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冨士酒造
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冨士酒造

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女将の食卓•3年前

山形県の栄光冨士の秋のお酒は、温度でかなり味わいが変わるお酒です。

お客さんにお薦めされて初めて買ったお酒、山形県の栄光冨士、夏のお酒を味わったのですが、今回、秋のお酒が出たということで、また買ってみました。 栄光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒 山形県鶴岡市 冨士酒造さんの栄光冨士 ひと夏を越えた秋のお酒 味わい 合わせてみた肴 お刺身 生姜醤油と 冷やし茶碗蒸し 肉団子 紫蘇入り漬物 胡瓜の味噌漬け まとめ 栄光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒 山形県鶴岡市 冨士酒造さんの栄光冨士 ひと夏を越えた秋のお酒 なんだか力強さを感じるラベルです。黒と赤ですもんね。 お米は、山形でよく使われている山形県産の出羽の里100％のようです。 飲んでみまし…

#栄光冨士#秋のお酒#冨士酒造#グラビティ#ひやおろし

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みちなるみちのく•4年前

つい引き寄せられる瑞々しさ 栄光富士GRAVITY（山形・鶴岡）

久しぶりに日本酒の記事です！ 今回は、山形県鶴岡市の冨士酒造が醸す秋限定の無濾過生原酒「GRAVITY」です。 冨士酒造の秋限定・無濾過生原酒「GRAVITY」（純米吟醸）。ラベルがかっこいい！ 冨士酒造は山形県の沿岸部、鶴岡市にある創業1778年（安永7年）の蔵元。 山形県内では珍しく、四季醸造をしています。 通常は「新酒の季節」という言葉があるように、秋にお米が収穫されたあとにお酒を絞るのが定番ですが、四季醸造では年間通じて酒造りを行います。 つまり、季節を問わず毎月フレッシュなお酒を出荷できるということです。 www.e-sakenom.com 「栄光冨士」は代表的な銘柄の一つですが、そ…

#日本酒#地酒#限定酒#純米吟醸#無濾過生原酒#山形の酒#鶴岡#東北の酒#冨士酒造#GRAVITY
（新）さんっ、ななっ、はっち ～本店～•4年前

これで...いや、これが良い！それが栄光冨士 精撰カップ@冨士酒造

栄光冨士。美味いよね。美味いんだ。 でもね、あの厭らしいラベルやネーミングがどうも好きになれず。 なのでここんとこあまり手が伸びんかった。 でさ。先日、銀座のおいしい山形プラザに行ったとき見つけちまったのさ。 そう、普通酒の栄光冨士 精撰。カップだけど。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank"…

#栄光冨士#精撰#冨士酒造
K's MENU Note•6年前

『栄光冨士（山形）』80%の低精白で造る辛口純米酒。

ようやく梅雨が明けた。 猛暑になった。 ジメジメは不快だが、猛暑日もシンドイ。 今回は、そんな猛暑を吹き飛ばしてくれそうな日本酒だ。 その名も「いっせん ふうじん」 造るのは、山形県鶴岡市の冨士酒造。 「栄光冨士」ブランドの夏酒である。 使用米は新潟県産の五百万石。 精米は80%。 日本酒度+10の、辛口純米酒だ。 「栄光冨士」と言えば、高精白の純米大吟醸。 そして無濾過生原酒のようなタイプのお酒をイメージするのだが… こちらは低精白で、火入れの辛口純米酒。 さて、どんな味わいなのだろう。 冷で。 香りはほとんど感じない。 口に含むと、すぅ～っと沈み込んでいくような印象がある。 酒質を重く感じ…

#日本酒#冨士酒造#栄光富士
K's MENU Note•7年前

『栄光富士（山形）』知人の店で出会った純米大吟醸。

最近、お店の常連さんが会社を退職した。 いわゆる「早期退職」 サラリーマン生活、29年間。 （「教師生活、25年…」より長い…） 自分と同年代。今後は未定とのこと。 何はともあれ、お疲れ様、ということで。 常連さんをもう一人誘って、知人の店に飲みに行った。 ・・・・・ 料理はおまかせで何品か出してもらった。 「えいひれの炙り」 自分でカットして頂く。 日本酒にベストマッチ。 「大根、なす、豚肉、ウズラなどの煮物」 味がよく染みておいしい。 みょうが、大葉、ネギの薬味がうれしい。 「タコと新玉ねぎのカルパッチョ」 絶品。言うこと無し！ そしてお店にあったお酒を「退職祝い」で出してくれた。 「栄光…

#日本酒#冨士酒造#栄光富士