食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 先日ギリギリで告知しましたが、先週末の1月31日(土)朝、日本テレビ『シューイチ』の放送を見てくださった方、ありがとうございました。 テレビの仕事、今回で20回目!になりました。 今回はわたし自身のロケやスタジオ出演はなく、画面に映ったのは一瞬でしたが、「監修」として事前にかなり制作チームとのやり取りし、内容に関わらせていただきました。 うどん・ラーメンはトレンドが毎年激しく変わりますが、パスタはひと言で表せるブームが、見つけにくいようで……。 でも麺好き&新しもの好きの日本人、パスタもやっぱり進化している。 ただパスタという食材のことを細…