まむし

うなぎについての話しがつづく。 B「ところでさ、うな丼とうな重はどうちがうんだろう？」 A「そりゃ、中味はいっしょさ、変わりはないよ」 B「じゃあ、なんで２種類あるんだよ」 A「うな丼は江戸時代からあったのが、うな重は明治に入って、出前注文を受けたとき、さめにくいようにお重に入れたことから始まったらしいよ」 B「なるほどな、だからうな重の方がちょっと値段が高めなのか」 A「うなぎはさ、関東では背開き、関西では腹開きで調理するんだよ」 C「あ、それは俺、聞いたことがある。江戸は侍が多いから『切腹を想像させる腹開き』が嫌われ、商人の町おおさかは、それを気にせず調理しやすい腹開きになってるんだと」 …

森の中を歩いていたら、特徴的な赤い実を付けた草を見つけました。膝くらいの背丈で、トウモロコシのように小さな粒を多数つけた実をもっており、森の草花のなかでは目立っていました。 ９月の頃に見つけた時は、青い実で上の方が少し赤くなりつつありました。気になったので名前を調べてみたのですが、そのときは残念ながら判りませんでした。 １１月になると実は赤く熟し、いかにも美味しそうな果実を思わせます。 ちょうど訪ねてきていた友人＝職業がら検索の名人に、調べてもらったところ、マムシグサという名前だと判明しました。 記事によると、サトイモ科の有毒植物で山地の湿った林床に生える。全草にシュウ酸カルシウムほかが含まれ…

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