ベッドで一緒に寝ていたのですが、せっかくのお日さま。 お布団を干したくて干したくて。 天使のような寝顔を見せられ忍びなかったのですが、心を鬼にして起こしました。 そんなウチの子、今日のスタートはちょっぴり不機嫌。 小さい実そして、なんと柑橘の木に実を発見！！！大きくなってくれるのかな？？？ 嬉しすぎます！！！

さあまた 月曜日がやってきました。 私にとっては 大好きな月曜日。 正確には 今の暮らし方になってから、 ですが。 地域によっては もう暑いかもですが私の住む地域は ちょうど暖かい感じで 心地よいです。 緑の季節は 朝子供たちを送り出しお庭をぐるっと 周るところからスタート。 あやめが今年も 咲き始めました。 植えた果樹たちは ひとまわり大きくなって 頼もしい。 ハーブガーデンは 木枠で作った花壇を いくつか並べているのですが 今年はひとつ増やす予定でそこに初挑戦のオレガノと 枯れてしまったフェンネルをもう一度 植えてみる予定です。 美しい朝のあやめ アスパラの収穫は 思ったより増えず残念‥ …

先日の「ルビーレッド・・・」につづいて、「サンゴールドキウイ」が到着しました。到着直後はまだ実が硬く追熟が必要なんで数日待ち、“もうがんできない”とばかりに、ひとつ取り出して包丁を入れました。ちょうど熟れごろで瑞々しいキウイの果肉が飛び出します。まずは皮つきでガブリ!!上品な酸っぱさと濃厚な味わい・・・ちょっと堅めですけど、このくらいの方が食べ応えあっておいしいです。 我が家の朝食の席にかかせないキウイ、ここ数年変わってきたのが、キウイを皮ごとでいただいています。表面のヒゲをきれいに洗って、まるごとガブリといただいています。最初抵抗感はありましたが、“キウイってこういうもんなんだぁ”とばかりに…

今日の散歩で「アメリカハナノキ」に果実ができているのを見つけました アメリカハナノキは日本のハナノキの近縁種で、カナダや北米に自生し別名「ベニカエデ」と言います 早春に葉が展開する前に赤い花が咲くことがハナノキの由来だそうです ここまでの写真は４/９に撮ったものです ↑ 2026-03-21の様子 ↑ 2025-11-30の様子 ↑ 2025-11-30の様子 ↑ なんと言ってもハナノキの魅力はこの見事な紅葉です

ラ・フランス、西洋なしの1つですが、原産国であるはずのフランス本国では絶滅してしまった品種です。フランスではもう生産していないんですね。 もともと西洋なしは西洋なしとはいうものの、あんまりヨーロッパでは気候が合いません。特にラ・フランスは気候の合う・合わないがシビアで、生産が難しい上に収穫までの手間も激しく、フランスは生産を諦めてしまいました。そのため効率化を図った結果1900年を過ぎた頃に絶滅しています。 ではラ・フランスは一体いまどの国がメインで生産しているのでしょうか。 それはなんと日本です。西洋なし自体は中国での生産が盛んですが、ラ・フランスに絞ると世界シェアはほぼ日本が独占しています…

【白ワイン編】ワインの「果実（柑橘・トロピカル）の香り」を正しく分析し、評価する方法 なぜ「柑橘」から「トロピカル」まであるのか？ 果実香の4つの分類と特徴 1. レモン / ライム（柑橘系） 2. リンゴ / 洋梨（仁果系） 3. 桃 / アプリコット（核果系） 4. パイナップル / マンゴー（トロピカル系） 【実践編】迷った時の「酸味連想テスト」 アドバイス 白ワインの王様「シャルドネ」はカメレオン 【白ワイン編】ワインの「果実（柑橘・トロピカル）の香り」を正しく分析し、評価する方法 赤ワイン編に続き、今回からは「白ワインの香り」について解説します。白ワインの香りを分析する際、最も重要な…

【赤ワイン編】ワインの「果実（赤・黒）の香り」を正しく分析し、評価する方法 なぜ「赤」と「黒」に分けるのか？ 果実香の4つの分類と特徴 1. イチゴ / ラズベリー（赤い実） 2. カシス / ブラックベリー（黒い実） 3. プラム / ダークチェリー（中間） 4. 干しブドウ / プルーン（熟成・濃縮） 【実践編】迷った時の「酸味連想テスト」 アドバイス 複数のフルーツが混ざることもある 【赤ワイン編】ワインの「果実（赤・黒）の香り」を正しく分析し、評価する方法 味わい（テイスティング）の次は、ワインの楽しみの真髄である「香り（アロマ）」について解説していきます。 香りを分析できるようになる…