学名：Pleuronectes yokohamae カレイ科に属する魚。刺身や煮つけにして食べると美味。
関連語 リスト::動物 リスト::魚類
25.11.19 ( 大 ) ☀ 満潮15：44 / 干潮22：35 気温10℃ 野島周辺 実釣時間 18：00 ~ 20：30 今回もシーバス狙って出撃！ ですが・・・ 無風・ベタ凪・水色クリア。ベイトもいない。 当然シーバスの気配もない(-"-) ですが、珍しいゲスト。40㎝ほどのマコガレイ！ スレでしたけど(^^; シンペンでボトムをとってのリフト＆フォールしてたら掛かってきちゃいました。これは残念ながらノーカウント。 それと一瞬だけ水面にベイトのモジリが出たのでそこを通したら、ルアーにごつごつアタる。 コノシロだな。と思ったので、ごつごつアタる中でフォールを入れたら、しっかり口で食って…
春の訪れとともに甘ガレイ（香川ではアマテガレイ）が太ってきました。 「新鮮市場きむら太田店」でいい型の甘ガレイを買いました。 しっかり〆てありますね。 白い腹の部分を造りにして2日間楽しみました。 １日目 生の肝と皮を炙ったものを添えました。 本当に美味しくなるのは６月～７月くらいだと思うのですが、その時期になると、 今の５倍～１０倍の価格になるので全く手がでません。３月、４月が何とか手が出る価格です。 一番旨い時期ではないとはいえ、やはり旨いです。清々しく、旨味が強いですね。嫌なにおいも皆無です。また生で食べる肝が旨いです。カワハギとオコゼを足して２で割ったような？味わいです。僕は甘ガレイの…
ババガレイまたの名をナメタガレイ・・・ 初見で名前を聞いたら絶対に美味しくないカレイだろうと思ってしまいますが 煮つけなどにすると絶品とのこと😋 ６０㌢を超える大物もいるんだとか😲 投げ釣り大好き人間としては 一度はババガレイをキャッチ＆イートしたい！ 舞台は道南の下海岸周辺 そして今回は心強い仲間も参戦してくれました 夏に私の【アナゴ童貞を奪ってくれたＪ君】 優秀な年下アテンダーが味方なら安心と思いきや、 Ｊ君「穴釣りのブラーでしかババガレイを釣ったことないんですよ～」 だ、だいじょうぶなのか・・・(゜-゜) 道南下海岸の漁港でババガレイを狙って投げ釣り はじめての激磯でババガレイを狙う 道…
2024年11月30日（土） 6時、海の公園南口 穏やかな朝焼けが相当気持ち良く 本格投げ釣りには最高のロケーションも サーフでの釣りは厳禁 野島防波堤の休業から2ヶ月 沖堤をウォッカにたとえ ほろよい桃サワーのような 陸っぱり釣りにも馴染んできました しばし移動して 落ちハゼ、乗っ込みカレイ エサは青イソメ3パック 竿はショートスウィング330 スマイルシップ240、さぐりカサゴ210 仕掛け7号でハゼ、12号でカレイ 立つスマッシュ天秤5､7､10､15号の ちょいキャス釣具一式 大潮 干潮10時ごろ 満潮16時前 釣り始めの7時 12号針に良型マハゼ 9時40分に4匹目 今日はツ抜けると…
今回のイベントストーリーで出てきた謎の小道具、マツカワカレイちゃん。 小道具としては本当に謎なんですが、マツカワカレイ自体は実在する高級カレイだったりします。 私は釧路の市場で実物を見たことがあります。 値段が書かれていないという恐怖の代物だったのでそのままスルーしましたがｗ こちらの写真に写るカレイはマコガレイ（とマハゼ）。 こちらも美味しいカレイです。 昔は釣りでたくさん釣れていたみたいなんですが、今はめっきり釣れなくなってしまいました。 地元ではマツカワカレイと同じく高級カレイの仲間入りしちゃってますね。
「まちマルシェきむら」でいい型のアマテガレイ（明石では甘ガレイ、一般的にはマコガレイ）を見つけました。 全長３２ｃｍ～３３ｃｍくらいでしょうか。いい感じで太っています。 丁寧に〆られています。 裏側（白い側）を造り用におろし、表側は骨をつけたまま煮付、唐揚げにします。 お造り１日目 しっかりした歯応え、清々しい旨味、そして少し脂も乗っています。 これはいい身をしています。 大きめの肝も入っていました。食べる前に少し氷水につけてから、拭きとりました。 オコゼとカワハギのいいとこ取りをしたような美味しい肝です。 個人的には甘ガレイとオコゼの肝が特に好きです。 ２日目のお造り 歯応え、清々しさは少し…
2024年3月3日（日） 小潮の満潮8時半 沖釣りアマダイか 陸っぱりカレイか迷いましたが 始発電車でカレイ釣りに行きました 青イソメが全く喰われません 私は腹が減ったので 持たせてくれたおにぎり食べて 寝そべっていたら 9時40分頃、いきなりアタリ出て マコガレイが釣れました 活かしといたら 何だか、周辺環境に同化してます その後、14時半まで粘って 特大エイのみでした。 はなれ号の釣果が気になり 帰りに村本船着き場に寄ったら 杉さん、相当気合い入っていたようで 42アマダイ筆頭にバラエティな魚 好物のムシガレイ頂きました！ この前電動リール買って 昨日は竿も買ったので 再びアマダイ船に乗ろ…
👨🏻🦰が市場で買い物をして、お刺身を切ってお皿に盛り付けてくれました。 知内産のマコガレイとソイの刺身です。 マコガレイは北海道南部から大分県で漁獲され、大分県速見郡日出町で漁獲される城下かれいも同じマコガレイなのだそうです。 ja.wikipedia.org かぼすや、みょうが、しそを飾りおしゃれに盛り付けられています。✨ 魚のアラであら汁も作ってくれました。✨ 暑い日に料理を手伝ってくれ👨🏻🦰に感謝です。
昨日、うどんを食べに行った帰りにふと「新鮮市場きむら林店」に立ち寄りました。 特に探していたものはなかったんですが、素晴らしい魚を見つけました。 よく太った甘ガレイ（香川では甘手ガレイ）と大ぶりの（ウミ）タナゴです。 久しぶりの見事な甘ガレイでした。価格も１３８０円と格安！ しっかり〆てあって、よく活かってました。 ２日に分けて造りにしました。 １日目 いい歯応えと爽やかな甘みと身の旨味。たまりませんね。 肝もきれいで、甘みと濃厚な旨味があり、最高です。 ２日目 歯応え、清涼感ま劣りますが、旨味がより濃くなりました。 僕はやはり１日目が好きですね。素人が冷蔵庫で保管していたので、熟成のレベルに…
宮城県産のマコガレイ、しかも「お刺身OK」が680円。うわっお買い得！と、飛びついてしまった。 ピカソの絵画を想起させる顔。 思ったより大きくて、夫婦２人で食べるには多すぎるほどの刺身の量。 味変させるために、胆醤油と、ポン酢わさびで食べる。 身は旨味たっぷり、エンガワは噛むとじゅわっと脂が出て美味しい。堪能しました。 マコガレイの耳石は、ほぼ平ら。 とっても幻想的。
blog.goo.ne.jp
