チャーシュー丼

こんばんは。 今日はチャーシュー丼を作りました。 [材料] ・豚肩ロースかたまり肉：1本（厚さ3cm、約300g） ・酒：適量 ・片栗粉 小さじ1/3～1/2 [調味料] ・にんにくのうす切り：1かけ分 ・しょうがの薄切り：2～3枚 ・酒：大さじ2 ・オイスターソース、ごま油：各小さじ2 ・しょうゆ：大さじ2 ・はちみつ：はちみつ 大さじ1・1/2～2 ↓参考動画 www.youtube.com 初めて作りましたがお肉がしっとりで美味しい。たくさんフォークを刺したのが効いたのかもしれません。 なんだか料理上手になった気持ちになれちゃう。 これがフライパン1つでできちゃうってすごいです。 あとソ…

濃いニボ￥880+煮卵￥100+おかずとごはん（チャーシュー丼）￥300 食べ過ぎないように長いこと「おかずとごはん」は頼んでいませんでしたが、チャーシュー丼は食べたいなと注文してしまいました。頼んで大正解。トロトロの極上チャーシュー丼でした。このチャーシューは旦那さんの手によるものということで食べれてラッキーでした。（旦那さんは閉店してしまった栄利庵の店主です） 久々にこの量だったので食べきれるか不安でしたが、ペロッと入ってしまいました。美味すぎる。ごちそうさまでした。

★店名双子麻辣湯｜渋谷/マーラータン/辛いラーメン ★住所〒150-0044 東京都渋谷区円山町３−５ SSDビル 1F ★電話番号03-6455-0156 ★ホームページhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13253050/ ★店舗紹介渋谷で辛いラーメンをお探しの方に朗報です！話題沸騰中の四川麻辣湯の専門店が、道玄坂上交番の並びに2020年11月オープン！ 辛さのレベルを自由に選べる「マーラータン」を中心に、多彩な中華料理メニューをご用意しております。 麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだ薬膳スープ春雨です…

★店名双子麻辣湯｜渋谷/マーラータン/辛いラーメン ★住所〒150-0044 東京都渋谷区円山町３−５ SSDビル 1F ★電話番号03-6455-0156 ★ホームページhttps://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13253050/ ★店舗紹介渋谷で辛いラーメンをお探しの方に朗報です！話題沸騰中の四川麻辣湯の専門店が、道玄坂上交番の並びに2020年11月オープン！ 辛さのレベルを自由に選べる「マーラータン」を中心に、多彩な中華料理メニューをご用意しております。 麻辣湯（マーラータン）とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだ薬膳スープ春雨です…

食べ物のアピールポイントとして、「本来」という言葉が使われているのを目にすることがある。お肉本来の味とは一体何か。魚本来の旨みとは。味付けを薄くしました、という言葉と同義だろうか。なぜ野菜の旨みではなく、野菜本来の旨み、なのか。本来がなくても良さそうだが。 イメージです。 「お米本来の美味しさ」や「小麦本来の味」などと言われると、「おぬしは味など分かっておらぬたわけ者よ」と言われているような気もする。 おやつ命！ 本来といえば、うちの犬は犬本来の行動をよく取る。怪しい者が近寄れば吠えるし、むやみに人に対して愛想を振りまかない。自分の縄張りを大切にし、散歩に出たら匂いを嗅いで情報収集に余念がない…

今朝は雨が降っています。 今日の午前中も代休を取りました。 I went to eat morning ramen. 朝ラーメンを食べに行きました。 menya 787 (麺屋 菜花奈、静岡県菊川市)に行きました。 朝6:30からオープンしていました。 先客が3人いました。 食券制となっていました。 入口入ってすぐの所に券売機がありました。 らーめんやつけ麺はトッピングがないカケ仕様(薬味盛付けあり)で提供しているとのことでした。 種類は豊富で、限定メニューもありました。 迷いながら購入したのは以下の3つ。 鶏出汁白醤油 800円。 Bセットトッピング 250円。 チャーシュー丼 380円。 …

昼食はラーメン屋さんに食べに行きました。 麺屋 くノ一 (くのいち、静岡県浜松市)に行きました。 カウンター席とテーブル席がありました。 支那そばにしました。 支那そば 880円。 たまごトッピング 100円。 あとハラミ丼は売り切れていたので、チャーシュー丼を追加しました。 チャーシュー丼 400円。 食券制(現金のみ)でした。 支那そば(たまごトッピング)。 黒いスープの忍者系ラーメン。 麺は細麺。 具はチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ねぎ(＋たまご)。 麺やメンマなども美味しかったですが、チャーシューが気に入りました。 チャーシュー丼。 焼きチャーシュー、メンマ、ねぎがのっていました…