丸石醸造

こんにちは。ノコです。 今日の中日新聞の一記事。 蔵をめぐって御蔵印（ごぞういん）を集めよう 愛知県半田市、常滑市、碧南市、西尾市の四市にある17の酒蔵が 御朱印ならぬ御蔵印を始めるんだそう。 一枚300円。 みそ、酒、酢などの醸造品をポップなテイストのイラストにした 御蔵印帳も限定発売するとのこと。 御朱印ブームに続け！！〇〇印、増えてますね。 今まで見つけたのだとコレ。 御船印と御墳印 www.nito.work 御朱印ブームって「パワースポット巡り」が流行ったことで 神社やお寺を参拝する人が増えて火がついたんですよね。 （神社に行くことで）ご利益ありそうとか 参拝記念になるとか デザイン…

〈日本酒 愛知県 純米酒〉 スペック 評価 レビュー 合わせたいつまみ まとめ 点数 〈日本酒 愛知県 純米酒〉 二兎 純米 satin 夏らしい青い瓶がひと際目を引きます 絹のような滑らかな日本酒です との記載 スペック 原料米 ： 萬歳 精米歩合 ： 70％ アルコール ： 13％ 状態 ： 火入れ 二兎は全国的にも注目されている期待の銘柄ですね！ 評価 甘辛 甘☆☆☆☆☆☆★☆☆☆辛 濃淡 濃☆☆☆☆☆☆☆★☆☆淡 香り 果☆☆☆☆☆☆★☆☆☆米 酸度 低☆☆☆☆☆★☆☆☆☆高 難易度 低☆☆☆☆☆☆★☆☆☆高 ※難易度は、日本酒初心者の方におすすめできるかを測る為のもので、高いほど玄人…

前回の「萬歳」で登場した丸石醸造。 その主力ブランドが今回の「二兎」だ。 014.co.jp 「ニト」 お値段以上ではない。 仕事をしていない若者のことでもない。 もちろん冬にかぶる帽子のことじゃない。 「ニト」である。 …失礼。 今回の一本は、備前雄町米を100%使用。 48%まで精米した、火入れの純米大吟醸酒。 その他のスペックは非公開。 試飲。 印象は「すっきり辛口」 48%精米の純米大吟醸とは思えない。 良い意味で、飾り気のないシンプルな味わい。 軽やかな酸味が輪郭を作っている。 フルーティさもあるが、上品で控え目な果実感。 そよ風のように透明感のある、綺麗な酒質。 後味もすっきりで、…

このブログで度々登場する常連M氏。 同年代で、互いに老いを感じるお年頃。 よくご馳走してくれるが、酔っぱらってくると妙な会話になる。 黒霧島のお湯割りを飲むM氏。 M氏 「赤、下さい。」 私 （お酒をお持ちして）「はい。どうぞ。」 M氏 「何ですか、これ？」 私 「赤霧島のお湯割りですよ。」 M氏 「いや、赤ワインを頼んだんだけど…。」 私 「えっ！？」 さて、今回はM氏が好んで飲んでいた日本酒を。 造るのは、愛知県岡崎市の「丸石醸造」 「二兎」という銘柄の方が有名。 大正時代に天皇に献上されていた「萬歳米」 一時、栽培が途絶えましたが、愛知県岡崎市で復刻。 その貴重なお米を使った、ごく少量生…