むかご

意外と柿の木の下に山芋を育てるケース、あるみたいですね！ 渋柿と山芋、レイズドベッドに植えてみます☺️ arbos.typepad.jp www.shuminoengei.jp

砂丘畑のむかごと鶏ひき肉カレー こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます。 本日のゆるい食レポで紹介しますのはレトルトカレー。 鳥取カレー研究所の「 砂丘畑のむかごと鶏ひき肉カレー 」です。 むかごが入ったカレーなんて珍しいなぁと購入しました。 むかごとは、ヤマノイモや長芋の葉っぱの根本にできる小さて丸いやつ。 これを地面に植えるとまた新しい芋の芽が生えてくるらしい。 過去にこのブログでも一度、ヤマノイモのむかごを紹介したことがあります。 今回のカレーに使われているのは、鳥取県の特産品、砂丘長芋のむかごだそうです。 他にも鳥取県産のしょうがやにんにく、赤唐辛子を使った鳥取スパイスなど、地元の素…

奈義町現代美術館に行ってきました。 今朝は−7℃だったそうです！ 音の共鳴が不思議な空間。 まっさかさまの自然 その後、近くのビカリアミュージアムへ。 この辺りが昔、海だったとは知りませんでした。 ビカリアという言葉も初めて。 ひとつ賢くなりました。 最後は、津山にあるピアノを弾いて録画してみました。いつも京都でのピアノを録画していますが、津山のアップライトピアノもたまには弾いて録画してみたいな、と思い始めるようになりました。今回は試し撮りです。調律もしなければ。。 帰路に立ち寄った勝央SAで鳥取砂丘の「むかご」を売っていたので買ってみました。むかごごはん、うまくできるかな？？

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【山の幸...★2023★→2024☆彡】 今年もこの時期がやってきた☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ気付けば...少年T時代からほぼ毎年欠かさずやっているむかご狩り.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ。↓本ブログでも毎年紹介しています tkworld.hatenadiary.com 去年、このとき採取した「むかご」の中から虫食いor食べるには小さきモノを10粒程度、裏庭の片隅へばら撒いておりました☆庭は、お花や植物好きの義母の聖域☆家族のだれにも告げず・・・イケナイ子(;´∀｀)普段、私が裏庭を出入りする機会は少ないんですが...里帰り旅行中だった義母に代わっての水やり中発見しますw(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ! …

うまい米 昨日、「ゆうだい２１」というコメの品種のことを書いたら、飲んべぇの友人Sさんから、LINEが来た。 「同じゆうだい２１でも、生産者によって、味が違う。 とりあえず、うちの米が１番うまい😋」 納得です。 「うちの米、食べて。」と、米農家の人に、渡すもんじゃありません。 自分ちの米が、一番うまいんだから。(^0^;) むかご飯 「ゆうだい２１」を３キロもいただいちゃったので、今日は、むかご飯を炊いてみました。 餅米を半分入れました。 「ゆうだい２１」と餅米の相性もわかるでしょう。 （左）土臭い、とよく言うので、ホーリーバジル３枚入れた （右）どこかへ行っちゃった。、 嗅覚障害なんだから、…

今週のお題「ちょっとした夢」 今週のお題「夏の思い出」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役菜」。 私は健康なカラダづくりに役立つ野菜を【役菜やくさい】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える野菜たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役菜はムカゴです。 ムカゴムカゴの旬は10月〜12月です。 むかご（零余子、珠芽） 植物の栄養繁殖器官の一つで、わき芽が養分を貯え肥大化した部分のこと。主として地上部に生じるものをいい、葉腋や花序に形成され、離脱後に新たな植物体となる。葉が肉質となることにより形成される鱗芽と、茎が肥大化して形成された肉芽とに…