バーミキュラ

おはようございます。 昨日の晩ご飯 • 肉じゃが • 分葱の柚子胡椒和え •玄米ごはん •お吸い物 やっぱり玄米、美味しい〜〜 実家に感謝です。 メインは肉じゃが。 バーミキュラを手に入れてから、 お野菜の甘みを感じられるおかずを作れるようになり、 より料理の楽しさを実感するようになりました。 とくにバーミキュラで作る無水カレーは 絶品です！ またその記事も書きたいな☺️ 今晩は肉じゃがをリメイクします😎

どうも！おではんです。 今回は、シン・エヴァンゲリオン劇場版を見終わったテンションで、 二子玉川の蔦屋家電で買い物をして、半ばエヴァ完結記念で購入した VERMICULAR(バーミキュラ)の フライパンを購入 しましたので、レビューしていきたいと思います。（エヴァ関係ない） 発売時(2020年4月)には、まったく手には入らず、いつか欲しいなぁと思っていたところ、普通に店頭に置いてあって勢いで即購入してしまいました。 普通のフライパンと何が違うのか！早速使ってみました。 それではどうぞ！ バーミキュラとは？ 待望のフライパン登場 特徴について 購入レビュー 本体外観チェック 早速料理を作ってみま…

バーミキュラの世界観を体験できるブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ（所在地：愛知県名古屋市中川区舟戸町4、2）」内、レストラン2階のシェフズテーブルにて、2021年3月18日（木）から4月27日（火）まで、期間限定「VERMICULAR BAKED FRUITS SALON（バーミキュラ ベイクド フルーツ サロン）」をオープンします。 VERMICULAR BAKED FRUITS SALON 「VERMICULAR BAKED FRUITS SALON」では、バーミキュラで無水調理し素材本来の味を引き出した「焼きりんご」、「焼きいも」、「焼きバナナ」をそれぞれ贅沢に使用した極上のデ…

パンのごはん化 昨年の自粛期間中は、物不足で業務用の大容量のドライイーストしか買えなかった。 このイーストを使ってパン焼きの腕を上げたい。自分の好みに合ったパン屋さんでパンを買えば確実なのだが、買いに行くのも一仕事。パンをむき出しで陳列し、狭い通路に来店人数の制限もせず、友人同士や家族の複数の客があれこれ話しながら物色している店もある。ならば、イーストは山ほどあるのだから、強力粉もそろえて家で焼けば安心。米が主食の日本人は家でごはんが炊けるのに、主食のパンを毎日（雨の日も風の日も）買いに行くフランス人は大変だと思っていた。ごはんより面倒だが、家で小麦粉から食べられる状態にできる、という意味で私…

こんばんはムーミソです。料理を作るのは好きなんですがなにより調理器具が好きなんですよね😊たとえば鍋一つとっても色々ありますよね アルミの鍋からホーローの鍋もあるし煮込み用にル・クルーゼとかストウブあるし日本製のバーミキュラとかありますよね😊私は一つも持ってないけれど・・( ；∀；)圧力鍋持ってるからやっぱり煮込み鍋欲しいよ・・ // ストウブなんて特にあこがれがありますね想像してみてください・・ストウブの小さい鍋が目の前に出てきて蓋を開けたら・・ゴロゴロ野菜のポトフ出てきたら・・はい！！もう美味しいでしょ😊これだけでごちそう確定です 鍋としてだけでなく器として使ってもおしゃれ熱伝導率が高いので…

料理は、「まごころ」です。などというのは、昭和の話。今は令和。 料理は、コトコト煮込むことが大事。などというのは、昭和の話。今は令和。 料理は、味付けが大事。スパイスや調味料で、なんとかなりません。 そんな思いを頂く、今日この頃です。一番目と二番目は、時間をかけるという観点からのエピソードと思いますが、無駄に時間をかければ良いというものではありません。それが、科学が進歩した恩恵によるものです。いまは、食材を放り込んで、待つだけ。いつもよりも温度が高い状態で調理するために、圧力を常圧から増加させます。どちらが先かというと、温度を上げて、その圧力上昇を容器で抑えることで、食材の調理温度を上げること…

年末に彼のご両親から 私の誕生日プレゼントをいただきました。 バーミキュラのお鍋！ 専用のポットホルダーとレシピ本も 入っていました。 サプライズで届いたのでびっくり！ 箱をあけてみてさらにびっくりでした。 なにより気持ちが嬉しくて。 ありがたい限りです。 鋳物ホーロー鍋欲しかったんです。 でもそれなりのお値段だし 使いこなす自信もなくて "あったらいいな"くらいの位置付けでした。 お母さんが店員さんと1時間くらい 話をして選んでくれたこと。 お父さんと長く使えるものを ということで、このお鍋を選んでくれたこと。 そんな話を聞いて とても嬉しくて、心が温まりました。 その日のうちに彼にお願いし…

一度はいただけのスカート。 日常着にはならない、ちょっとかしこまったスカート。 最初からすごく安くしたつもりの540円。 そこに、４００円だったら買いますという値下げ交渉。 今までの値下げ交渉の感じだと、 ５４０円から値下げ交渉してくるとしたら、 多分、500円とか、480円とかにしてもらえませんか、 という奥ゆかしい値段を言ってきてくれた。 今回の人は違った！ いきなりずどんと４００円まで下げてきた。 もしかして、 「４５０円では、いかがですか？」といったやり取りをしたい人なのかしら、 とも勝手に想像が膨らんだ。 それとか、 「きっと、この人は、3桁だろうが、5桁だろうが、7桁だろうが、大胆…

こんばんはzzz 皆さんはどんな炊飯器を使っていますか？ ニトリ、象印、タイガー、バーミキュラ などなどピンキリでございます。 口コミを見てると 「高ければ高いほど美味しい！」って訳でもなさそうです。 実際、僕の実家にある炊飯器も高いやつだと思いますが、そんなに美味しくありません。 下宿時代に使ってた安めの炊飯器の方が美味しかった気がします。 (自分で炊いたからかも) つまり炊飯器に関しては、高いお金を出したにも関わらず失敗するリスクがあるんです。 スポンサーリンク // そんな僕が辿り着いたのはこちら！！ 無印良品「土釜」！！！！ (4900円) こちらは3合炊きですが、 3900円で1.5…

子ども達の新学期が始まったら、にわかに忙しくなってスケジュールが崩壊気味で、Blogが追いつきませーん(@_@)。 そんな中で、先日、10年近く使ってきた我が家の炊飯器が、ぶっ壊れました。 炊飯器の悲痛な叫び ビジュアルより機能重視 下調べはYouTubeで 初炊きの感想 炊飯器の悲痛な叫び その炊飯器は、買ってからそろそろ10年になろうとしていました。 えぇ、もう、寿命が近かったのです。 限界が来ていることを知りながら、途中で一度、内釜だけ買い替えて、しつこく使ってきました。 ↑ 鬼。 最近は、小さなゴムの部品がポロポロと取れるようになり、内蓋のパッキンも波打って、内釜がまっすぐハマらなくな…

よく行くスーパーで鴨のもも肉を激安で売っていました。 2枚あったので1枚は低温調理器にかけ、出来上がってから皮面を焼いて焦げ目をつけ、残った肉汁、赤ワイン、醤油、ニンニクなどでソースを作ってかけました。 付け合わせはほうれん草とマッシュルームのバター炒めです。 もう1枚は筍と一緒に燻製用の伊賀焼の土鍋「いぶしぎん」を使ってスモークしました。 付け合わせはパプリカのグリル焼きです。 小さい新玉ねぎをバーミキュラで蒸し焼きにしてからほぐして、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩胡椒で味付けしたもの。 相性のいいスモークサーモンとアボカドにクリームチーズとグリーンオリーブ。 レタス、新玉ねぎ、甘夏、トマ…

こんにちは、ゆちきです。 産休に入ってだいたい2週間経過！生まれるまであと1か月！ 振り返りもかねて雑記。 結論、とっても楽しい・・・・・！ これまで仕事が忙しくて自分のやりたいことをやる時間は 頑張って捻出しないといけなかったけど、 時間が山ほどある・・・！ これを有意義に使わない手はない。 私がこの2週間でやったことは、 ☑バーミキュラを購入し普段作れない料理を作る！（塩分控える意味もある） ☑日本史の勉強しなおし （子供にも教えれるように＋教養） ☑これまで会えなかった人とランチ ☑ブログ開設 ☑読書（これまで7冊読んだ） ☑興味のあるウェビナー参加 （これまで4本） ☑メルカリ出品 （…

（ただの独り言です） 写真を撮影している時は、結構辛く感じる。 見たままの状態を写真で再現するために、 メルカリアプリで写真をとるのではなく、 スマホで写真をとって、見たままに近づけるように加工して、それをアップしている。 あ、写真の話になってしまった。 梱包は、純粋に、服を畳んだり、ビニールにいれたり、封をしたりするのが 楽しい！ 楽しくないと、なんでも続かない！ だから、この「梱包」の部分を楽しむために、なるべく新品のビニール、新品の封筒、マスキングテープなどを使って、楽しむ。 梱包の次に楽しいのが、 コンビニで、メルカリ便の送り状を、べたッと貼るとき。 あれ、ペタッと貼れて気持ちいい～。…

（ただの独り言です） ワタシのは、新品じゃないから、そんなに高くしたら売れないだろうな。 アマゾンだと出品者からしかでてなくて、中古でも４０００円くらい。 新品だと１２，０００円くらい。 ワタシのは中古品だから、やっぱり４，０００円より低くしないと売れないだろう。 毎日アマゾンの出品者の値段をチェックしてから、メルカリでの値段を変えていこうかな。うーん。でも、数百円の違いのために、そんな手間かける？かけないよね。 だから、 １，レアだから、高値をつける ２，世の中じゃあレアだけど、自分にとってはあまり価値ないので、早く処分するため激安にする ３，それとも、中間をとって、世の中で激レアと言う認識…

常滑のBAKER'S WORKSで買ってきたコッペパンを使ってサンドイッチを作りました。 大きくてふわふわのコッペパンです。 パンにはバター／粒マスタード／春菊ペーストを塗って、中身はレタス／トマト／低温調理器で作った自家製サラダチキンです。 スープは新玉ねぎのポタージュです。 バーミキュラにバターを溶かし、大きな新玉ねぎのスライスを丸々1個分と塩胡椒、ローリエを入れて炒めます。 蓋をしてじっくりトロトロになるまで煮てフードプロセッサーにかけ、牛乳を入れて出来上がり。 ほぼ玉ねぎと牛乳だけでできているとは思えないほど甘くて濃厚です。 今日のランチです。

こちらが、ダイソーのACアダプター２台同時充電最大出力2.4アンペアUSB通ポート 今まで、１台しか充電できなかったので、不便でした。 スマホの充電が終わったら、イヤホンの充電して、という調子で、 いつもどちらかの充電が足りなくて、ちょっと残念な毎日でしたので、 ビッグカメラにいったけど、結構高い！ そういえば、ダイソーに、在宅勤務用のグッズコーナーがあって、そこに ありとあらゆるものがあり、もしかして、あるかも、と思って探したら すぐに見つかったぁ！ 300円でいいんだ、、、。100円玉、三枚。 100円玉3枚で、わたしのスマホで音楽を聴く毎日が、とても快適になり 「イヤホンちゃん、充電終わ…

（ただの独り言です） ファミマで、試しに買ってみたこれが👇、非常に使い勝手がよい！ 3M スコッチ ガムテープ 梱包テープ 手でまっすぐ切れるテープ 48mm×35m 3842K 発売日: 2017/01/13 メディア: オフィス用品 100均の太い透明テープは、本当に臭い、、、、。 100均のテープで梱包したら、商品まで臭くなりそう。 それに、楽しみにしていた商品が到着し、郵便受けからだしたとたん、あの変なニオイがしたら、 ほんとにがっかりだと思う。 梱包は大事！ ニオイしないの大事。臭くないのとても大事。 この「手でまっすぐ切れる」は、ちょっと割高だけれど、 臭くない、 手で切れる、 切…

（ただの独り言です） メルカリの中をぶらぶらしてると、楽しい。 押し花を、大量に出品している人もいた。 きっと、家業がお花農家（というのかしら）やっていて、 売れない花を、押し花に変身させて商品にして売っているのではないかと想像している。 お花だって別の形だけれど、生かされるし、お花農家も、大事に育てたお花を無駄にする罪悪感も持たずに済むし、苦労が無駄にならないしねえ。 だって、あの大量の押し花を作るとなると、多分、かなりのスペースをとると思うんだよな。 小学生のときしかやったことがないけれど、紙とか、雑誌とかにはさんで、しかも重しとして、さらに雑誌とか、色々重たいものを乗せるでしょ。 あれを…