ルフナ

スリランカ南部、紅茶の産地でもあるルフナ地方で 栽培される有機ブラックペッパー。 世界自然遺産に登録されているシンハラージャ森林保護区の麓。 小規模紅茶農家のグループ「エクサ」によって、 茶葉、野菜、果物などと一緒に育てられています。 柔らかな辛味と、少しスモーキーな香り。 黒コショウの存在感がありながら、他の素材の味を邪魔しません。 ホールごと、煮込み料理に使うのもおすすめです。 有機ブラックペッパー（ホール）内容量：50ｇ648円スリランカ （画像：特定非営利活動法人パルシック） 豊かな森で育つコショウの実。 パルシック主催、現地を訪れるオンラインツアーに参加したとき、 農家さんたちが生き…

世界有数の紅茶産地「スリランカ」。 そこで作られた紅茶は 旧国名を冠した “セイロンティー”として広く親しまれています。 代表的な茶葉の産地は、７つ。 ヌワラエリヤ ウバ ウダプセラワ ディンブラ キャンディ サバラガムワ ルフナ 紅茶をあまり知らない方にとっては 馴染みのない産地が多いですよね。 スリランカの茶園 ※ディルマHPより参照 そんな中、今回注目するのは 「ルフナ」 スリランカ産紅茶の半分近くを占める「ルフナ」紅茶の特徴とオススメの飲み方などをご紹介します！ ルフナって何？どんな紅茶？と思っている方も、一度飲むと“絶妙な個性”のとりこになるはず！ 特にミルクティー好きさんは必見です…

スリランカの紅茶産地ルフナ（Ruhuna）のご紹介でございます。