双子卵

OKで買った卵を割ってみる。 黄身の形がちょっと変。 これは二黄卵？双子卵？ 卵産み始めた若い鶏から時々できるのが二黄卵・双子卵だ。 だが、これはきっちり２つになってない微妙な黄身だ。 どっちかと言うと雪だるま型。 くびれがあるって感じだ。 色が違えば、だるま型、ドラえもん型とも言える。 過去にも双子卵あったけど、それ以来の珍しさ。 ２０年ぶりかしら？ 参考記事；2007年9月28日 ふたごの卵 (今日のテーマ) 二黄卵？ ありますよ(ﾟ∀ﾟ*)ｂ: クラムボンの蹄 【ふるさと納税】 卵 たまご 産みたて新鮮卵 30個入り ※二黄卵3個以上入り！ | 卵 たまご 玉子 鶏卵 新鮮 濃厚 生卵 …

たまごかけごはん。 たまご割ったら ふたごでした。 なんかうれしい。 がんばれ！のポチっをお願いしまっす！ にほんブログ村 マラソン・ジョギングランキング

二黄卵（双子卵）は、黄身が2つ入った大きな卵 のこと。 実は「若鶏の排卵リズムが不安定な時期」に自然に起きる現象で、安全性や味は通常の卵と同じ。 ここでは、二黄卵ができる仕組みを科学的にわかりやすく解説する。 🍽️ ① 二黄卵が若鳥卵に多い理由 若鶏は産卵開始直後で、以下のように 排卵リズムが安定していない。 ホルモンバランスが不安定 排卵のタイミングが揃わない 卵管の反応が過敏 その結果、 黄身Aが排卵される すぐ後に 黄身Bも排卵されてしまう（連続排卵） という現象が起きやすい。 👉 これが二黄卵の本質的な原因。 成鶏になると排卵リズムが整うため、二黄卵はほぼ出なくなる。 🍽️ ② 卵管が…

今朝も卵料理をしようと卵を割ったところ、またしても双子卵に当たりました。とはいえ、2個のうち1個だけですが、それでも3日連続となると確率的にはなかなかの引きの強さを感じます。もっとも、黄身が2つ入っていても重量は普通の卵より少し多い程度で、「お得感」という意味では控えめなんですよね。それでも、きっと若いお姉さんたちのロットに当たったのでしょう。「青春真っ盛りチームの卵」といった雰囲気で、思わず笑ってしまいました。ちなみに、今日は偶然にも「ゆでたまごの日」だそうで、何やら不思議な縁を感じました。 相変わらず寒さが厳しく、雪も途切れることなく降り続いています。今朝撮影した道路の写真では、昨日はアス…

双子卵だったが・・・ 贔屓の養鶏場直売に行く時間がなかったので、お久し振りにスーパーマーケットの玉子売場の前に立った。幾つかの銘柄のパックが並んでいる中から、県内産の玉子だと思われるパックを買った。 10個入りで3百何円だったか？のモノだ。 パックに書かれた細かい字を辛抱して読むと、神奈川県内は相模原の、結構大規模な養鶏業者の品物だと分かった。そして主要な養鶏場の所在も知っているトコロのモノだった。 ここは規模が大きいけれど、悪くない製品を昔から作っているトコロだ。コレがスーパーで購入出来るのは助かる。品質はおそらく、多く流通する玉子の中では平均値以上だと思うから。 だが、規模が大きくなれば品…

双子でしたぁ～～！ お久し振りの双子卵だった。 ま、なんとなく割る前から予想出来たけれど・・・な～んか、玉子がやや長いのだった。それはプロポーション的に微妙に長めだったのだ。 というワケで、双子卵については以前も書いたので・・・過去記事は？ etsuro1.hatenablog.com etsuro1.hatenablog.com etsuro1.hatenablog.com etsuro1.hatenablog.com というコトだった。 昨年（2024年）は無かったんだな。 双子卵だから宝くじ買ってみて、人生で初めて一万円が当たった！っていうのもあった（以下リンク）。 etsuro1.ha…

双子卵！ 当ブログでは、何度も双子卵のコトを書いている。初登場は以下リンク先だ。 etsuro1.hatenablog.com 割ってみたら双子卵だった・・・予定変更！ とき玉子に使うのは勿体なく思ってしまう。なんとか、このカタチは残しておきたい。そして目玉焼きになる。 自画自賛だが、目玉焼きとか玉子焼きは、妻よりもワガハイの方が綺麗に作る。だから大体はワガハイがやる。そして双子の目玉焼きは妻の皿に盛る。別に双子だから美味いワケでもなく、不味いワケでもなく、ただの見かけだけの違いだけれど、やっぱり特別感があるので。 そして双子の目玉焼きを見れば、大人でも笑顔になるもんだ。 etsuro1.ha…