炊き込みごはん

ネットで偶然見つけた、簡単で美味しい炊き込みご飯です。 米2合に、梅干し3個（甘くないやつ）、白だしとお酒大さじ1、ちりめんじゃこ20ｇを入れて炊飯器で普通に炊く。 最近白だしにはまっていて、色々試行錯誤して使っています。麺つゆになんとなく飽きてきたから。結局同じようなものかもしれないけど。 炊けたらあとはほぐすだけ。 じゃこが効いて、めっちゃ美味しいです。もう何度かリピしてます。 今日の料理で本田明子さんが紹介していたかぼちゃの塩煮とセロリのごままぶしと共に。 〈かぼちゃの塩煮〉 かぼちゃ1/4は皮の固いところをところどころ落として一口大に切る。 鍋に皮を下にして入れ、水カップ１、みりん大さ…

前回作ったおでん。 おでん出汁は残す派の自分は、うどんにリメイクしたりします。 （おでん残り汁うどん は コチラ） 今回は、うどんではなく おでんの残り汁で、炊き込みごはんにしました。 今回の具材は、しめじ・舞茸・こんにゃく・千切りごぼう（水煮）・人参・鶏ムネ。 鶏ムネ肉は、後日作る予定の唐揚げ仕込み（一口大に切ってブライン液に漬け込む）時に出た端切れを利用ｗ ご家庭のおでん出汁の味付けにもよりますが おでん出汁で作る炊き込みごはんは、か～な～り美味しいです♪ コツとしては。。。 きのこ類は事前に乾煎り（もしくは少量の油で炒める）しておく。 （炊き込みごはんにしたときの、きのこの香りと旨味が際…

こんにちは！今日は、かにの風味をたっぷり堪能できる「かに飯」の作り方をご紹介します。 かにのほぐし身とだしの香りがふんわり広がる、上品でやさしい味わいの一品です。特別な日にはもちろん、いつもの食卓にも華を添える炊き込みごはんですよ✨ 📝材料（2人分） ・米 … 1合 ・かに缶（ほぐし身） … 1缶（約100g） ・しょうが（千切り） … 少々 ・酒 … 大さじ1 ・みりん … 小さじ1 ・醤油 … 小さじ2 ・塩 … ひとつまみ ・水 … 炊飯器の1合分の目盛まで （お好みで） ・三つ葉・ねぎ・白ごま … 適量 🍳作り方 ① 米を洗う米を研ぎ、30分ほど浸水させてから水気を切ります。 ② 炊飯…

♪♪ 当ブログは、アファリエイト広告などを利用しています。♪♪ このブログを見ていただき、ありがとうございます。 今週末は3連休だ！と勇気づける月曜日です。 石破さんがついに辞職を決めたようですが、菅さんに言われてというのが気になります。最近姿を見かけませんし、何かの画像によれば虚ろで、「大丈夫？」という感じなので。やはり議員も運転免許もある程度の年齢で打ち切りにしたほうがいいと思いますね。どんどん若い人に道を譲ってほしい。若い人もたいがいだけどもｗ。 土曜の朝に作ったカレーが月曜の朝にお亡くなりになりました。最近朝は涼しくなってきたと思ってたのに・・。出かけておいしいもの買ってくるなら作らな…

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 日の出前の東の空、鮮やかでびっくりしました＾＾ 午前中の雨も上がり、夕暮れはきれいな茜空。 今日は魚献立 生鮭の切り身を甘辛い漬けダレにしばらく浸し、片栗粉をまぶしてカラリと揚げ焼きに。 しょうゆとショウガの風味にお箸がすすみます。 魚嫌いな人も食べられそう＾＾ 秋においしさを増すきのこは 我が家の定番、ツナと炊き込みごはんにしていただきました。 ９月２日のメニュー ・ツナときのこの炊き込みごはん ・鮭の竜田揚げ ・小松菜の白あえ ・大根と油揚げ、わかめのみそ汁 🍅ツナときのこの炊き込みごはん ツナ、きのこのうまみとれん…

長女が土日出勤の日は、私がまご子ちゃん（２歳）を預かります。 そんなまご子ちゃんが帰った後は… 部屋の中が玩具だらけのこんな状態で。 まご子ちゃんが遊んでいたお絵描きマット（水で濡らしたペンで絵がかける）の上で寛ぐハナさん。 ハナさん、まご子ちゃんがいる時は、玩具を触らせてもらえなかったもんね。 まご子ちゃんは自分が遊んでいる玩具にハナさんが近づいてくると「ダメ～っ！」と全力で阻止するんです。 リンク にほんブログ村 まご子ちゃんが来た時は炊き込みごはんを作ることが多いです。 杏仁豆腐は長女のお土産。 ありがとうございます。 おひつ一膳 白 TOJIKITONYAお櫃/和食器のおかげで前日に炊…

お久しぶりです。 まるで梅雨が明けたかのようです。 こちらの地方は今週半ばから雨の予報。 昨日は日曜日なのに、雨漏りの修繕の続き。 修繕箇所は以前に特定してあって、 修理にかかろうとしていたのに、 なんと瓦が4枚割れていて、 1回の作業で直らず・・・ 何らかの力が加わったような、 何かが落ちたか、故意に割ったような感じ。 「瓦が割れていますよ」と 悪徳リホーム業者がこの辺を回っていると、 警察に注意を促されていたけれど屋根に登らないよね・・・ 修繕に来た業者は、 外壁を貼ってくださった方。 悪徳・・・ではありません。 さて、雨漏りは直ったでしょうか？ この先の雨の時に観察ですね。 先週、夕方ス…