丸焼き

真竹の筍をもらってきました。 孟宗竹と違って直径3、４センチの細長いたけのこです。 取り立ては皮を剥かずそのまま焼いて食べると美味しいというので、ガス台の魚焼き機に入れて焼いてみました。 皮が半焦げになったくらいで取り出しぶつ切りにしていただきました。 家内曰く、ほとんどエグ味が無く皮の香ばしい香りと旨みがスルメのようで最高、ということでしたが、現在ほぼ嗅覚が無い自分にはよくわからなくて悔しい気分です。

トライアスリート屋根屋、常滑は屋根誠の瓦葺き師・竹内です。 山奥の鶏料理店『花の木』 7時半くらいから登り始めた寧比曽岳は、2時間15分ほどで10時くらいには下山まで完了したので、お昼ご飯は普通に食べることができるわけです。で、奥三河のアノヘンから帰ってくるときのご飯といえば『花の木』です。 『花の木』の目印 goo.gl まあまあな山奥にあるのに、週末は11時には駐車場が満車になり、順番待ちも出る人気の鶏料理店です。 こんなところにあります。 11時半で駐車場は満車。 お店の前に置いてあるタブレットで、6組目の順番待ちを予約して、車の中で待つこと15分。意外と早く電話での呼び出しがありました…

Barbecue. バーベキュー

おはようございます 今朝の気温は、39F（4℃）まだ薄暗い曇り空です コーヒー飲みながら、柿を食べつつ、ブログを書いてます 明日はなんともうサンクスギビングじゃ・・・！ 聞こえてくる話によると、大勢で集まらなくても、というか夫婦ふたりっきりでも 七面鳥の丸焼きを焼いて、スタッフィング、グリーンビーンズ、パンプキンパイなど、恒例のお料理を作る家は、けっこうあるようです それがないと、日本で言えば、おせちやお雑煮がないお正月、になっちゃうから アメリカ人もそれはやっぱりさびしいんでしょうね うちは焼きません、七面鳥 えーっ、なんでぇー？ なぜかというと・・・ まず、日本で生まれ育った私には、サンク…