佐賀牛

(動植物)
さがぎゅう

佐賀県全域で肥育される黒毛和種の和牛のうち、JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育され、なおかつ日本食肉格付協会の定める牛取引規格の5等級のものを指す。但馬牛をベースにして生産され、肉質も高い。

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