瓦そば

知人がお昼を奢ってくれました 何処かの名物らしいです そして岡崎の人気店です 瓦そば 熱い瓦の上で そばがかた焼きそばに変化し それを 出汁で少し柔らかくして食べます ＊山口県の名物らしいです

やっぱり秋は美味しい話題がいっぱいです。 11月は半ばにうっすらコロナに感染し、勤務を在宅に切り替えてもらいました。仕事で資料を自宅に送ってくれた上司が、京都土産を一緒に入れてくれました。 これです！ 何とも高貴な箱に入ったこのお菓子「清浄歓喜団」。 以前一度だけいただいた事がありますが、奈良時代に起源を持つ由緒正しいお菓子です。味は、、、お寺の味がします！！！わたしは好きです。 縁起物っぽいこのお菓子の効果もあってかコロナはあっという間に過ぎ去り、ボージョレ・ヌーボーの解禁。本当に高くなったのでやめようと思うのですが、季節ものに弱い私は今年も買ってしまいました。そしてワインのつまみには、家族…

瓦そば。あつあつの瓦の上に茶そば。その上に錦糸卵と甘辛い味付けの牛肉。たっぷりのネギ。海苔。そしてレモンともみじおろし、が定番。つゆにつけて食べる。接地面のおこげのカリカリがおいしい。甘い牛肉の油をからませて。 岩国市はレンコンの産地のようで、レンコン100％コロッケ。個人的にはポテトとレンコンのミックスの方がおいしかったかも。 生ガキ。私達３人とも実はあんまり生の海鮮は得意ではなく・・・一個ずつでちょうどよかった。 太刀魚の炙り。切りこみの入った丸いボールみたいな「すだち」でポンポンして香りづけ。 「炙りは強めで！」「焦がし気味で！」とお願いした。 ３人でこの量は食べきれなかった・・・ すき…

近所の店でランチでも、と、家を出たらやたらとお天気がよくて気持ちのいい涼しい風が吹いていたのですぐ引き返してバイクカバーを外す。 こんな日に乗らないなんてね。 12:00出発。 とりあえず目的地は決めずに58号線から名桜大の横を抜けて本部町へ。 本部大橋を渡り、海洋博公園の駐車場にバイクを停める。 平日だがかなりの人出。中国語がやたらと聞こえてくる。 いつものようにウミガメ館、マナティー館を眺めて、ちょうどショーの時間だったイルカラグーンでイルカを観る。 現在はオキちゃん劇場は屋根の改修工事中。したがって小ぶりなイルカラグーンでのショーとなっているのだ。 やはり本プールと違って狭い分、ショー自…

こんにちは みみたれです。 ３０代子なし夫婦 𖠚՜ 気の赴くままゆる～く暮らしています 𖤣.˚𖥧 この前ですね、山口県に旅行に行ったのですよ。 そこで、山口の名産品『瓦そば』に興味を持ちました。 瓦そばとは・・・ 熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて、温かいめんつゆで食べる料理である。具は錦糸卵と細切れの牛肉が一般的。薬味として具の上に刻み小ねぎ、のり、スライスしたレモン、もみじおろしが載せられることが多い。 (瓦そば - Wikipediaより一部引用) 一緒にいった友人Uは瓦そばを家で作ったりするくらい好きと言っていました。 私はまず、そばよりうどん派なので蕎麦屋に入ることはありません。 家で…

今日は山口でワークショップを手伝ったメンバーでのお疲れ様会。 traveling-in-japan.hatenablog.com traveling-in-japan.hatenablog.com せっかくなので山口県の郷土料理に舌鼓を打つべく神田に集結です。 神田駅南口を降りて 線路沿いではなく斜め左に入る日銀通りをひたすらまっすぐ進みます 瓦.Tokyo 神田Y-STYLE 外観 本日のコースは、【山口の味お得コース】フグ&長州地鶏&クジラ＋瓦そばコース(デザート付) ※飲み放題可、貸切可です。 瓦.Tokyo 神田Y-STYLE 山口の味お得コース お品書き 削り蒲鉾（宇部かまの蒲鉾） …

この日は「豚足のカリカリ焼き」と 山口県の名物グルメ「瓦そば」を 食べにお邪魔しました。 「志まる」さんは大分名物を出してくれる お店ですが、瓦そばも人気のお店 メニューの種類も多く、何頼むかとても迷う 厚揚げ、カブ、フキ炊いたの おから 菜の花とアゲのお浸し 鰯と梅のオイルサーディン 豚足のカリカリ焼き ほぐした豚足がトロトロ〜 パリッとしていて食べやすい 海鮮とあおさの茶碗蒸し 茶碗蒸しって和む食べ物 思わず頼んじゃう レンコンの明太チーズ焼き こちらはカリッカリの焼き加減最高 お酒のおつまみにとっても宜しいですな つけ汁がきた 〆は瓦そば 山口県の名物なんだって 熱々の瓦の上に茶そばと具…