瓦そば

金曜日は麺の日と決めている。 夕べの肴は瓦そば。 大根おろしの上に散らしているネギは家庭菜園産。 ネギはまだ成長中。 年末くらいには鍋物にも使えそうな大きさになるかな〜 ランキング参加中ライフスタイル

お土産で頂いていた「元祖瓦そば」を作ってみました。 「瓦そば」を作る 「瓦そば」は山口県下関市の郷土料理で、川棚温泉の「たかせ」が発祥のお店です。 本来、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて温かいめんつゆで食べる料理ですが、家庭で作る場合は、茹でたそばをフライパンで炒めてからホットプレートなどに移し、具を乗せて食べることを推奨しています。 本品は4人前の乾麺とめんつゆがセットされています。 ということで、「瓦そば」の材料です。牛肉、長ねぎ、卵、レモン、それにチューブもみじおろしです。 牛肉は炒めて醤油・みりん・酒・砂糖（全て大さじ1）で味付けしました。あとは錦糸卵、小口切りねぎ、輪切りレモンを準備…

一段と寒くなりました。 東北でも雪が降り始め本格的な冬がやってくる気配がしています。 寒くなると あれだけ暑さで勘弁してもらいたいと思った夏が恋しくなります。 よく統計で うどん と そば 犬 と 猫 どちらが好きな人が多いのか？みたいのがありますが 夏 と 冬 はどうなんでしょうか？ １０年くらい前のデータでは 冬より夏が好きな人がダブルスコアで多いみたいですが ここ数年の暑さで差が縮まったかもしれません。 話がそれましたが… 山口県内の山陰本線 川棚温泉（かわたなおんせん）駅～黒井村（くろいむら）駅間 川棚温泉駅から黒井村駅方面へ６００ｍくらい 黒井村駅から川棚温泉駅方面へ２ｋｍくらいの場…

本日は、朝から有給取って山口県方面へドライブ。目指すは長門湯本の温泉です。せっかくの休みにもかかわらず、空にはブ厚い雲一面。時折り雨がパラつく中、九州から関門トンネルを抜け一路山口県へ向かいます。 同県の名物でもあるオレンジ色のガードレールが続く道を快調に進み、意外に早く長門市へ到着。信号機もなければ渋滞もない、実に快適なルートです。 店舗は山村別館内の1階 時刻はそろそろお昼時。温泉の前にまずは腹ごしらえといきます。 やってまいりましたのは、山口県の郷土料理の一つである瓦そば発祥の店「たかせ」の長門湯本本店です。 瓦そば求めてホテルの奥へと進む 山村別館という大きなホテルの1階にあり、宿泊の…

先日の肴。 瓦そば。 毎週金曜日は麺の日と決めている。 寒くなったら野菜たっぷりチャンポンもメニューに加える。 ワンプレート料理でラクラク。 かぼすがあったので瓦そばに切輪切りにして添えた。 夕べはクーラーなしで過ごせた。 急にひんやりになり、長袖に切り替えた。 ようやく秋到来か。 ランキング参加中料理

来週同窓会があるのでまつエク行って来ました〜👀 前回初めて行ったPUAさんが凄く良かったので 今回もさんでLEDまつエク。 beauty.hotpepper.jp 施術中、相変わらずグースカ寝てイビキブヒブヒ🐽 申し訳ありません🙇‍♀️ 今回も自然な仕上がり💝 大満足です🙏 PUAさんはもう時期移転されるそうですが、 そんなに遠くない場所なので 引き続き通えそうで良かったです😌 まつエクの後は九大学研都市駅まで歩き 🚃帰宅するのですが〜 丁度お昼時でお腹空いてたので イオンの和食のお店『佳楽』でランチ。 tabelog.com かなり悩んだのですが、好物の瓦そばに決定😍 しかし、、、写真見るだ…

昨日は朝からソフトテニスの練習、とっても暑くて汗がすごかったです。 おかげで少し痩せたかも？ 午後から腕時計と一緒に来てた電動草刈り機。 バラバラできます。 組み立てました。充電器やバッテリーは別売りで本体だけのやつをたのんでます。 カバーはそのままだと草がひかかりやすいので5センチくらい後ろにつけています。 今日から又草刈り再開です。 晩ご飯は和み家で夜の開店の5時の数分前に到着。 待ち時間無しで入れますが出る頃には満員で数組待っていました。 乾杯～ ギンギンに冷えたビールうまそうに飲んでました。 定番の海鮮サラダ。 長男は和定食？ 妻は瓦そば唐揚げセット 自分は海老尽くし天丼セット 貝汁の…