マイタケ

しんどかった一日の終わりに開いたLINE。 ひとつのメッセージに救われる。 「姐さん！」って 笑 仕事で上京するという通知、お会いするのは4年ぶり？ 20代の青年、彼の仕事の姿勢からは私が学ぶことも多くあり、 何より若さが眩しい 笑。 青年おススメの一品、ぜひ。 oze-katashina.info

安価ながら・・・記号的ソービニヨンブラン 今週初めに気になるニュースがあった。それは、公園でキノコを見つけて食べたという。その正体はオオシロカラカサタケ［Chlorophyllum molybdites］だったらしい。採取して自宅で炒めて食べたらしい。 kinoco-zukan.net 食後2時間後に嘔吐などして救急搬送された・・・・ なるほど、2時間後ねぇ。ワガハイの山歩きの師匠はキノコにも詳しくて、鎌倉のハイキングコースをウロウロしていろいろなキノコを採り、食べていたらしい。だが彼は別に誰から教わったというワケでもなく、幾つかの図鑑を買って調べながら食べていたという。 一つ一つ、テストする…

今回はスーパーで買って来た「牛肉 切り落としステーキ」です。 ホントかウソか、「切り落としには、安価ながら、ロースやヒレなどの高価な部分が入っていることもあり、お買い得といえる」とあるので、もし高価な部分が入っていたら、大当たりです。(笑) おぉー、薄いけど、一応ステーキだ。 弁当に入れる肉は豚か鶏肉が多いですが、薄い肉でもたまには牛肉も入れないと・・ こんな分厚い牛肉なら大歓迎ですが、 所詮、弁当なのでこれで十分! と、しましょう。 卵焼きは出汁入り・青のり入り。 妻は、必ず豆や海苔、大葉などを挟み込んでいますが、面倒なので、卵がまだ平らなうちに、青のりをパラパラと撒いただけの完全手抜きです…

近年、マイタケ（舞茸）が注目を集めています。この美味しいキノコは、だけでなく、抗がん作用にも優れているとされています。最新の研究によれば、マイタケにはがん細胞の増殖を抑制し、免疫システムを活性化させるといった驚くべき効果があるとされています。 マイタケに含まれるβ-グルカンと呼ばれる成分が、がん細胞との戦いで鍵を握っているとされています。これらのβ-グルカンは、免疫細胞との相互作用を通じてがん細胞を攻撃し、その増殖を抑制する働きがあると考えられています。さらに、マイタケには抗酸化作用があり、体内の酸化ストレスを軽減することで、がんの発症リスクを低減する可能性も示唆されています。 研究者たちは、…

９月に入ったら、途端に、スーパーの店頭からスイカが撤去され、冷やしうどんや素麺のたれの代わりに、鍋物用スープが並び始めた。 ひえ〜。早すぎるよ～。 わたしゃまだスイカ食べたいんだー。 と、今年はまだ山形名物の「だし」を作っていなかったように思うので、夏が去る前に、と。 ところで、先日、晩ご飯のおかずに困った時、近所のスーパーに寄ったら、30％引きの豚切り落としがあったので、値引き品ハンターのわたくし、反射的に買ってしまった。ついでに、肉コーナーのすぐ近くに、マイタケをほぐしてすぐ使える状態になっているパッケージも売っていたので、合わせて買い、家にあったピーマンとともに炒めて食べた。 しかし、肉…

ご訪問下さりありがとうございます。 ☆を付けて下さる方、記事をお読み下さる方、大変感謝しております。 季節の変わり目だからでしょうか。なんか、このところ少し疲れがたまってきた感じがしています。スピチュアルの方々によると、今、いろいろなエネルギー（？）が変化している最中にあるようです。そのせいかも。 それで私は、このところスーパーに行くとマイタケを買うようにしています。 手間がかからなくて、簡単で美味しい食べ方もあるから助かります（下の動画とか）。 www.youtube.com よく知られていますが、マイタケは免疫力アップに効果があります。 noukatsu-shimbun.jp 意外に知られ…

マイタケは、健康に良いとされる多くの栄養素を含んだキノコです。以下に、マイタケの主な健康効果とおすすめの食べ方について説明します。 免疫力向上: マイタケにはβ-グルカンと呼ばれる成分が豊富に含まれており、免疫システムを活性化させる働きがあります。これにより、風邪やインフルエンザなどの感染症から身を守る免疫力を向上させることが期待できます。 抗酸化作用: マイタケにはポリフェノールやビタミンCなどの抗酸化物質が含まれています。これらの成分は、体内の活性酸素を中和し、細胞の酸化ストレスを軽減する効果があります。抗酸化作用により、老化や慢性疾患の予防に役立つ可能性があります。 血糖値の調節: マイ…