こうしておけば、なにかにはなるだろう。 瓶底に具を敷詰める。五ミリていど。砂糖を振りかける。薄くてよろしいが全面を覆うていどには。具を足す。五ミリ。砂糖を振りかける。蜂蜜もかける。具を足す。砂糖。具を足す。砂糖に今度は蜂蜜も。具を足す。砂糖だけ。具を足す。今度は砂糖と蜂蜜。 瓶の口元まで、ちょうど一杯になった。が、具に隙間があるから、スプーンの背で押してやると、表面がさがる。あらかじめ調合しておいた調味スープを注ぎかける。料理酒に酢を少々加えたものだ。差し過ぎてはならない。味を作るというよりは、化学変化を促す気分だ。 ラップで表面を覆ってやる。蓋をきっちり閉じる。あとは冷蔵庫へ。 先日ご近所か…