暑さで疲れた身体を労るためにスダチを使った鍋を作ろうとスーパーに行ったら売ってない! しかし頭の中で閃いて産直野菜コーナーに足を運んでみると「みかんの摘果」がありました。 私の住んでいる三浦半島はみかんの産地で 幼稚園の親子遠足といえばみかん狩りが定番なのです。 試しに薄い輪切りにしてみてもスダチやカボスに負けないクオリティ。 間引かれてみかん色の果実にはなれなくても料理に使える甘くないみかんとしてちゃんと役立つのです。 鶏だんごと山芋の塩鍋 みかんはみかん色じゃないと使えないとか甘くないみかんに使い道はないとかそんなことはまったくないし あなただって無理して何かの色に染まろうとしたりビターな…