零余子

小さい頃から、この時期になると毎年楽しみにしているむかご狩りとむかご料理。もはや、恒例行事のようになっているこの二つ(^-^)今年は、兄と二人でむかご狩りへ行って来ました。※アウトドア回なので、インドアKは登場せず(家でぬくぬくお留守番)。【むかご】11月の晩秋頃が旬の山の幸。山芋などの蔓の葉の付け根に沢山できる小さな球状の芽のことです。地面から近い距離に付いているものもあれば... 拡大 真ん中の丸っこいものが「むかご」です。 木をつたって、長く伸びた蔓につけているものまで様々。これらの小さなむかごを見逃さないようにある時は、木登りしまたある時は、深い茂みの中へと入り込み...文字どおり野山…

自分にしては珍しく他の絵を描いている。 鬼滅の刃の零余子さん描いたぞい！ 鬼滅の刃絵。 珍しい！ 東方絵以外を描くなんて・・！ 何かの気の迷いか？ 鬼滅の刃の下弦の肆、零余子さんを描きました。 似てないですよ～。 今回初めて描いたので雰囲気が少し似てればよいかな～と。 ホントになんとなく描いたのですよ。 鬼滅の刃の漫画を見てて、テレビアニメを見てて。 ただただ気になる方だったのでね～零余子さん。 気になる方で自分が描けそうなら・・描いちゃえと。 頭の上に輪っかがある零余子さん。 そりゃー・・ねぇ？ 儚く散っちゃいましたもんね・・。 可愛そうに。 零余子さんの活躍が見たかった・・！ どんな戦いを…

零余子（むかご）のチカラ（薬膳的効果） 一推しレシピは「手間いらず」の零余子ご飯 こんにちは木花です。先日、零余子（むかご）が手に入ったので零余子ご飯を炊き自家製の漬物を合わせて昼食にしました♩零余子に馴染みのない方もいると思いますがぜひ楽しんで欲しいスーパーフード。冬は五臓の「腎」を強化する時期であり今、養生をすることで春を元気に過ごせ花粉症の緩和などにも役立つので今回のブログでは「零余子」をご紹介したいと思います。 零余子（むかご）のチカラ（薬膳的効果） 子供の頃阿蘇の山で遊んでいた母や私にとっては慣れ親しんでいる零余子ですが都会にお住いの方はご存じない方も多くもったいな！！といつも思って…

●収穫します● ●零余子● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は長芋の皮を埋めたらニョキニョキ出てきた零余子を収穫しようとおもいます。 ●庭にあります 家の壁をつたってニョキニョキです。 零余子を収穫したら、ツルは全て引っ張って取り除きます。 なかなか引っ張っても取れないのですが…。 息子が手伝ってくれたので、早く掃除も終われました。 また、来年ですねぇ～。 ●零余子 はしごに登ってとりました。 そして…自分では上手く調理出来ないので、母親にお届けしました［笑］ けっこうスーパーで買うと高いのです。 零余子ご飯にしても美味しいですけど、塩茹でしても美味し〜いく食べれます。 御酒のお…

零余子(むかご)の役目を知らず 炊き込み飯 み

大好きなおばちゃんからおすそ分けをもらいました♪「むかご」って言う小さなお芋みたい！ ボクたちも食べられるって！ママが茹でてくれてさっそく試食～(๑´ڡ`๑) ホクホク美味しい～！もっと～～（≧∇≦） 夜ごはんの豆乳リゾットにも入れてくれた～！ ＊鶏むね肉 ＊鶏軟骨 ＊ズッキーニ ＊トマト ＊むかご ＊ウコン ＊白米 ＊豆乳 実食～～（≧∇≦） もちろん！言うまでもなく美味しい～～！ ごちそうさまでした～(๑´ڡ`๑) ランキングに参加していま～す(^^♪ にほんブログ村

コロコロと可愛く、ホクホクとした旨味。茹でても、蒸しても、揚げても。むかごの季節になりました。むかごとは、山芋や長芋の蔓と葉柄の間にできる球芽の事です。 山芋の標準和名はヤマノイモ。栽培されたものが山芋、自生するものは自然薯と呼ばれて珍重されます。（最近は栽培された山芋が「自然薯」という商品名で売られている事のほうが多いようですが。） 長芋の標準和名はナガイモ。いちょう芋、つくね芋などいろいろな品種があるようです。 実は、ヤマノイモとナガイモは別種で染色体数も違うのだそうです。が、市場ではしばしば混同されています。どちらも葉の付け根にむかごをつけます。売られているむかごの場合、どちらのむかごか…