台湾料理は、漢民族が中国本土の福建から入植してきている歴史があり、中華料理のなかの福建料理が源となり、これが台湾独自で発展してきた。 味は、あっさり、脂っこくなく、塩気があまりないのが特徴です。 料理には海鮮食材や野菜をたくさん使った料理が多い。
肉類は、豚肉をつかう事が多いが、内臓を煮込んでスープにするなど牛や豚の内臓料理も結構多い。 麺類は小麦の粉を使ったものやビーフンをつかったものがある。
こんにちは、ぽんです いつも訪問ありがとうございます 今回はかねがね気になったいたこちらのお店、『台湾美食屋』のレポートです 一見入りにくそうなお店ですが、店員さんも温かく笑顔が素敵なアットホーム感あふれるお店です 店内に漫画もあり、長居して食事を楽しめそうです 御座敷の席もあり、子供用の椅子もあって、子連れでも台湾料理を堪能できるおすすめのお店ですね お得なお昼のランチセットや日替わりセット、期間限定メニューも豊富で、通いたくなるお店です それでは、どうぞ! 開放感がある綺麗な店内 ラーメンセット(台湾ラーメン+台湾炒飯)900円 定食セット(鶏肉のピリ辛炒め)750円 他のメニューも試して…
以前は、食料品の買い物に行く度に何処がでランチをしたりと無駄使いをしていたけど物価の上昇と節約の為に2年前から買い物へ行く度の外食は、一切辞めて居たけど昨日嫁さんが誕生日を祝ってくれたからお返しに買い物へ行く前に久しぶりの外食。 前から気になっていた台湾料理店のFomoosaに来てみた。 スープヌードルを2種類頼もうと思ってたけどスープヌードルは、1種類のみなんで豚ひき肉、卵ときゅうりが乗った物を頼んでみた。台湾風混ぜメンってとこかな。 親父は、混ぜメンを食べた事があるから食べ方が分かったけど食べ方が分からない人には、ちゃんとお店が説明しないと美味しく食べれないと思うんで今後は、ちゃんとお客さ…
今日は食べる世界旅行~台湾編です。 以前予約なしで訪れて入れなかったフジコミュニケーションにようやく往訪できました。 めちゃ狭い路地を通って 前回入れなかったときに行った激旨加賀廣 ここの加賀廣とても美味しいのですが(私の加賀廣ランキング1位)、喫煙店なのですよね…。そんなわけで再訪できずにいます。 フジコミュニケーション 外観 江戸川橋4番出口からは徒歩5分ちょい。3月にアド街で江戸川橋をやっていたときにも紹介されていました。 www.tv-tokyo.co.jp こちらのお店、白山のalso(もちろん行ったことあり!)の姉妹店です。 tabelog.com alsoは「鶯嵝荘」と言う漢字も…
埼玉県越谷市レイクタウン3丁目にある小籠包、台湾料理のお店「鼎泰豊(ディンタイフォン) 越谷レイクタウン店」です。最寄駅はJR武蔵野線の越谷レイクタウン駅になります。イオンレイクタウンmoriの1階にあります。 「鼎泰豊(ディンタイフォン) 越谷レイクタウン店」の近くには「台湾料理 花粥(HANAKAYU)」「牛たん炭焼 利久」「日本橋 からり」「VILLAGE VANGUARD DINER(ヴィレッジヴァンガード ダイナー)」「串揚げビュッフェ 楽膳」「BAYFLOW cafe(ベイフローカフェ)」があります。 morigen1.hatenablog.com morigen1.hatenab…
私が所属するボランティア団体、ワンデースクールには、多彩なメンバーが揃っており、それぞれ素晴らしい本業を持っているのですが、今回、インドでの工業団地建設の大仕事を終え、帰国したN氏を歓迎する宴が開かれました! セシリア渡辺明日香宅でのホームパーティーには、もう数え切れないほど参加しているのですが、今回のメンバーは15名! 幼稚園児のお子さんから、あれ?最年長は私?(笑) 早めに行って料理の手伝いをしましたが、ホタルイカのアヒージョを作ると聞いていたのでパンを焼いて持参! 久しぶりにパンを焼いたのに、写真も撮ってないわ〜 あ、でもこの写真の右下に少し写ってる! セシリアからwelcomeの挨拶の…
昨年12月に早めの忘年会も兼ねてのオタ友会。 すごく久しぶりに会う友達で、それぞれの「推し」は違えど好きなジャンルが同じなので話が合う人たち。もうずいぶんと長い付き合いになった。 実はコロナ禍では私は人の集まりを極力避けていて、友人と会うにしても1対1の二人だけということが多かった。去年の5月に新型コロナが5類に移行してからも、私自身は慎重に行動していたのだけど、去年後半くらいからようやくこうして少人数ではあるけど友人たちの集まりに参加するようになった。 この日の集まりは、友達がみつけてくれた台湾料理のお店。 建物からしてレトロでかわいい。 ※スミマセン。長居しすぎてお店出たら「休息中」になっ…
いつもインスタで愛でている、やしぼん家のお猫さまたちと初ご挨拶。モフらせてもらいました。先住猫の世之介と、新入りメイちゃん、テンちゃんたちの、肉球、好奇心、マイペエス。どうぞご覧あれ! 写真で判別できてたつもりだったけど、実際会ったらハズレたのでした。メイちゃんテンちゃん。 猫ちゃんががっつかないように工夫されたお皿。 今日のおやつ。カップがオールスター。北海道のクッキー。 今日見かけたかわいいもの クッキー=ゲコ のイメージだったらしく、ゆかさんがくださった菓子工房cippola〜玉ねぎ畑に囲まれた小さなお菓子屋〜のお菓子。うれしい! 北海道の農家さんが、仕事が空いた時に作っているらしく、貴…
にゃーママは料理が本当に上手で、台湾料理を中心にいろいろな料理を作ってくれます。 にゃーママ特製冷凍食品 時々、にゃーママが家で作った料理をジップロックに入れて、冷凍してクール便をこんな感じで送ってくれることがあります。 ありがたや〜🙏 この時送ってくれたのが、1つはチキンカレー 私のビールを愛する母がビールを箱買いすると、時々おまけでついてくるカレー粉をためにためて、正月の帰国時にもち帰らされたものをにゃーママにも使ってもらおうと半分渡したら、チキンカレーになって台北に帰ってきました。 なので、日本→台北→台南→台北を旅したカレー粉😂 名前がわからないけど作りたい料理① で、残りの2つはにゃ…
先日、彰化にでかけて、サバヒー小籠包をたべた。 サバヒーというとなんとなく台南のイメージがあるが、汁物に入っている魚という印象をもっていた。たしかに、小籠包に魚を入れるってありだと思うが、ありそうで意外とないなあと思った次第。 小腹がすいたところで、いろいろな小籠包を売っている店を見つけて入店。いろいろな小籠包のメニューがあたのだが、おすすめと記載があったサバヒー小籠包を選んだ。 サバヒー小籠包 味は、豚肉の小籠包よりも淡泊。けれどおつゆたっぷりでおいしかった。豚肉の食べ応えを期待してしまうと物足りないと感じるかもしれないけれど、むしろ豚肉は重過ぎると感じるときや、小腹が空いた程度だけど小籠包…
★FPで投資もするフリーランスのコダイと申します。メインのブログは https://skysetlab.hatenablog.com/ こちらはまったり徒然日記★ https://twitter.com/skysetlab ツイッター(X)で更新情報配信中、ぜひフォローください。
早起き成功。 小雨。 身支度をしてバスターミナルへ。 実家へ向かう。 何度往復したかわからない道にも季節の変化。 新緑が雨に濡れて美しい。 ラジオの録音を聴いてはいつの間にかうとうとを繰り返す。 休憩で止まった道の駅でお土産を買う。 大福と蕎麦。 田植えはこれからの、水を張っただけの田んぼがたくさん見えた。 駅まで兄と母が迎えに来てくれる。 そのまま台湾料理屋さんでランチ。 鱈腹食べる。 おしゃれな八百屋さんでいちじくとそら豆を買ってくれる。 大いに甘やかされる。 実家に到着。 仏壇に手を合わせて、ひと通りごろごろ。 コーヒーを淹れて掃除機をかける。 夕飯の準備はさぼる。 母の解説付きで中国や…
こんにちは。メディアサービス開発部のyotaです。 さて、今週からRubyKaigi 2024が沖縄で開催されますね。 弊社からもチームメンバーが2名参加する予定です。 本記事はそんなチームメンバー向けに「ここオススメだよ」というスポットを紹介するものです。 会場のなはーとから少し離れているところと、車が必要なところを中心に紹介しようと思います。 割と変なラインナップかもしれませんが、よろしくお願いします。 他にも思い出したら更新するかもしれません。 ゆいレールで行きやすいスポット COLOSSEO 262 ラーメン 町の麺処 琉家 国際通り本店 琉球新麺 通堂 小禄本店 ジャッキーステーキハ…
昨夜、旅友さんに明日は何をしたいか聞かれる。本当は九扮ツアーに行くはずだったけど、地震の影響がはっきりわからず。念の為、旅行数日前にキャンセルしたので予定は空白のまま。 そこで「まっぷる」の登場。足つぼマッサージか台湾シャンプーでもいいかな、と調べてると、ホテル裏にマッサージ屋さんがあるのを見つけた。 4月15日(月)9時15分頃、夏威夷養生行館(ハワイマッサージ)へ。予約なしだけど、平日のあさイチのせいか?比較的空いていて待たずに入れた。夜はかなり混んでいるようなので、この時間帯に行って正解だった。コースの日本語表記もあるし、スタッフの皆さんは日本語がある程度できるので、やり取りで特に困るこ…
台湾との出会い:居酒屋でのバイト 私は学生の時に中華系居酒屋でバイトをしていた。そこのシェフが作る料理は絶品で、蒸し鶏は口の中でとろけるような柔らかさだし、チャーハンは旨味と香りが口の中で爆発するような衝撃の味で、料理とはかくも奥深いものか、と料理に興味を持つきっかけとなった。シェフは職人気質の無愛想な方だったが、まかないの料理を「旨いっす~(涙)」とかきこむ私を見ては、「そりゃ、旨いさ」とぼそっと呟くようないかにもプロの料理人という雰囲気を醸していた。その方は台湾で料理修行を数年して、日本に戻ってきたとのこと。大学生の私は台湾についての知識は当時あまりなく、その居酒屋の原体験から「台湾=美食…
旅行記後編。前回からの続き。 umai-meals.hatenablog.com 3日目 6時頃起きて行動開始。PCで朝からやっている近くの店を調べて徒歩で向かう。 大狗麵線 朝食に宿の近くで麺線。和風っぽいベースのとろみがついたスープに素麺のような柔らかい麺。肉入りにしたのでモツが入っている。箸は?と思ったがレンゲですくって食べるのがデフォルトのよう。優しい味わいが朝食にちょうど良い。 老蔡水煎包 昨日と同じだが、あまりに美味しくて今日も食べてしまった。これが気軽に食べられるの羨ましすぎるな。 YouBike レンタサイクル。台北ではいたるところにステーションがあるのでどこへでも自転車で行け…
GW中の午後、MOVIX亀有に行きました。 13時半すぎの時間帯、ロビーにはかなりのお客さんがいました。 上映スケジュールの一部。この日は、20作品・21種類の上映が行われていました。 この日観るのは「青春18×2 君へと続く道」(5月3日(金)公開)。全国288館と大規模での公開です。 スクリーンに向かう途中の通路の壁には、タペストリーも飾られていました。 上映は137+2席のシアター7。50人ほどはお客さんが入っていたと思います。 (チラシの表裏) (別バージョンのチラシ) ジミー・ライのエッセイ「青春 18×2 日本慢車流浪記」を基に、アルバイトをする高校生とバックパッカーの女性のひと夏…
友達との待ち合わせ時間を間違えて、太子でひとりランチ。何となく目に留まった台湾風の牛肉麵のお店へ。麻辣牛肉麵、ピリ辛で癖になる味でした。 老街麵店 Old Street だいぶ前の話になりますが、友達と映画を見に行こうと旺角東 Mong Kok East(モンコック・イースト)にあるMOKOで待ち合わせしたときのこと。なんと私時間を読み間違えていてかなり早く到着してしまったことが発覚。もちろんまだ友達は来ないし、お腹があまりにも空いてしまったので、ひとりで食事に行くことに。MOKOを出てぶらぶらしていると、見つけたのがコチラのお店~ 老街麵店 Old Street 西洋菜南街 Sai Yeun…
4月14日(日)18時30分頃、本格的な台湾料理を食べてみたくて目星をつけたお店に行くが、120分の待ち時間。日曜だし、時間も時間だし仕方ない…ただ、今日はもう待ちたくない気分。 新光三越南西店1号館のお惣菜なら、味は間違いないだろうと旅友さんの意見もあり、色々買い込んでホテルでゆっくり食べることに。 海鮮巻き、ケールの炒めもの、豆腐とじゃこ?の炒めもの、エッグタルト。合わせてNT$300位。 ついでにセブンイレブンに寄る。大きい鍋で作られ売られている、烏龍茶煮卵も試しに買う。お値段は忘れる。 豆腐とじゃこ?の炒めものが唐辛子入りで、なかなかのピリ辛だけど、味は薄味。海鮮巻きは、普段食べている…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 ランチのセットメニューはラーメンとごはんもので850円 よく通る道でかなり気になっていたお店。大陸系のお店で長く営業されているからきっと味のいい人気店ではないかと期待して訪ねた。 台湾ラーメンが500円だというのでかなり気になっていた。それならなぜ豚骨台湾なのか。台湾ラーメンを頼んだが出てきたのがこちらで、今日はそのまま食べてしまった。通常では価格が違うけどランチタイムはどちらも同じ料金なのでお店に言うまでもないかなと。 台湾ミンチがとても多くていい、麺も細めの黄麺で歯ごたえあり。セットのチャーハンが味のバランスが良くてまた旨い。これは人気の訳だ。次こそは台湾…
迪化街 故宮博物館からGoogleマップで検索しバスで移動します。故宮博物館のバス停は、建物そばに横付けのものと敷地外のバスターミナルがあるようです。私は敷地外のバスターミナルを利用しましたが、行き先次第で乗り場が変わるようです。参考まで。 迪化街に行く際に一度乗り換えをしました。この乗り換えポイントは小さなバス停でしたが電光掲示板で何分後に来るかの表示がありますので安心です。とは言っても目的のバスは行ってしまったのか遅れていたのか、10分程度待ちましたが、、、、、。 最寄りのバス停に到着しましたのでバスを降ります。常にどの辺りなのか、降りるバス停を気にしてスマフォを確認していますので、電池の…
2024年5月8日~10日、東京に旅行に行った。母と羽田空港で合流し、2日間一緒に観光した。色々計画したので、とても充実した旅となった。重い荷物をおろしてほっとしている。 1日目は吉祥寺に行き、ハーモニカ横丁とプティット村に行った。しばらくして大雨が降り、急いで駅に戻ったが服がびしょ濡れに。 東京駅の八重北の多国籍ゾーンの台湾料理を食べた。 ホテルは千葉の蘇我にあるドーミーイン。 2日目、9日は東京駅で待ち合わせして、漱石山房記念館、目白坂を始め様々な坂道を散策。ラーメンやクレープがおいしい紅茶専門店などに行った。 3日目は1人でお土産を買い、14時の飛行機に乗り夕方に帰ってきた。 写真は東京…
前回のつづき・・・ 14:30 色々ありましたが やっとアワイチ出発💦 まず 最初に訪れたのは 14:50 淡路島 オートバイ神社 遅れてもココは来たかった。 バイクよりも 車で来てる人が多かったなぁ。 今まで行った オートバイ神社 ①金城(島根)2015 ②樂山(広島)2016 ③讃岐(香川)2018 ④淡路島(兵庫)2024 二人とも ヘルメット被ったまま参拝 (*ノωノ) オートバイ神社だから まぁいっかw 社務所 おみくじ し → 中吉 も → 小吉 道路を挟んだ向かいに AWAJIのオブジェ! 次行くよん♬ 海沿いルートから 山道へ入り 南淡路水仙スカイラインを走ります。 15:30…
早起きするつもりが起きたら12時を過ぎていた。ぐずぐずだ。元々は台湾料理の店で朝ごはんを食べてから香水を買いに行くつもりだった。前半は諦めて買い物に出かけた。途中乗り換える駅のサイゼで適当に昼を食べた。平日昼間なのに満席でびっくりした。世の中に会社員は案外少ないのか。隅っこの狭い席で黙々と食べた。渋谷で降りて目当ての店に入る。他の客はほぼ外国人のようだった。しばらく店頭のテスターを嗅いでいたら店員さんが案内してくれた。良さそうなのはいくつかあったが探している感じとは少し違う。表参道まで歩いて他の店をはしごした。途中で小雨が降ってきたが折り畳み傘を出すほどではない。2軒目の店でも丁寧に接客しても…
台湾に行きたいけど物価が高くて行っても大変そうだから台湾料理の食べ歩きをしようと言って数店舗行ったんだけど、急に友人が 「タッカンマリって食べたことある?」 って。 10年以上前に韓国旅行に行ったことがあって、おばさんの顔が書いてあるお店に行った記憶がある。 そしてとても値段が安いお鍋で良かったと思ったの。 調べたら日本にもあるみたい。 だけどランチメニューにはなかったっぽいので他の店を探すと限定○食とかでなかなかなくて、春日のお店だと確実にあるっぽいから行ってみようとなった。 都営三田線にある春日という駅にあるスリョンというお店。 住宅のマンションの敷地内みたいなエリアで、同じようなビルがた…
お寺そのものは好きではないけれど 私は基本お寺好きじゃないけれど、旅行に行くと必ずお寺にはいく。なぜかというと台の装飾ずき。特にタイルに目がない。タイルはその国の焼物文化を象徴するもので、土や釉薬窯の種類や職人の腕、その国ならではの紋様や色をわかりやすく見せてくれる。台湾にもマジョルカタイル(凹凸のレリーフを施したタイルの総称)があるのだけれど、特別なものじゃなくてもお寺に行けば多く見られる。特に中華様式の寺では屋根の上のタイル装飾がダントツすごい。 鳳凰とそれを取り囲む武人これ全部タイル装飾、基本四隅と屋根の頂点に乗っている。当然屋根は同じく釉薬のかかった焼き物の瓦、キットその重量はかなり重…