒸し』。ぜひお試しを！ レシピ…

#レシピ#鶏肉の茶碗蒸し#白だし#料理#栄養士かんたん食堂
Rei’s notes•3ヶ月前

かき揚げうどんとみたらし団子とお土産など

今日も晴れています。 冷蔵庫にストックしていたうどんの賞味期限が今日までだったので、昼食はうどんにしました。 うどんにきざみねぎとかき揚げをのせました。 かき揚げはスーパー(バロー)で買ってきたお惣菜の海老かき揚げ。 うどんは白だしを使ったので、透き通ったうどんつゆになりました。 色は薄くても、味はしっかりしていて美味しかったです。 めんつゆより白だし派になりそうです。 かき揚げうどんを食べた後は、デザート(おやつ)。 やわらかみたらし団子・カップ。 カップの中にみたらし団子が8個入っていました。 製造者は兵庫県神戸市の阪神製菓㈱さん。 100g当たり208kcal。 これもバローで買いました…

#うどん#かき揚げうどん#白だし#阪神製菓#みたらし団子#和歌山土産#クラフトビール#たま守#ミッフィー#ユニクロTシャツ
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•7ヶ月前

旨味たっぷりの餡が絶品！『かぶのツナあんかけ』の簡単レシピ・作り方

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 かぶの葉っぱは根の部分と同様に栄養価が高く、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンC、ビタミンK、カルシウム、鉄分、食物繊維などが多く含まれます。 捨てずにぜひ料理に取り入れましょう。 今日は、かぶとツナ缶だけで出来る♪『かぶのツナあんかけ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 優しい味わいが人気の和食メニュー「かぶのあんかけ」。 今回は、ストック食材の定番「ツナ缶」をあんにし、かぶにたっぷりと掛けました。ツナの旨味と柔らかなかぶの食感が絶品です♪ かぶの加熱には電子レンジを使用しますので、とってもお手軽ですよ。実だけでなく葉にも栄養が詰まって…

#レシピ#かぶのツナあんかけ#ツナ缶#白だし#栄養士かんたん食堂
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•7ヶ月前

白だしで簡単♪さっぱりとした味わい『ゆず香る♪鶏塩うどん』のレシピ・作り方

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ゆずはビタミンCを豊富に含んでおり、レモンよりも多いとも言われます。そのため、風邪予防や美肌効果が期待できます。 今日は、ゆずをたっぷりと使用した『ゆず香る♪鶏塩うどん』のレシピ・作り方をご紹介します。 今回のレシピ、ゆず好き必見です！！ 贅沢に使用するので、味・香りともにゆずでいっぱいです。 ゆずと鶏肉の相性はばっちり♪ 鶏肉は鶏もも肉を使いましたが、胸肉やささみでも美味しく作れますよ。 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 naruhodou.jp ゆず香る…

#レシピ#料理#鶏塩うどん#ゆずうどん#栄養士#白だし
ART-Explorer tom blog•7ヶ月前

【ライフスタイル・食】クリエーターの時短・簡単・即席「インスタント麺に飽きたら簡単だし茶漬け」部屋缶詰が長期の場合は「白だし」これが効く！あっさり美味しい自由度満点「白だし茶漬け」

いやマンガ家でなくとも、イラストレーターなどのクリエーターにも缶詰あるんですよ！ しかも自主的に自宅へ引きこもってクライアントを怒らせない…いやいや…(^^; …ご迷惑をおかけないように、自主的に缶詰をやったりするのです。 今時、その間の食事はウーバーイーツにオーダーしたりは有りますが。私のような下っ端クリエーターなどは、お金が無いからどうしてもインスタントラーメンやレトルト食品などに頼る事になるんです。 まあ～それらのインスタント食品はやっぱり少々味が濃かったり、油濃いもが多いんですよ。 僕は決して濃い味や油っこいのが嫌いじゃないんです、むしろ大好きな不健康フリークなんです！ しかし、それが…

#だし茶漬け#白だし茶漬け#白だし#高菜漬け#ゆかり#クリエーターの追い込み飯#あっさりレシピ#時短#即席#簡単
らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•9ヶ月前

オクラ・トマト・ナス♪『夏野菜の冷製揚げ浸し』の簡単レシピ・作り方

ちょこっと豆知識 オクラは大きくなれば、硬くて味が落ちるので、大き過ぎないものを選んでください。ナス、トマト、ズッキーニなども大き過ぎるのは少し味が落ちる傾向にあります。オクラのあのネバネバ成分は腸内環境を整えて善玉菌を増やす作用もあるので、腸活にオススメです。 今日は、夏野菜の定番♪オクラ・ミニトマト・ナスを使った『夏野菜の冷製揚げ浸し』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 暑い夏の食事には、さっぱりとしたおかずが欲しくなりますね。そんなときにおすすめのレシピです。 オクラ・ミニトマト・ナスと彩りも豊かな三種の夏野菜に出し汁の旨味を吸わせた滋味深い一品。 野菜を素揚げしているので油の旨味もあ…

#レシピ#夏野菜の冷製揚げ浸し#オクラ#ナス#ミニトマト#白だし#料理
わしろぐ•9ヶ月前

夏野菜をいっぱいいただくので、簡単調理を多数習得中...。

ご近所さんからキュウリとナスとオクラをいただいた。この時期は夏野菜をよくいただく。 先日、どうやって食べよう...と途方に暮れるくらい沢山のナスをいただいたのだが、レンチンだけで調理する「みぞれ炒め」と「肉味噌炒め」を覚えてようやくやっつけた...。いや、美味しくいただいたｗ。 ナスはちょうど食べ終わったところだったので、タイミングがよかった。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「白だし」を使ったキュウリの一夜漬けはとても美味かった。今回いただいた不揃いのキュウリも漬け物にしようかと思ったが、キュウリの一夜漬けは作ったばかり。…

#ナス#一夜漬け#白だし#便利な計量カップ