限定酒

限定酒をGETしに丸石の日に行ってきたよ こんにちは。ノコです。 第二土日は丸石醸造で行われる丸石の日です。 限定酒をGETしに丸石の日に行ってきたよ 丸石醸造の丸石の日 限定販売された二狼（にろう）生原酒 二兎 甕仕込み 丸石醸造の丸石の日 丸石醸造は岡崎市にある創業300年を超える人気の酒蔵。 代表的な銘柄はうさぎのイラストが印象的な「二兎」と「徳川家康」です。 来年で創業333年を迎える丸石が毎月第二土曜・日曜に開催するのが丸石の日。 この日は新種や限定酒などが販売されます。 二兎はファンがとても多くて限定酒狙いに並ぶんですね… 限定販売された二狼（にろう）生原酒 9月の丸石の日に登場し…

焼酎革命 若潮酒造 GLOW eposide05 こちらは、いつも購入している酒屋さんの店頭にあるおすすめコーナーに並んでいたお酒です。 鹿児島の若潮酒造さんのGLOW episode05という焼酎。 私は、こんなポップな感じの焼酎は初めて見ました。 しかも、いも焼酎。 酒屋さんのご厚意で、香りをかがせていただきましたが、とても焼酎とは思えない爽やかさ。 芋の臭みなど皆無です。 信頼している店員の方から絶対におすすめです！との言葉をいただき購入。 若潮酒造 GLOW eposide05 炭酸割りがお薦めとのことでしたので、早速自宅に帰って一杯いただいてみました。 うーん、これは革命です。 フル…

そろそろ新酒を出荷する酒蔵も増えつつありますが、酒屋さんで「今季最後の入荷です」と書かれたポップを見てついつい買ってしまった秋のお酒。 今日は、ラベルも名前もやたらかっこいい「闇鳴秋水（やみなりしゅうすい）」をご紹介します。 「闇」の文字がインパクト大な「闇鳴秋水」（冨士酒造）。 大吟醸酒というと、お酒造りに使うお米を50％以上磨いたお酒のことですが、この「闇鳴秋水」はなんと精米歩合が38％。 つまり62％分を削り取って、残りの38％だけを使って造ったお酒ということになります。 精米歩合38％を示す「3」と「8」が刻まれている。 しかも使われている「出羽の里」という酒米はもともとそんなに磨かな…

ちょこっと久しぶりにお酒のご紹介。 今回は、秋田県大仙市の刈穂酒造が醸す、社名と同じ銘柄「刈穂」のひやおろしです。 黒背景にモミジがデザインされたラベルがかっこいい、刈穂のひやおろし。 刈穂酒造は大正2年（1913年）、当初は地名にちなんで神宮寺酒造として創業。 現在の社名とこの銘柄名は、百人一首の最初の歌としても知られている天智天皇の 秋の田のかりほの庵のとまをあらみわが衣手は露にぬれつつ という歌に由来しているそうです。 現在は、刈穂酒造で製造した日本酒を秋田清酒株式会社で販売するという分業になっています。 www.igeta.jp 伝統的な山廃仕込みを続けている蔵元で、すべてのお酒を昔な…

食欲の秋にかかせない要素の一つが美味しいお酒、と言うと普段からどれだけ飲んでいるのかと思われそうですが、秋は日本酒好きがこぞって「ひやおろし」を求める季節。 今日ご紹介するのは、東北最古、そして日本でも3番目に古いという老舗中の老舗がつむぐ、旨みが深い日本酒です。 飛良泉（ひらいずみ）「ひやおろし」（マル飛）。豪快なラベルがこの酒の腰の強さを彷彿とさせる。 日本酒は通常、貯蔵前に一度、そして貯蔵後出荷前にもう一度、計２回の火入れがされていますが、気温の下がってくる秋に出荷することで出荷前の火入れをしないものを「ひやおろし」といいます。 火入れには雑菌が増えないようにする目的がありますが、涼しい…

久しぶりに投稿するお酒の記事は、秋田県大仙市（だいせんし）の鈴木酒造店が醸す夏酒、ヒデヨシ・クラウド。 秋田の米、そして秋田の酵母から生まれた旨みがぎゅっと詰まった夏限定酒です。 青空に雲のイラストが爽やかな、ヒデヨシ・クラウド 鈴木酒造店は元禄2年（1689年）に鈴木松右衛門が創業し、以来300年以上にわたって秋田で日本酒を作り続けている蔵元です。 代表銘柄の「秀よし」は、秋田藩主佐竹公から「秀でて良し」と評され嘉永年間には御用酒として認められました。 www.hideyoshi.co.jp 夏限定酒のヒデヨシ・クラウドは、秋田県生まれの酒米である「秋田酒こまち」が使われています。 秋田県が…