かつお菜

1月も終わり明日からは2月、節分、立春、バレンタインデーなどいろんなイベント合ってたちまち終わってしまいますね(*'▽')今回は、地元の農産物直売所で見つけた、青菜で・・・＜材料＞ ・かつお菜！聞いたことない青菜、調べてみると九州福岡あたりではよくある野菜のようで・・・お雑煮にも入れるようですね(^_-)-☆ ・高菜の一種で、βカロテンやビタミンCを多く含み、アミノ酸も多くふみまれているので出汁のいらない野菜のようですねで、このかつお菜を使って＜材料＞ ・かつお菜 80ｇ（3～4本） ・豆腐（木綿） 200ｇ・ちくわ（生食用） 1本・塩こぶ 大さじ1杯 合わせ調味料しょう油 小さじ1杯砂糖 小…

新年あけましておめでとうございます。 お天気も晴天でお正月にふさわしいですね🌞 家庭菜園で育った「かつお菜」をお雑煮に入れて食べました。 心豊かな一年になりますように

繁忙期に入り朝方帰宅が続いている12月、気付けば今年も残すところ10日を切った。こうしてブログを開くのも久しぶりで、今年は特に何もしなかったなぁ〜と思ってブログを振り返る。 思っていたより色々行っていた あれ？四国ツーリングは今年だっけ？もう随分と前の記憶になってしまっている。その後が自粛で平坦過ぎた？いや、引っ越し後はインテリアや普通の家具や家電にお金をかけてしまったのもあったのかも。しかし振り返ると、やはりロングツーリングは何よりも楽しい。来年こそは東北を回って沖縄以外全県制覇だな。 さてさて、通常より忙しいと言いつつブログはサボっても生きるための自炊はサボる事が出来ない。てな訳で先週の主…

スーパーで買い物をしていたら、妻が見つけてくれました。今まで食べたことがない野菜「かつお菜」。

2021年明けましておめでとうございます。 昨年は、大変、お世話になりました。 今年もよろしくお願いいたします。 さて、年が明けましたが、 いかがお過ごしでしょうか。 私は、今朝の朝食で、 お雑煮をいただきました。 昨年の写真と比較すると、 わかると思うのですが、 メニューは、恐らく、 全く、一緒でしょうね。 これ以外に、お刺身をいただきました。 ちなみに、お雑煮の中に入っている 緑のお野菜は、かつお菜です。 こちらの地方で、入れる所と 入れない所があることがわかりました。 同じ九州でも色々とあるみたいです。 とても味が濃くて、おいしさを 充分に感じられます。 試したことがない方は、 是非、食…