※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 メカジキは火を通しすぎると固くパサつくため、弱火でじっくり焼くがポイントです。 表面がこんがり焼けても、中心まで火が通るには少し時間がかかるため、蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。 今回は、パセリたっぷりのレモンソースとの相性が抜群♪『メカジキのソテー』のレシピ・作り方をご紹介します。 メカジキには、体の筋肉を作るのに欠かせない「タンパク質」や、体を整える「ミネラル」が豊富に含まれています。味はこってりとした旨みが特徴で、今回のような油を使った料理によく合いますよ。 ソースには、フレッシュなレモンの香りとスパイシーな生姜の香りが…
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