(c)asanoyoko.com 家族全員トマト好きなフードライターの定番レシピ こんにちは、食限定の取材歴20年、フードライター浅野陽子です。 外で取材をしつつ、家でも毎日キッチンに立っています。 プチトマト、お好きですか? 我が家は小学生の娘をはじめ、みんなトマト好きで。 特にミニサイズのトマトはお弁当にも便利で、スーパーで特売していると箱買いしてしまいます。 が、だんだん飽きてくるんですよねー。 最初は新鮮ですが、だんだん冷蔵庫の中でしなびてきます。 そのまま食べても、アレンジもできる作りおきの素に 今回はその「あまりプチトマト」で簡単に作れる「自家製ドライトマトのオイル漬け」のレシピを…