こんにちはantakaです。 先日目にした出来事が、私にとって深く考えさせられるものでした。 それは、長年早稲田大学周辺で愛されてきた老舗食堂「メルシー」が8日に営業を再開したというニュースでした。 この食堂は1958年の創業以来、学生たちに安くて美味しい料理を提供し続けてきましたが、今年6月に人手不足により一時閉店を余儀なくされたのです。 私はこのニュースを通して、労働力不足という問題がますます深刻化している日本の現状について、改めて考えさせられました。 「メルシー」の再開は、現役の早大生たちが協力し、何とか店を支えた結果ですが、同じような状況に直面している他の多くの店は、簡単には再開できな…