年末からマニラ在住の息子が一時帰国をしています。日本からリモートで働くので有休を消費することなく1ヵ月間の滞在です。今では日本の会社でも、こういう働き方も可能になりましたよね。あれ?可能ですよね?可能なはずですよね…? 息子もすっかり大人ですが、20代の情操教育の一環として喰切料理「八方」さんのランチに連れて行きました。若いうちにほんの一端でも上流の世界を体験することは、今後の人生の羅針盤になると考えています。 見るからに贅沢なウニ乗せ胡麻豆腐の帆立餡 次々と旬の高級食材を総勢10皿ぐらいのお昼の料理でした。まながつおの味噌焼き美味かった~!いつ食べてもまながつおは裏切らない。とにかく日本酒に…