作り方

【ハンガリー料理】えんどう豆のクリーム煮込み。Zöldborsó főzelék:ズルドボルショー フーゼレーク。 今が旬の「えんどう豆」 採りたてのえんどう豆はほんのり甘くて◎ えんどう豆、玉ねぎ、小麦粉、牛乳で作るハンガリー家庭料理「えんどう豆のクリーム煮込み」Zöldborsó főzelék:ズルドボルショー フーゼレーク。 ハンガリー語でえんどう豆は、Zöldborsó:ズルドボルショー。 Zöld:ズルド= みどり borsó= お豆 みどり豆。 以前にもこのハンガリーの家庭料理「Főzelék:フーゼレーク」というお野菜の煮込みをいくつかご紹介しましたが。 以前の記事、コールラビ…

ヘルシーに！お野菜もたっぷり「豚ヒレ肉のオーブン焼き」 豚ヒレ肉のかたまりを使って、人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくと塩、こしょう、粒マスタード、白ワインと焼き上げる「豚ヒレ肉のオーブン焼き」 脂身が少なくヘルシーな豚のヒレ肉。 以前にフライパンでマスタードとフレッシュハーブ「タラゴン」とソテーする簡単レシピをご紹介しましたが。 以前の記事、フライパンで20分！簡単「タラゴンとマスタード豚ヒレ肉のソテー」作り方・レシピ。は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 今日は、豚ヒレ肉のかたまりをそのまま。 フタ付きの耐熱容器でたっぷりのお野菜と焼いていきます◎ オーブ…

毎年、楽しみになること間違いなし！簡単！便利で旨い！山椒の実／醤油漬けの作り方を徹底解説！ どもども板前ちっぴぃです。 しっかりとした下処理／下ごしらえ／アク抜きを済ませ好みに合わせて、独特な痺れるような辛みを調整した、山椒の実／水煮／青煮はそれだけでも、様々な料理に使え充分過ぎるほど旨い！ が、しかし！！ 醤油漬けにすると！更に旨い！！ そこで今回！ 山椒の実／実山椒の醤油漬けの作り方を解説していこうと思います。 と言っても。下処理／下ごしらえ／アク抜きなどを済ませてしまえば、その後の作業は簡単そのもの！ 毎年、楽しみになること間違いなし！簡単！便利で旨い！山椒の実／醤油漬けの作り方を徹底解…

メロンをくりぬいて器に！「メロンといちごのフルーツサラダ」Macedonia:マチェドーニア。 イタリアのフルーツサラダ「Macedonia:マチェドーニア」 今日は、メロン、いちご、ブルーベリーを使って。 シンプルに、レモンとはちみつで味付け。 メロンの器を作って、盛り付けてみました◎ メロンをくりぬいて器に！「メロンといちごのフルーツサラダ」Macedonia:マチェドーニア。 この週末、25℃と暖かくなったブダペスト。 市場で美味しそうな、ハンガリーの小ぶりのいちご「szamóca:サモーツァ」を発見して。 以前、小ぶりのいちごをたっぷり使った「いちごのタルト」をご紹介しましたが。 今日…

【閃光のハサウェイ】RX-105 Xi-GUNDAM クスィーガンダムをLaQ（ラキュー）で作ってみた。 こんばんは。オスミンです。 さっきカレンダー見たら、 ６月って祝日が一日もないやん！ と、愕然としたボクです（あぁ、全力でダラダラしたい）。 ついに劇場版「閃光のハサウェイ」の公開日が決まりましたね！ ちょっと落ち着いたら観に行きたいなぁ。 てなわけで、今回は「クスィーガンダム」です。 【RX-105 Xi GUNDAM クスィーガンダム】をLaQ（ラキュー）で作ってみた。【GUNDAM】【ガンダム】【作り方】【閃光のハサウェイ】【ブロック】 - YouTube 夜中までかかって作ってたの…

【天然酵母】ピザ用小麦粉00番を使って作る「天然酵母のピザ生地」 混ぜて、寝かせるだけ。ピザ用の小麦粉00番を使って作る「天然酵母のピザ生地」 いつもは、よく天然酵母パンにも使う強力粉を使って、ピザ生地を作りますが。 「小麦粉00番」というピザ用の小麦粉があって。 天然酵母のピザ生地の作り方を教えてくれたイタリア人の友人にも、小麦粉00番で作るとやっぱり美味しいよ〜！と言われていたので。 前から、作ってみたいな〜と思いつつ。。 以前の記事、【天然酵母】強力粉で作る「天然酵母のピザ生地」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com 今日は、ピザ用小…

今年も梅シロップ作りに挑戦です！ 6月に入りましたね。 ジメジメとした季節にはさっぱりとした梅ジュースが最適！ 一昨年は、密封容器がなかったので、麦茶の容器で作ったら発酵してしまいました^^; 黄色い梅も混ざってましたしね。。 rikei-life.com ってことで、今回は青い梅、青梅（おうめ）を用意！ うん、ご立派な梅です。 なかなか良い青梅が手に入りました♪これで梅シロップ作りしようっ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ pic.twitter.com/fL11vldN96— ヨシタカ@りけろぐ (@ystk_rl) 2021年6月5日 梅シロップの材料 今回梅シロップのために用意したものがこちら。…

梅雨の時期はジメジメして滅入りがちですよね。 でも”ウメ”の字が入っているように梅が元気に実をつけている時期です。 今回は初めて梅干しを作ってみました。完熟梅と粗塩、ジップロック、竹串だけで作りました。とても簡単でおすすめです。 雨やコロナであまり外に出る気にもならない時に家族で作ってみてはいかがでしょうか？ 梅雨明け後の土用の天日干しが楽しみです。材料：完熟梅500g、粗塩90g、ジップロック、竹串youtu.be楽しんでいただけた方はチャンネルの登録を是非お願いします。とても励みになります。グッドボタンのクリック、コメントなどをいただけるととても嬉しいです。インスタもやってますのでよければ…

下処理／下ごしらえはもちろん！洗い方／盛り付け方／岩牡蠣を簡単に開けるコツやポイントなど、牡蠣／岩牡蠣についてまとめて徹底解説！ 牡蠣／岩牡蠣について 牡蠣／真牡蠣／岩牡蠣／漢字／書き方／読み方 書き方／牡蠣／真牡蠣／岩牡蠣 読み方／カキ／マガキ／イワガキ 牡蠣／岩牡蠣／旬 牡蠣(真牡蠣)の旬 11月頃～4月 牡蠣の旬が冬と言われるのは、牡蠣(真牡蠣) 岩牡蠣の旬 6月～8月 牡蠣の旬が夏と言われるのは、岩牡蠣 牡蠣／岩牡蠣の旬の違いは、産卵期が異なるためと、言う方も居るようだが、産卵期は同じで産卵方法が異なるため、味が落ちずらく、夏場でも濃厚な味わいを楽しめる。 (牡蠣が一気に産卵して栄養が…

こんにちは、フードライターの浅野陽子です。 スーパーにいちじくが出回る季節になりましたが、食べたことありますか？ 意外と味がぼやっとしているので、生よりジャムにするほうがおいしいです。 作り方は超簡単。 ホットクックで作れば、さらにほったらかしであっという間にできます。 今回は、ホットクックで作るいちじくジャムのレシピを紹介します。 ＊我が家のホットクックはこれ↓KN-HW16F-W （上の画像はAmazonへのリンクです） シャープ SHARP 水なし自動調理鍋 HEALSIO（ヘルシオ）ホットクック ホワイト系 KN-HW16FW価格: 49275 円楽天で詳細を見る 楽天市場ならこちらを…

ラオスでは朝食にお粥を食べる、という習慣があります。ビエンチャンの朝、路上の屋台で食べることもできます。また、旅行時に、宿泊したホテルの朝食で出される、ということもあります。 そんな感じでラオスではメジャーなお粥ですが、インスタントでも販売されています。ただ、ラオス製ではなくお隣のタイの製品です。 食文化に共通性のある、ラオスとタイですので、この辺は気にしないでおきましょう。 インスタントのお粥にチャレンジ - Super Bites - （ビエンチャン・ラオス） ラオスでもタイでも同じですが、実は「お粥」には2種類あります。日本でも、「お粥」や「雑炊」という感じで使い分けているように、ラオス…

20歳の時、当時、付き合っていたパートナーと一緒に、神の島へ旅行に行きました。 （詳しい場所を知りたい方はコメントを頂けると、正式な場所を教えます。） 島なので、船に乗って１０分ほどで着きました。 素晴らしい温泉の作り方で、感動しました。 すぐ、目の前には瀬戸内海があり、見晴らしも最高でした。 変わっていたのは、サウナの作り方で、洞窟のような感じで、天井が低く、薬草の匂いがします。 それと、普通はサウナから出た後は、水風呂に入るものですが、 ここは、変わっていて、水風呂ではなく海に入るのです。 真冬でしたので、一気に身体の熱は放出。 でも、凄い爽快感でした。 この温泉は混浴なのですが、上下の服…

↓ 砂漠のみかぜの昼の顔です。 バーテンダーで、仕事そっちのけでお客さん（女の子）をかまうので、同僚によく「働け」と蹴られています。 追記 自分の手記も読み返し中、かなり時間かかりますね‥。 ↓ 手記の中の一部、幻の川へ行ったときに書いたメモ。 「狂っているかどうかか、 それはやっぱり人間の価値観だね 私みたいに首が半回転もする奴は 彼等にとって異様だし、 かわせみの地気なんかは なんだかありがたいものに見えるのではないかな。」 川辺のスケッチは結構書いてあるので、暫くはそれを読む予定‥。 でも今は本当にGC下巻の執筆を始めたいから、GCの設定を何度も読み返しています。 指輪物語とかだと足元に…

12年前、母と姉が誕生日と引っ越しの祝いとあわせて買ってくれた電子レンジ。 完全に一人暮らしをスタートした時に買ってくれたもの。 お別れしました。ありがとうの気持ち。 カンザキサツキです。 まだ使えるのだけど、そろそろ限界かもよってアピールはしてきてた。 最近は一度で温めきれない時もありました。 大阪から千葉、千葉から千葉、千葉から神奈川、神奈川から大阪、 そして大阪から大阪。 一緒にたくさん移り住みました。 たくさんの食べ物を温めてくれて、あったかい気持ちにもしてくれました。 焼き菓子にはあまり適してない、ターンテーブルのみのオーブンレンジでした。 それでも焼き菓子に挑戦したりもしてました。…

次回は、6月19日（土曜日）に記事更新します。 1. 真冬に、お米を研ぐ 2. 炊き立てのお米を食す 3. 美味しい味噌汁を作って、食す 最初にCMです。 Amazon、楽天市場のアフィリエイトをやるなら、もしもアフィリエイトが絶対お薦めっ。今のところ、Amazonから提携のお許しが出るのも早いし、報酬も決して安いということはない、と思います。 そして、アフィリエイトの数が日本一多いという、A8.netへの登録も、ブログの運営には必須でしょう。 1. 真冬に、お米を研ぐ ここは、なぜか、真冬にホカホカあったかご飯を炊いて食べる、そういうストーリーで書いていきます（笑） はいっ、まず買い揃えて頂…

私は勉強が好きで、哲学や歴史をはじめとして、色んな本に手を出しては勉強をしているわけですが、学んでも学んでも、いわゆる「本当の事」というのはなかなか分からないものです。 自分の事にしても、世の中の事にしても結局よく分からません。このご時世、インターネットもあって、たくさんの情報があって地球の裏側の事も分かる仕組みもあるけれども、情報もどれが正しいか分からないし、その情報をどう取り扱うかによっては認識する事も変わってしまいます。だから、自分がそれらを理解できるように、それ相応に筋道をつけて解釈して、把握する、そんな感じで解ったような気がします。この筋道をつけるという事を、物語を作る、と言い換えた…

皆さんこんにちはー soraです☁️ お肉が好きで、大体自分へのご褒美って考えた時には肉を食べちゃいます。 一番好きなのは鶏肉なんですが、今回は友人とジンギスカンを食べに行ってきました！ 私にとって、初のジンギスカンです☆ みなさん、ジンギスカンってなんの肉かわかりますか？ そう！「羊の肉」なんです！ 今女性に大注目の肉なんですが、なぜかわかりますか？ それは、ダイエットにいいと言われているんです。 羊肉がダイエットに効果的と言われる理由は、カロリーの低さと脂肪分が溶けにくいことにあります。羊肉のカロリーは牛肉に比べると半分程度。さらに、羊肉の脂肪分の沸点は約44度と牛や豚に比べて高いので、人…

2021年6月8日の【家事ヤロウ】で紹介していた『トースターで丸焼きレシピ』 いなり寿司の丸焼き いもようかんの丸焼き パプリカの丸焼き にんにくの丸焼き ひき肉の丸焼き 結構 簡単そうだから どれかはやってみよう… あ！いい事思いついた！ これをちょっとアレンジして作ってみよ〜。 ひき肉の丸焼きの作り方 作った感想・レビュー まとめ ひき肉の丸焼きの作り方 SNSで話題となった「ちみを」さんのやけくそハンバーグを家事ヤロウ風にアレンジしたレシピ 【材料】 合いびき肉 120g 塩 小さじ1/2 粗挽き黒胡椒 適量 【作り方】 合いびき肉をまるごとアルミホイルにのせる 塩、粗挽き黒胡椒をふりか…

ちょうど今から1年ほど前。 我が家の双子は「栄養療法」を開始した。 藤川徳美先生の著書、 『薬に頼らずに子どもの多動・学習障害をなくす方法』 を拝読したことがきっかけだ。 そして、今では、双子弟、まそら（ADHD＋自閉症スペクトラム障害）が、病院で「栄養療法」を受けるまでとなった。 藤川先生が摂取を推奨されている栄養素は、 まずは、ホエイプロテイン。 そして数種類のサプリメントだ。 基本のサプリメントとしては、 ・鉄 ・ビタミンBコンプレックス50 ・ビタミンC ・ビタミンE ・ナイアシンアミド があげられる。 昨年の夏頃より、この全てを実行しているのだが、これだけでは我が子には足りないのでは…