あけがらし

醤油屋の隠れ味「あけがらし」をお土産にいただきました。 こうじを辛めに味付けされたものです。 長井市の山一醤油製造所さんで造られています。 やっぱりご飯にのせていただくのがいいみたいです。 歴史のある醤油屋さんです。 ちょうど、熟味期にあたるものでした。 糀がいい感じに熟成されています。 麦の入ったご飯と一緒にいただきました。 辛味よりも旨みが強く美味しいです。 この日は、孟宗汁もありました。 元気になれる朝ごはん。 旬の孟宗と、麹ご飯がベストマッチでした。 ご馳走様でした。 創業二百余年 山形 山一醤油《あけがらし》【熟成に時間がかかるためお時間頂く場合がございます】140g からし麹 お鍋…

●食べたいもの● ★それはこんな感じ ちょっとＷｏｒｄで鹿を描いてみます。 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は奈良にドライブへ行ったので、最初に鹿を描いてみました。 好きな食べ物紹介みたいになっちゃいました。 コロナが続いているので、クレベリンを継続して治療院に設置しています。 2ヶ月に1回交換なんです。（結構いいお値段します） ●奈良漬 奈良漬と言えば「山崎や」ですね。 ここの奈良漬けが美味しいのです。 えーと...。お酒飲む人は勝手に奈良漬けが好きって思ってます。 「きざみ奈良漬」は奈良に行ったら、必ず買います。 僕が住む大阪から奈良は車で行くと1時間くらいですが、電車だと…