土用餅

「土用餅」（どようもち）は、 「土用の丑の日」に食べる 夏の季節和菓子です。 江戸時代には広まっていた習慣で、 夏の暑い時期を 健康に過ごせるようにと無病息災を願って、 特に京都や金沢を中心に、 関西および北陸地方で食べられてきました。 「土用餅」の由来 「土用餅」を食べる地域 あんころ餅 小豆 「土用餅」の由来 「土用餅」（どようもち）とは、 「夏の土用」の期間に食べる 「あんころ餅」のことを言います。 その昔、宮中では、土用の期間中に、 蘿藦（ががいも）の葉を煮出した汁で 餅米の粉を練って丸めた餅を 味噌汁に入れ、「暑気払い」として食べる 風習がありました。 「ガガイモ（蘿藦、鏡芋、芄蘭）…

昨年も食べ、あまりの美味しさに感動した土用餅の時期が今年も来ました！ 海の日の生菓子「沖の空」の発売と被るかな？と19日で予約をしましたが、今年は8月上旬の生菓子にラインナップとなり、一緒に食べることは叶わず。 その分他の生菓子も一緒にお取り置きをお願いし、受け取ってきました。 当記事では土用餅のみ紹介となります。 2025年の土用の入りは7月19日（土）。土用とは、暦の立春・立夏・立秋・立冬の前18日間を指しますが、現在は立秋の前の夏の土用がよく知られます。初日である土用の入りには、暑さ負けをしないように、土用餅を食べる習慣があります。餡に使う小豆には、厄除けの力があるとされています。 土用…

昨日は土用の丑の日でしたね 我が家は２人とも特別鰻が好きというわけではないので 代わりに若林の菓舗近江屋さんで土用餅を買ってきました 土用餅 １個￥150 赤福より一回り大きいサイズ 昨年も頂きましたが、今年は中のお餅がもち米の粒感が残ってて良い！ 昨年のは滑らか～な食感でそれはそれで良かったんですが 今年のはより好み！ お餅は滑らかになるまで丁寧に搗いたものより、粒感が残っているものが好きです 甘さ控えめであっさりとしたこしあんと 柔らか～でほんのり塩が利いたお餅が合います これがまたコロナから回復して初めての和菓子だったのもあってか すご～く美味しかったです＾＾ 一ヶ月以上あんこ食べないこ…

小布施堂さんは土用餅も栗餡です。 揺らしてしまいちょっと傷ついちゃったかも。栗きんとん食べてるみたいな土用餅！ お餅との一体感凄いですね！ これ小布施堂さんのお菓子の中で1番好きかもしれない✨✨ いやはや食べられて良かったです！原材料はこちら。 当日日持ちですが、なんと31日まで発売なのでまだまだチャンスあります！ 半月も発売してくれるところって他にはないのでは？ 夏つばきも食べたいし、今月中にまた栗あん土用餅も買いに行けたらいいな。 水栗羊羹も買ったので楽しみ！ こうやって予定がわかるの有難いな。そして落雁サンプルいただきました！ これ好きなんだよね。嬉しい🥰★小布施堂日本橋三越本店 東京都…

世の中は3連休。 今日は仕事帰りに喫茶店で昼飲みしたのですが、明日は休みなので夜も飲むことにしました。 なので今宵も家飲みです。 今日のお酒は日本酒スパークリング。 母情おどり(bojo odori)。 頂き物です。 原材料名は米(郡上産)、米麹(国産米)。 アルコール分は10度。 内容量は330ml。 岐阜県郡上市の平野醸造㈱さん製造の清酒です。 冷蔵庫で冷やして飲みました。 やや辛口で、フルーティーな酸味あり。 炭酸がシュワーと爽やかでした。 今日は土用の丑の日。 土用の丑の日に食べるのはうなぎ以外でも、うどん、梅干し、瓜(うり)、牛肉(うし)など、「う」がつく食べ物ならいいみたいですが、…

今年も土用の丑の日にいただく鰻のお買い物へ出かけたのですが、ついでにと久しぶりに渋谷ヒカリエへ行ったみたところ、以前よくお買い物していた和菓子屋さんが閉店していたりで、かなりガッカリとしてしまいました。しかし『仙太郎』さんは変わらずたくさんのお客さんで賑わっていて、ちょっとホッとしたり。。。そして意図せず、一昨年そして昨年に続き、同じ日に同じお菓子を買い込んでいました（笑）「土用餅」ではなく「あんころばし」 名前は違えど、土用の丑の日あたりに短い期間で限定販売されるお菓子なので、土用餅と言っていいと思います。確か一昨年も昨年も同じお菓子の記事をアップしているのですが、今年も同じような内容になる…

何のことはない。要は切り餅が残っていたから。😅 いざというとき、非常食にもなるし、少しぐらい在庫があってもいいのかな？そんな理由から、わが家では切り餅（１ｋｇ）は、非常食の１つとして扱われています。 なのですが… 大きな声では言えないけれど、非常食だなんて、偉そうなこと言えるほど、じつはあまり用意できていません。 そう、それがわが家の現実なんです。😰 わが家はウナギを食べないし、土用餅も用意してなくて、急きょ、バター餅を思いついた。 古代より小豆の赤い色は、邪気を払うと言われています。また、餅は力持ち？ つまり、赤い小豆で厄を払い、餅で体力つけて、そして猛暑の夏を無事、乗り切ろう。🎶 ハッ… …