上海グルメの定番といえば、熱々のスープがジュワッと溢れる小籠包。 でももっと手軽に街角で楽しめるのが焼小籠包(=生煎(シェンジェン)) カリッとした底面、モチっとした皮、肉汁たっぷりの餡……。 字面だけでご飯がほしくなりますよね笑 今回は上海を訪れたついでに、焼小籠包の有名店「小楊生煎」に行ってみました。 結論、うますぎ。 チェーン店とは思えないクオリティに、上海来たらリピート確定です。 小楊生煎は焼き小籠包チェーン 小楊生煎は上海市内に展開するチェーン店。 1994年に1号店がオープンしてるので、創業30年以上の老舗。 僕が訪れたのは黄河路沿いにある旗艦店でした。 人民広場駅が最寄りですね。…