熊川剛久のおすすめ郷土料理まとめです。気になる方はチェックしていってください〜↓↓ 山口の郷土料理といえば＼＼外郎／／ 山口県の外郎（ういろう）は、ワラビを粉状にしたものに砂糖を加え、蒸したものである。小豆や抹茶などを加えて楽しむこともある。県内では多くの地域で外郎が作られ親しまれている。米粉を使った外郎に比べて、口あたりが軽やかで、後味もさわやか。 美味しいのでぼくも好きな郷土料理です！ 熊川剛久でした😊

TH69です。 昼ごはん代わりに、嫁ハンが作った栗の甘煮を入れたういろうを作ってみました。 レシピは、米粉40g、片栗粉50g、砂糖20g、水100mlが基本で、ボウルなどで全てを混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ500Wで4分程度加熱します。今回は栗を適当に切って入れ、栗の甘煮の汁を50mlに水を60ml足して水の量を合計110mlにして、砂糖は入れずにやってみました。 ラップを外す時に湯気が噴き出すので、やけどに注意して下さい。 自家製ういろうなので、さすがに栗密度が高いわ！ こちらがタッパーの底側です。旨そうやな。 これが上側です。こんな和菓子ありそうですね。 これ、…

9歳の孫が、初めて【ういろう】を食べた。 感想「ロウソクの味がして不味かった」 前に、小麦粉と砂糖と水を混ぜてチンして【ういろうもどき】を作った事を思い出し、彼に材料を教えると、ロウソク味の謎よりも「砂糖と粉だけの物が美味しい？」って聞いてきた。 昭和時代、母は天ぷらの生地(小麦粉・卵・水)が余ったら、それに砂糖を加えて揚げてくれた。私はそれが天ぷらより好きで独り占めしてた。逆に天ぷらの時に、それがない日は拗ねてた。 急にぜんざいが食べたくなった時は、小麦粉と水ですいとんを作って食べた。むしろ餅より美味しかった。 最近は小麦粉も砂糖も身体に悪いと言われるけどサイコーやないか！ スナック菓子をバ…

こんにちは、いまいるです。 先日、お土産で水外郎（みずういろう）をいただきました。 子供達にはういろうと羊羹は同じに見えるらしいのです。 そもそも違いはなんだろうと思い、改めて調べてみました。 ランキング参加中ライフスタイル 目次 外郎と羊羹の違い 外郎について深掘り ういろうの歴史 ういろうの種類 ういろうの有名どころ 名古屋のういろうメーカー ういろうの作り方 羊羹について深掘り 羊羹の歴史 羊羹の種類 羊羹の有名どころ 羊羹のメーカー 羊羹の作り方 外郎と羊羹の違い 皆さんはどちらも食べたことがありますか？ 見た目が似ている、ういろうと羊羹ですが、全く違う和菓子です。 ういろう：米粉や小…

こんちわ CHOKKOです。 六月もあっという間に終わりとなり 今日は三十日 夏越の大祓えの日 梅雨本番らしく、雨の日です。 先だって、忌明けもした事ですし 昨日あたりから、また 氏神様やご近所の神様に ご挨拶がてら、お参りを再開したあたし。 今日は夏越の祓えということで 先ほど、氏神様に人形（ひとがた）や 古札の類をお納めして来ました。 今回は、母の分も一緒に。 いつもの橿原神宮さんへの人形 車形は一足早く郵送済み。 初穂料も振り込んだし と。 で、夏越の祓えと言いますと 茅の輪くぐりが有名ですが、 うちの氏神様では、それはなさらないので 昨日、なぎさんぽの途中に 『和田神社』様に立ち寄って…

TH69です。 昨日で金時豆の甘煮を食べ切ったのですが、その残り汁が勿体ないので残しておき、今日ういろうにして食べました。 レシピはこちらです。汁が甘いので砂糖はなしにして水と足して100mlにしました。 何かチョコっぽい色合いですね。泡だて器でよく混ぜます。 それを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして500Wで4分加熱します。 出来上がりがいつもより若干固いようです。なぜかと思って考えると、残り汁には金時豆から出たもの(デンプンなど)がかなり含まれていたため、結局粉の量が多いのと同じになったものと思われます。 見た目はチョコういろうか黒糖ういろうのようでプルンプルンです。 これは下側(タッパ…

「ういろう」がレンジで簡単に作れると知り、早速試してみました。