ディアマン

今日のおやつは焼菓子、クッキーです。ディアマンショコラです。静岡県浜松市の遠州菓子処 むらせやさん製造です。森のマルシェ きころで買いました。360円(税別)でした。原材料名は無食塩発酵バター、粉糖、アーモンドパウダー、牛乳、アーモンドアッシュ、薄力粉、ココアパウダー、グラニュー糖、(一部に乳成分含む)となっていました。1包装(68g)当たり416kcal、食塩相当量0.01gです。ディアマンとはフランス語でダイアモンド、クッキーの周りにまぶしたグラニュー糖がキラキラとダイヤモンドのように見えることからディアマンというそうです。見た目より甘くなかったです。ほろほろ食感で美味しかったです。

先月テイクアウトした焼き菓子たちをまとめてご紹介します。まずはチョコ2種 ☆ロッシェ フィグ ルビー お花みたいな見た目で可愛いのです。 (色味がキレイに出なかった😭) ところが、食べるとびっくり。 ルビーチョコにフィグが華やかまではイメージ通りだと思うけど、ブラックペッパーが素晴らしいアクセント。 おぉ、おっとなー！ イチジク苦手な人も美味しいと感じるんじゃないかな？ カシューナッツも軽くていい。 ピンク系のチョコならいちごにしておいて甘く終わらせるパターンが多いと思うから、商品名も言わず何が入ってるかも言わずに食べてもらったら皆ビックリすると思う。 いつも思うけどどうやってこんな素敵な組み…

8月で田中さんが退職・独立し、9月から新体制となったアマファソン。 焼き菓子を担当してくれるTomokoさんが入り、真ん中のエリアが賑やかになりました。 今は更に豊富になっていますが、私が行った時はプールドネージュ2種、ディアマン2種とMix、ムラングフルール、マドレーヌ（食べてる間にテイクアウト購入の方で売り切れ） がありました。コンフィチュールも沢山ありますよ！ ムラングフルールの展示の仕方がかわいい。 この頃の展示も素敵だったけど、今はもっと賑やかで可愛い雰囲気みたい。悩みましたが、今回はディアマンMixとムラングフルールにしました。 おうちでアマファソンというのを昨年やっていたけど、今…

プレーンと紅茶の2種類のディアモン 本日は「ディアモン(diamant )」というサブレのレシピを紹介したいと思います。 先日のバレンタインデーの時にチョコレートの代わりにこのディアモンを作って家族にプレゼントしました。3歳の子どもがいるのでチョコレートは止めました。実は毎年ジェイアール名古屋高島屋のアムール・デュ・ショコラのイベントに行って好きなチョコレート(自分用がほとんど)を購入していました。毎年とても楽しみにしているのですが、今年は緊急事態宣言も発令されていたこともあり、断念しました。来年は行けるといいなと思います。同行する夫は「女性の目が怖い。殺気立ってる」と言っていますが…。 さて…