本格的な日本料理、あるいは本格的な日本料理を出す店を指す。
開店１１時半のちょっと前に着いてまだ暖簾が出てません。 屋島西町、浜街道の信号から北へすぐ。 友達のおすすめ。 こぎれいなお店。 小上がりは掘りごたつ これが案外と出入りによっこらしょが必要になったのだなあ・・・・ １８００円のランチ お刺身が新鮮、魚の天麩羅に蕪の餡がかかって、手間がかかってます。 ポテトサラダがあると居酒屋の雰囲気になるねえ。ここは和の小鉢が欲しかったかな。 コーヒーはついてません。 友達が小豆島のお庭のオリーブで作ったオリーブオイルをくれました。 絞るのは専門のところに持って行くそうですが、摘み取るのが大変なんだとか。 貴重なのね。実がまだ緑色の時に摘み取ったのでこういう…
静かな佇まいが魅力の隠れ家的料亭「御料理うみ」さん。イタリアンと和の融合のお料理を出されています。 2020年11月情報リニューアルされたところだったので、お花もたくさん飾られています。お店の雰囲気はまさに割烹！ 品のいい落ち着き。高級なお寿司屋さんのようでもあり、寛げるムードです。大人の隠れ家的雰囲気のお料理やさんですね。私はなんだか武士の居所と感じてしまいました。傍らに日本刀のように包丁を置いておられたので！料理人にとって包丁は武士の刀みたいなものかな、って。それはさておき、いただいたのは12000円のコースです。まずは うみの宝石箱～わ～美しい！まさに宝石箱！蓋を開けても美しい。一番下に…
昨夜は夫と「リノベ祝い＆Xmas＆忘年会」としてお気に入りの日本料理のお店へ♪ 平日夜なので広い一部屋貸し切りでした。 この2か月、連日良く頑張りましたー！ （まだ掃除終わってないところもあるけれど…お店の混まないうちに） 前菜からお洒落で素敵☆くわい、山芋with梅肉鳥軟骨、カラスミ、あん肝☆ こうやって手の込んだ料理を少しずつ品数多く頂くのは、主婦にとって嬉しいこと。 お魚中心に次々と逸品が運ばれてきて、まずはお造り、ネタが違います！ あまりお店では目にしない＆自分では料理できない魚アイナメの唐揚げみぞれ和え。 そして私にとってはこの日のベストが「白子のグラタン♡」熱々トロトロ最高でした！…
今回の記事は、2025/11/7（金）の夜に伺った、福島市万世町の「すし処 玉鮨」さん。メンツは、Ay、自分の2名です。福島での在宅業務で週末金曜日。業務が早く終われば街へ飲みに出るルーティーン。Ayに頼んで玉鮨に電話してもらったら何と珍しく直前でも予約が取れた。玉鮨は人気なので、数日前でも予約が取れないことが多いが、この日はラッキーだった。 この日もGoアプリでタクシー呼んでパセオ通りで下車。 店の予約は18時45分だったが、パセオ通りに着いたときは18時40分を過ぎていた。仕事が終わってから街に出るときは、時間ギリギリになってしまう。 パセオ通りは落ち葉が結構目立ってた。寒くなってきたなー…
初めての蒔絵体験が想像以上に完成度高く？超ご機嫌なかみさんのテンションは上がりまくり？だが、手を引くように大急ぎで市バスに飛び乗り目指すは金沢を代表するひがし茶屋街を目指す。だって13時にランチ予約してあるからね。おいおい蒔絵体験が少しおしちゃったから時間ギリになっちゃったよぉ〜やば〜い！ ところがネット情報よりスムーズにバス乗れちゃって逆に早く着き過ぎちゃってちょっと肩透かし？市バスって慣れてないと難しいんだよなぁ〜。まぁ〜遅れなかったのだよしっとしよう。今日のランチはひがし茶屋街の対岸となる主計町茶屋街の一角、江戸を感じる日本料理店「主計町お料理 いち凛」だ。おぉ〜期待通りのいい雰囲気じゃ…
珍しくおとんから連絡📲 いつもは近況聞いてくるだけやけど、珍しくご飯のお誘い🍚 あまりの珍しさに断ったら次の機会が遠のくか、 最悪もう無いかもしれんなと思い、二つ返事で回答。 お店選びは、おとんにお任せして当日。 訪れた先は東大阪にある「春夏秋冬 料理 山ぎし」さん 身内で話すだけやし、チェーンの居酒屋で十分て思ってたけど、良いお店やな… 何か畏まって話す事でもあるんか…？ 病気でも発覚したんか…？ 色々勘ぐってしまうな… とりあえずビールで乾杯🍻 見た感じ元気そうやし、お酒も飲んでるから病気では無さそう。 てか、そんなこと探りながらご飯食べたくないから単刀直入に聞くと。 おとんは特になんもな…
今回の記事は、2025/8/15（金）の夜に伺った、福島市置賜町の「和食 炭火焼き おばら」さん。メンツは、Ay、自分の2名です。お盆休みも残りわずかとなった金曜日。Ayが兼ねてから行ってみたかったという炭火焼の店に行こうってことになった。 ここ最近の夏の暑さは半端ない。この日も暑かった。その暑さは夕方になっても収まらずだった。 暑さはあっても外で美味しいものを頂きたい。なので外へ出ることは苦にならない自分。 この日の店は置賜町にある「おばら」という店。中央通り添いでも駅に近い方にある。 自分はいつもよりも早く店前に到着。 店の外観を観て、「あーこの店か」ってなった。いつも歩いてるときに飲食店…
今回の記事は、2025/8/12（火）の夜に伺った、福島市置賜町の「成瀬」さん。メンツは、Ay、Mちゃん、LBさん、Xさん、自分の5名です。ここ最近は福島と東京を行ったり来たりする日が続いてる。ブログの記事的には福島の方がやや多めになっているのかも知れない。ブログのタイトルも「下町グルメレポート」ではなくて、むしろ「福島グルメレポート」なんじゃね？ってツッコミ入りそうではありますが、それはそれとして「下町グルメレポート」として継続させていただきます。そんな真夏のお盆休み中、定例となった福島飲み友会が開催されることになった。会場は、置賜町は文化通り沿いにある「成瀬」って名前の店。自分は未だ入った…
伝統を守る和の料理と岐阜ならではの美味をお届け 多彩な味わいを堪能するおせち 壱：美食の宝庫、岐阜県産の食材にこだわる名店、うを仁監修のおせち 弍：うを仁ならではの伝統的な和の技法に洋の技法を取り入れた創作料理が 盛り込まれた豪華三段重 参：岐阜名産の鮎、ブランド鶏、奥美濃古地鶏や飛騨牛など、 岐阜の美味が贅沢に盛り込まれた高級おせち 岐阜の豊かな食材を贅沢に盛り込んだおせち 地産地消の想いを込め、岐阜県美濃地方の奥美濃古地鶏を塩麹に漬け込み、焼き上げた「地鶏の塩麹焼き」、飛騨牛と美濃ブランドの豚肉を混ぜ、パイ焼にした「飛騨牛ローストパイ」といった、自慢の食材を贅沢に使用し、岐阜ならではの味わ…
奈良県桜井市の冠婚葬祭といえば「桝谷」である。創業は昭和46年12月1日。 ご主人は大の話好きで、一度口を開けば止まらない。桜井出身の芸人、笑い飯の哲夫とは幼馴染で、常連のひとりでもある。 結婚披露宴も桝谷で挙げたという。大型バスの運転まで自らこなし、送迎も引き受ける。法事の折には、いつも世話になってきた。 ご主人の実家は三輪駅前の鮮魚店。幼い頃から魚の目利きを叩き込まれ、魚の扱いを知り尽くしている。京都の割烹で修行を重ね、いまは完全予約制ながら口コミで評判を呼び、客足は絶えない。 駐車場はとにかく広大だ。車を降りれば、三輪山系の雄大な景色と澄んだ空気が迎えてくれる。広間も余裕があり、小さな子…
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