ヤブレガサ

(動植物)
やぶれがさ

キク科・ヤブレガサ属の多年草。
里山に生えており、傘をつぼめたような状態の若い芽を簡単に折れるところで摘んで、
お浸しや胡麻和えにして食べられます。
少し苦味があります。

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