アジアの料理

こんにちは、ニュージーランド在住のManaです。 海外にお住いのみなさんは、普通のスーパーでは売ってない具材を求めて、 アジアン食材店や チャイニーズマーケット（以下チャイマ）に 行かれることもあるのではないでしょうか。 私は、和食を作る時に欲しいお野菜や食材など、 例えば、しいたけ、白菜、大根、ごぼう、山芋、こんにゃく、納豆などを 週１ペースで買いに行きます。 お豆腐、餃子、ヌードルなどは、 普通のスーパーでも買えるようになりましたが、 味、品揃え、価格を考えたら、アジアン食材店を利用しない理由がありません。 ところで、 アジアン食材店（チャイマ）で売ってるアジアの調味料はいかがですか？ 定…

韓国料理 医食同源の思想にとる健康食主体の料理でトウガラシを多用するが、これはトウガラ シが冬は体を温め、夏は発汗を促す作用を持つからである。 焼肉を始め、独特な肉食文化を形成した。調味料は多彩でキムチやコチュジャン（ト ウガラシみそ）、ごま油などが利用されている。 代表的料理 プルコギ（焼き肉） ビビンバ（混ぜご飯） チゲ（（鍋料理） チジミ（お好み焼き） ネンミョン（冷麺） クッパー（スープかけご飯） ナムル（あえ物） ナムゲタン（薬膳スープ）キムチ（漬物） 台湾料理 脂を多用した肉・内臓・魚介類料理が多い。米やビーフンの料理に特徴がある。 郷土料理は小皿に盛る。 代表的料理 台南担仔麺（…

ここでは「新深江 礁」「ビッグエコー BIG ECHO 鶴橋駅前店」「韓国焼肉コギハンパン」「アジアの料理とお酒 chamcha チャムチャ」「上本町 富喜」の情報を紹介します。 新深江 礁 ビッグエコー BIG ECHO 鶴橋駅前店 韓国焼肉コギハンパン アジアの料理とお酒 chamcha チャムチャ 上本町 富喜 新深江 礁 新深江 礁(しんふかえぐり)の情報を紹介します。 新深江で鮮魚と豊富なお酒が味わえる。 駅から徒歩5分以内！ お酒の種類も豊富！！ クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携すること…

みなさんこんにちわ！ かみちゃんと申します！ 本日は2/25、如何お過ごしでしょうか？私の住んでいる北海道はとても暖かく雪解けもかなり進んでおります。 ただ例年これくらいの時期にドカッと大雪が降るんですよね・・・車が埋まってしまうかもしれないので恐怖でしかないです・・・。 さて、本題ですが、私の趣味はゲームなのですがよくエナジードリンク飲むんですよね。 kamichanblog.com 前回はGZONeのエナドレをご紹介致しましたが、今回もピンク繋がりという事で（笑） 大正製薬から発売されています【RAIZIN】の新フレーバー、「サクラ」が2/9に登場しました。 ライジンは、 ゼロカフェイン …

今日ヤバイスパイスカレーに会った。 立川で。 スパイスカレーの名店FISHが立川にやってきました FISH立川店を簡単にご紹介 FISH立川店の地図と店舗情報 FISH立川店の特徴 FISHの親会社は餃子のニューヨークと同じ会社 FISH立川店のカレー4種類全部と付け合わせ、ラッシーを紹介するよ 2種コンボはこういう構成 キーマカレー チキンカレー ビーフカレー ポークカレー 石谷さんのオススメは？ FISHのもう一つのオススメ、ラッシー まとめ SPONSORED LINK // スパイスカレーの名店FISHが立川にやってきました インドやパキスタンなど、南アジア系料理店は立川にも沢山あるん…

ここでは「カレバカ世紀」「シロクマカレー ゲートシティ大崎店」の情報を紹介します。 カレバカ世紀 シロクマカレー ゲートシティ大崎店 カレバカ世紀 カレバカ世紀(かればかつぐき)の情報を紹介します。 カレーライス/洋食/アジア エスニック料理 全席カウンター席 手作りカレー クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携することで「楽天ポイント」、食べログは「Tポイント」が貯まります。 ホットペッパーで予約 住所東京都目黒区目黒１‐６‐１６ ミョンドンビル４Ｆ 最寄り駅目黒 アクセスJR目黒駅より徒歩5分。目黒駅…

平日神保町に来てるので日曜日定休日で行きたくても行けてないカレー屋 2軒目は パンチマハル ここの前は日曜日に何度も通ってるのだが休みなのでいつも指をくわえてスルー ここの店主は口コミで接客に難ありという情報もチラホラ読んで事がありますが さてどうでしょうか？ パンチマハル - 神保町/アジア・エスニック料理（その他） [食べログ] 入店 ん？何か書いてあるな 消毒するので消毒前の椅子に勝手に座らないでと書いてあります。おー それは客の衛生面を考えていることで良いことだと思うよ 入り口入る前に消毒用のエタノールが置いてあるのも医療関係者から見て正解です 入るといらっしゃい こちらへどうぞとカウ…

-インドカレーと言えばガラムマサラ このコラムではガラムマサラについて、｢北インドのおうちカレー 上 加筆修正･PDF版｣では書ききれなかったもう少し詳しい部分の説明をしていこうと思います。ガラムマサラとは複数種類のスパイスを混ぜ合わせたミックススパイスのことです。 表題の通りインドカレーと言えばガラムマサラ！と言ってしまっても言い過ぎではない程にインドカレーとガラムマサラはインドカレー作りに頻繁に登場します。とは言ってもガラムマサラはインドだけでなくパキスタン、ネパール、スリランカ、バングラデシュに同じ名前、もしくは違う名前の同じもしくは似たような性質のものが存在しています。なので、たまにガ…

ここでは「アジアンレストラン&バー アグニ」「ヒマラヤン ネパール食堂」の情報を紹介します。 アジアンレストラン&バー アグニ ヒマラヤン ネパール食堂 アジアンレストラン&バー アグニ アジアンレストラン&バー アグニ(あじあんれすとらんあんどばーあぐに)の情報を紹介します。 特別な日を素敵な会にできるよう、しっかりと打合せをします。一度お電話にてお問合せください。 本格インド料理やタイ料理、ネパール料理 本格インド料理 歓送迎会におすすめ！ クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携することで「楽天ポイン…

ここでは「沖縄居酒屋 イーチャー島」「串焼き くにヰ」「四季彩ダイニング 春 日野店」「焼鳥処しまもと」「シンガポール ホーカーズ」の情報を紹介します。 沖縄居酒屋 イーチャー島 串焼き くにヰ 四季彩ダイニング 春 日野店 焼鳥処しまもと シンガポール ホーカーズ 沖縄居酒屋 イーチャー島 沖縄居酒屋 イーチャー島(おきなわいざかやいーちゃーじまはちおうじ)の情報を紹介します。 八王子で沖縄を堪能できる沖縄居酒屋♪ 大人気の半個室席☆ 沖縄ならではのお酒が豊富 クーポンあり スマホサイトからお得に予約チェック！！ ホットペッパーグルメは「PONTAポイント」、ぐるなびは楽天 ID と連携する…

こんにちは、カリフォルニア在住の「みりん」です。 サンフランシスコやロサンゼルス旅行を考えているみなさん、 カリフォルニアの物価は気になりませんか。 ハワイも物価が高いと言われますが、カリフォルニアもハワイ同様に高めです。 カリフォルニア在住の私が、カリフォルニア州の物価について紹介していきますね。 今度のカリフォルニア旅行の参考にしてみてくださいね。 地域によって違う！カリフォルニアの税金は8〜10％ カリフォルニアのチップの目安は15％ 安い場所はそれなりの理由がある！カリフォルニアのホテルの相場 高い！メキシカンとアジア系料理がオススメ！カリフォルニアでの食事代 安くはないけど要注意！カ…

大正製薬「RAIZIN SAKURA（ライジン サクラ）」 カフェインの変わりに新素材「エネキストラ」を配合した桜フレーバーのエナジードリンクを実際に飲んだ感想と評価について

パクチーはタイ、ベトナム、台湾、中国などアジアの料理では高確率で遭遇する野菜だけれど、なぜかスーパーで売られているのを見たことがない。あの異国感満載の、どんな味かと聞かれたらパクチーの味としかいいようがない、日本料理にはあまりにも合わない味では需要がないから販売されていないのかな？と 長年思っていたのですが、 昨日スーパーの野菜売り場の隅っこに、コリアンダーという名前のパクチーそっくりの野菜が置いてあった。 コリアンダーって何だろう？と思いスマホで調べてみると以下wikipediaより引用コエンドロ（学名: Coriandrum sativum L.）は、セリ科の一年草である。日本には10世紀…