2016年1月、箭厂胡同のカフェ店舗と共に創立。「元古」の創始者は80年代生まれの傅湘锋氏、所謂「80后」の比較的新しい世代の経営者です。目指すのは伝統文化に根差した現代的な生活様式。提供されるのは簡素さと自然、暖かさ。中国式の下午茶や食を起点に、物販あるいは空間設計を通じて中国文化が本来有する価値を体現します。 中でも2022年8月に開店した「元古雲境」は当時の「元古」にとっての新しい取り組み。本格的な創作中華料理と酒類を提供する初の店舗として、三里屯太古里北区という立地が選ばれました。人気の煮出し中国茶はカフェ「元古本店 」と共通。木と石で構成された空間設計も「元古」創立の初心を受け継ぎま…